Hogyan tálaljuk a gombát a télen a kannák otthonában ecettel, hagymával, fehér gyors receptekkel fotókkal
Házi készítésű pácolt gomba télen - a legnépszerűbbsnack a legtöbb régióban. Azonban sok kedves szeretettel közelít az erdei gombák palackozásához, kedvezőbben és biztonságosabbnak tartják a gombákat és az osztriga gombákat. Időközben az aroma és az íz tulajdonságai mesterséges körülmények között termesztett gombák megegyeznek a "vad" gombával, gomba, morel, svinushki, csirkemell és mézes gombával. Csak add hozzá az apróra vágott hagymát, egy kis legegyszerűbb fűszereket és egy kanál ecetet - ínycsiklandó előétel téli otthon készen áll! Tudjon meg többet arról, hogyan savanyú gomba téli magad tanulni a lépésről lépésre receptet.
Hogyan szórjuk a gombákat otthon a konzervdobozban, egy lépésről-lépésre receptet egy fotóval
Az első recept érdekli azokat, akik félnekaz erdei gombákkal kommunikál, és kizárólag a mesterségesen termesztett fajtákat választja ki, amelyek közül az osztriga gombát a leginkább megfizethető áron tekintik. És mindez azért, mert a gombák nagyon változatosak a gondozásban és gazdag termésük van. Ezenkívül az osztriga gombák, mint más gombák, otthoni marinálásra alkalmasak, hosszú ideig tárolódnak egyszerűen a hűtőszekrényben, és jól felszívják a marinátot. Hogyan csirkedjen a gomba az otthonban a bankokban (lépésről-lépésre recept egy fotóval) egy cseresznye példáján.
Hozzávalók a gombáknak a télen otthoni konzervdobozban történő marinálásához
gomba (osztriga gomba) - 2 kg.
ecet - 3 evőkanál. l.
olaj - 1 evőkanál. l.
Lavra - 2-3 db.
borsos illatos borsó - 10 db.
szegfűszeg - 2-3 db.
fokhagyma - 5-7 fogselyem
só - 2 evőkanál. l.
cukor - 1 evőkanál. l.
víz
Lépésenkénti utasítások arról, hogyan lehet a gombát a télre dobni
Tehát a gomba alaposan megmosható futás közbena víz. Az osztriga gomba gyakran "bűne" tűvel és apró szeméttel, amely összegyűlik a klasztereik alatt, és semmiféle törmelék a marinázó gombákban egyszerűen elfogadhatatlan. Már tiszta, osztriga-öszvérek vágják vastag sűrű csíkokra.
Keverjen cukrot és sót. Mi szükségképpen nem jódozott sót használunk, mivel a jód zavarja a marinázási folyamatot, és nem teszi lehetővé, hogy az üres helyeket egész télen tárolják.
Ezzel párhuzamosan keverjük össze az ecetet növényi olajjal.
A jegyzethez! A télen otthon tartott gombák nemcsak napraforgóval, hanem más növényi olajjal is lehetnek: olíva, kukorica, lenmag.
Ezután fordulunk a fűszerek előkészítéséhez, amely aegy lemezre tettük. A fokhagymát a héjról tisztítják. Mennyisége tetszés szerint állítható. De a többi fűszer esetében, akkor a gombafelszedés jobb az eredetileg a receptben feltüntetett mennyiségnél. Ellenkező esetben a télen rosszul töltött és szinte íztelen előkészítés lesz.
Öntsük a gombákat egy mély serpenyőbe, és adjunk hozzá hidegen tiszta (szűrt) vizet, hogy teljesen lefedje az osztriga gombát. Adjuk hozzá a cukrot és a sót. Főzzük főzésig.
Ha a hab felszínén megjelenik a hab, akkor egy zajjal vagy egy hagyományos kanállal kell eltávolítanunk. Forralás után adjunk hozzá fűszereket, olajat, ecetet. Még 15 percet főzzünk.
A gombákat a bankokra terítjük és forrósággal töltjük felpácolt, fedéllel. Apropó módon így nemcsak a télre nyerheti a gombákat - ezek az osztriga gombák közvetlenül a hűtés után is meg lehetnek fogyasztani.
Hogyan lehet gyorsan szedni a sörtetéteket a télen ecettel, egy receptet egy fotóval
Champignons, valószínűleg a második legnépszerűbbgomba, amit szeretőink szívesen fogadnak otthon. Nincs tucatnyi recept a gombák szedéséhez télen. De meg akarunk osztani veled olyan módon, amely lehetővé teszi, hogy gyorsan és egyszerűen szó szerint 20 percen belül megteszi. A recept, hogy hogyan lehet gyorsan elszaporítani a gombát a télen a konzervdobozban ecettel nézni tovább.
Szükséges összetevők, amelyek a télen ecettel történő konzervek készítéséhez szükségesek
gomba - 500 gr.
fehér ecet - 2 evőkanál. l.
olaj - 2 evőkanál. l.
cukrot - 1 tk.
fokhagyma - 3-4 szegfűszeg
Lavrushka
szegfű
bors illatos
friss kapor zöld
Útmutató a gombák ecethez való marinálásához a télen
Gomba az enyém, levágta a lábak hegyét. Ezután a gomba méretétől függően vágja el a gombákat negyedekre vagy félkörökre. Ha a gombák kicsiek, akkor teljesen elhagyhatod.
Fokhagyma áthalad a sajtón, a zöldeket nagyon finomra vágjuk.
A gombákat egy mély serpenyőben vagy serpenyőben terítjük, olajjal, ecettel, fűszerekkel (kivéve a fokhagymát) és sóval adjuk hozzá. Mi keverjük és fedjük le a fedelet, pároljuk a gyenge hőt, amíg forralás.
Távolítsa el a fedelet, adj hozzá fokhagymát és fűszernövényeket, párolja 7-10 percig.
Távolítsuk el a tűzről, dobjuk be steril dobozokra, és eltömítsük. Megfordítjuk, hogy hűtsük le, és küldje el a hűtőszekrénybe vagy a pincébe.
Hogyan csípje meg a télen otthon, egy receptet egy fotóval
Fehér gombák, ezek gombák, valódinak számítanakcsemege és nagyon értékes "fogás". A télen a gombák pecsételése otthon egyszerűen egyszerű, ha tudsz néhány trükköt. Először is, csak nagyon rugalmas gomba alkalmas marinálásra. Másodszor, szükség van a fehér gomba szedésére, a lábak elválasztására a kalapoktól. Az elsőet főzéshez vagy sütéshez használják, de az utóbbi csak pácolt. Harmadszor, a fehér gombák - a sok erdős társaiktól eltérően - nem tisztítják a bőrt, mivel a gomba különleges aromát és finom ízt ad. Tudjon meg többet arról, hogyan lehet a fehér gombákat a télen otthon otni.
Hozzávalók pácolt ceps télre otthon
fehér gomba - 1 kg
cukrot - 1/2 tk.
só - 1 evőkanál. l.
ecet - 50 ml
babérlevél - 2 db.
szegfűszeg - 2-3 db.
hagyma - 1 db.
borsok -7 db.
víz 350 ml
Lépésenkénti utasítások a téli tészták sütéséhez
A mosott gomba készítése marinázásra történik - a kalapokat elválasztjuk a lábaktól. A nagy kalapokat több részre osztjuk, és hagyjuk érintetlenül a kicsieket.
A vöröshagymát félgyűrűsre vágtuk, és a sterilizált edények aljára helyeztük.
A tűzzel teli vizet forraljuk fel, öntsük a gombákat, és forraljuk 10-15 percig.
A gombafejeket zajt keltjük, és a forró levest egy szűrőn átszitáljuk.
Adjunk hozzá fűszereket, cukrot és sót a leveshez. Ismét forraljuk fel és főzzük 5 percig.
A gombákat üvegekbe rakják, és forró marinadát öntöttek. Csatlakoztatjuk a fedelet és hagyjuk, hogy teljesen lehűljön.
Hogyan süti a gombát hagymával, sterilizálás nélkül télen, recept lépésről lépésre
Pincérzöld gombát otthon nélkülAz is lehet sterilizálni a hagymával, amely a jövő sójának alapját képezi. Ezzel a módszerrel mind a mesterségesen termesztett gomba, mind az erdő marinázható. Természetesen az utóbbi természetüknél fogva sokkal illatosabb lesz. Részletek a receptről, hogyan szedjük meg a gombát hagymával sterilizálás nélkül a télre, olvass tovább.
Összetevők savanyúsággal gombás hagymával sterilezés nélkül a télre
gomba - 1 kg
só - 1, 5 evőkanál. l.
ecet - 80 ml
borsópaprika - 10 db.
babérlevél - 2-3 db.
hagyma - 2 db.
cukrot - 1/2 tk.
Lépésenkénti utasítások arról, hogy a téli télen sterilizálás nélkül hagyjuk a gombát hagymával
A gombaszedés előtt alaposan ki kell öblíteni a törmelékből, és ha erdei gombát használnak, akkor vegye le a lábakat.
Vodicka forraljuk, dobjuk a főtt gombákba és főzzük 15 percig.
Adjunk hozzá sót, cukrot, fűszereket és apróra vágott hagymát, és tíz percig főzzük.
Végül adjunk hozzá ecetet, és gyorsan távolítsuk el a serpenyőt a tűzről.
A szeleteket steril edényekre helyezzük, forró sóoldattal és parafával töltsük.
Hogyan használjunk gombát otthon a télre, videó recept
Pincézzük a gombákat a dobozokban az alábbiak szerintaz otthoni videózás szinte minden fajta. De különösen jó és ínycsiklandó: champignons, osztriga gombák, morels, fehérek, sertés, chanterelles. Magában a receptben, mint az előző változatoknál, ecetet és a marináláshoz használt fűszerkészletet használják. Kívánt esetben kicsit módosítható, pl. Hagymával vagy fokhagymával kiegészítve. Hogyan locsoljuk a gombákat otthon a téli megjelenéshez.
