10 Ropogós pita kenyér, csirkemell, koriander mártással

A snackek fontos szerepet játszanak minden ünnepen. Izgatja az étvágyat, és gyönyörű dekorációjuk az ünnepi asztal díszítése. Felhívjuk figyelmükbe az eredeti recepteket olyan ünnepi ételekre, amelyek meglephetik barátait és családját.

12 adag elkészítéséhez szüksége lesz:

110 ml görög joghurtadalék nélkül;

¼ kis izzó;

1 evőkanál lime-lé;

1,3 cm tisztított gyömbér gyökér;

2 gerezd fokhagyma;

1 teáskanál őrölt kurkuma;

¾ teáskanál só;

½ teáskanál őrölt koriander;

½ teáskanál kömény kömény;

½ teáskanál őrölt fekete bors;

¼ teáskanál őrölt fahéj;

700 gramm tyúkfilé;

4 lapos sütemény, 15 cm átmérőjű;

3 evőkanál canola olaj.

A mártáshoz szükséges:

110 gramm friss koriander levelek;

50-60 gramm kesudió vagy pisztácia;

2 evőkanál lime lé;

2 evőkanál canola olaj;

1 evőkanál borecet;

2 gerezd fokhagyma;

½ teáskanál só;

½ teáskanál apróra vágott chili paprika;

¼ teáskanál kömény kömény.

Tortillák előkészítése:

1. A marinátot keverőben vagy élelmiszer-feldolgozóban készítsük össze joghurt, hagyma, lime juice, gyömbér, fokhagyma, kurkuma, ½ teáskanál só, koriander, twim, bors és koriander. Csiszolni, amíg meg nem tört. Tegye a csirke filét egy pác, rázza egyenletesen fedezi az összes húst. Tegyük a hűtőbe 4 órát, néha rázogatva.

2. Melegítse fel a sütőt 175 ° C-ra. Vágja a lapos süteményeket vízszintesen 2 darabra, vágja el minden süteményt 6 db ék alakúra, 48 ékkel. Egy nagy serpenyőben keverje össze a lapos süteményeket, 2 evőkanál olajat és a maradék ¼ teáskanál sót, rázza fel. Tegyük a tortillákat egy sütőlapra, 20 percig sütjük, vagy amíg a sütemények ropogósak lesznek, duplázva őket.

3. Vegye ki a csirkehúsot a marinádból, gondosan lekaparja, vágja a húst vékony darabokra. Egy nagy serpenyőben egy nagy tűz fölött kb. 5 percig sütjük meg a maradék olajat, távolítsuk el a hőtől. Egy fém spatulával vágja a húst apró darabokra.

Mártás előkészítése:

1. Használjon keverőt vagy élelmiszer-feldolgozót a koriander levelek, kesudió, lime juice, olaj, ecet, fokhagyma, só, bors és kömény keveréséhez.

2. A kiszolgáláshoz tegyél egy kis csirkét mindegyik pita torta után, töltsd ki a koriander mártást. Kívánt esetben friss koriander levelekkel díszíthet.

A feljegyzés úrnőjének: Mert a chili paprika tartalmazillóolajok, amelyek égetnek és szemet égetnek, kerülje az érintkezést, ha lehetséges. Viseljen kesztyűt, ha forró paprikával dolgozik. Ha megérintette az égő borsot a puszta kézzel, mossa meg őket meleg vízzel és szappannal

Táplálkozási információk: