8 Asiago sajtmártással

1,5 liter mártás elkészítéséhez:

• 230 ml csirkehúsleves vagy víz;


• 120 gramm szárított paradicsom;


• 900 gramm tejfölt;


• 340 gramm Asiago sajt, apróra vágva;


• 280 gramm majonéz;


• 120 gramm krémsajt, darabokra vágva;


• 230 gramm friss gomba műanyagra vágvavagy 30 gramm feloldott szárított gomba (fehér, shitake, kantér). A száraz gombák helyreállításához tegyük fel a gombákat egy kis serpenyőbe, töltsünk annyi vizet, hogy fedjük le a gombákat, hagyjuk 30 percig. Cserélje ki a vizet, törölje ki a gombákat;


• 230 gramm apróra vágott zöldhagyma;


• Finoman apróra vágott zöld hagyma;


• Szeletek francia baguette, finomra reszelt Asiago sajtjal megszórva és pörkölt.

előállítás:

1. Egy kis serpenyőben forraljuk fel a húslevet, távolítsuk el a hőtől. Adjuk hozzá a szárított paradicsomot, zárjuk le a fedelet és hagyjuk 5 percig. Vidd le a húsleveset, vágd a paradicsomot.

2. Egy 3,5-4 literes mártással, keverjük meg a tejfölt, 340 gramm Asiago sajtot, majonézt, krémsajtot, gombát és 230 gramm zöldhagymát. Adjunk apróra vágott paradicsomot.

3. Zárja le a fedelet, és lassú tűzön 3-4 órán keresztül lassú tűzön, vagy nagy tűz esetén 1,5-2 órát. Dobja jól a tálalás előtt. Szükség esetén a mártáshőmérsékletet egy kis tűz mellett 2 órán keresztül tarthatja. Megszórjuk a mártást tavaszi hagymával, és tálaljuk.

50 ml-es mártás tápértéke:

• Az energiaérték 196 kcal;


• Zsírok - 19 g;


• Koleszterin - 29 mg;


• Telített zsírok - 8 g;


• Szénhidrátok - 4 g;


• Fehérjék - 4g;


• Nátrium - 269 mg;


• Fiber - 1 g.

További receptek:

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16

Szerző: Katerina Sergeenko