2 Sajtos, sajtos és fenyőmaggal nyert profitrol
A snackek fontos szerepet játszanak minden ünnepen. Izgatja az étvágyat, és gyönyörű dekorációjuk az ünnepi asztal díszítése. Felhívjuk figyelmükbe az eredeti recepteket olyan ünnepi ételekre, amelyek meglephetik barátait és családját.
25 adag (100 db) elkészítéséhez szükségünk van:
- 230 ml vizet;
- 100-120 gramm vajat;
- 1 teáskanál apróra vágott kakukkfű (kakukkfű);
- ½ teáskanál durva sót;
- Fekete őrölt bors a kanál hegyén;
- 230 gramm liszt; 4 tojás;
- 500 gramm összeesett Roquefort sajt vagy más formázott sajt;
- 230 gramm zúzott gruyere sajt;
- 50-60 gramm pirított fenyőmag.
Ahhoz, hogy a sült fenyőmagot egy serpenyőben közepes közepes hő megsütjük az anyákat körülbelül 3 percig, folyamatos keverés közben a kanál. Helyezzünk egy papírtörlőre és hűtsük le.
előállítás:
1. Melegítse elő a sütőt 210 ° C-ra. Egy közepes méretű serpenyőben keverje össze a vizet, az olajat, a kakukkfűvel, a sóval és a borssal. Forraljuk fel. Azonnal öntsük a lisztet, alaposan keverjük össze. Keverjük addig, amíg a keverék egy tál alakját nem veszi fel. Távolítsuk el a hőtől, hűtsük 10 percig. Az egyik fából készült kanál, hajtás a tojás, kevergetve a tésztát óvatosan minden alkalommal. Add hozzá a Roquefort sajtot, a Gruyère sajtot és a fenyőmagot a tésztához.
2. Fedjük le a két perget a sütés pergamen. Helyezze át a tésztát a süteménytasakba. 2,5 cm átmérőjű fúvókával helyezze a tésztát a sütőlapra.
3. Sütjük 20 percig, amíg a tésztát el nem pároljuk és megőröljük. Szükség esetén, 10 perccel a sütés megkezdése után, helyezze a sütőlapokat helyeken a jobb barnítás érdekében. Tálaljuk forró vagy szobahőmérsékleten.
A feljegyzés úrnőjének: Főzzük pontosan a recept szerint, kivéve a tészta hűtését. Tartson egy vákuumtartályban, legfeljebb 1 hónapig fagyasztva. Az asztalhoz való előmelegítéshez előmelegítse a sütőt 190 ° C-ra, helyezze a profiterolákat a sütőbe 5 percig, vagy melegítse fel.
Táplálkozási információk:
- Az energiaérték 124 kcal;
- Zsírok - 10 g;
- Koleszterin - 53 mg;
- Telített zsírok - 5 g;
- Szénhidrátok - 4 g;
- Egyszeresen telítetlen zsírok - 4 g;
- Többszörösen telítetlen zsírok - 1 g;
- Fehérjék - 5 g;
- A-vitamin - 87,6 μg;
- Folsav - 20 mcg;
- Nátrium - 255 mg;
- Kálium - 38 mg;
- Kalcium - 111 mg;
- Vas - 1 mg.
További receptek:
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
Szerző: Katerina Sergeenko













