5 Mini shashlik (souvlaki) joghurtos mártással, édesköményzel

A snackek fontos szerepet játszanak minden ünnepen. Izgatja az étvágyat, és gyönyörű dekorációjuk az ünnepi asztal díszítése. Felhívjuk figyelmükbe az eredeti recepteket olyan ünnepi ételekre, amelyek meglephetik barátait és családját.

12-16 adag souvlaka készítéséhez:

650-700 gramm sertéshús csont nélkül, 2,5 cm 2,5 cm-es darabokra vágva;

2 teáskanál reszelt citromhéj;

2 evőkanál citromlé;

2 evőkanál olívaolajat;

3 finomra apróra vágott fokhagymát;

1 teáskanál apróra vágott oregano levelek;

4 ½ teáskanál sót;

½ teáskanál őrölt fekete bors;

900 gramm (kb. 70 darab) cseresznye paradicsom;

1 közepes uborka mag nélkül, vágva, majd a műanyagon;

A friss oregánó ízű marad.

A mártáshoz szükséges:

220 gramm görög joghurt adalékanyagok nélkül;

110 gramm földi édeskömény;

1 evőkanál citromlevet;

½-1 apróra vágott fokhagymás szegfűszeg;

½ teáskanál só;

Bőrt éget a kés hegyén.

A feloldás előkészítése:

1. Melegítse elő a braciert. Fedje le a tálat 38 x 25 cm méretű fóliával, félretéve. Az apróra vágott húst tegye egy nagy tálba.

2. Egy kis tálban keverje össze a citromlevet, a citromlevet, a vajat, a fokhagymát, a szárított oregano leveleket, a sót és a borsot. Öntsük a húst a citromkeverék felét, keverjük össze a húst. Tegyen húst egy sütőlapra, egyenletesen terjesszen.

3. Fry a parttól 10-12 cm-re a tűz 7-8 percig, vagy amíg a hús kissé rózsaszín közepén fordult a szelet 1 alkalommal. A maradék citromkeveréket megszórjuk.

4. Hozzon létre egy shish kebabot, tegyen egy nyársat egy darab húsra, egy paradicsomot, egy darab uborkát. Kívánt esetben friss oregánó levéllel díszíthet. Tálaljuk joghurtszósszal.

Mártás előkészítése: Egy kis tálban egyesítse a joghurtot, az édesköményt, a citromlevet, a fokhagymát, a sót és a forró borsot. Fedjük le és hűtőszekrényben tálaljuk.

Táplálkozási információk: