Hogyan szedjük a gomba a tél a kannák otthon a téli - Egy egyszerű recept, hogyan kell gyorsan és ízletes marinate gomba shish kebab
Ó, ezek a gombák! Hány különböző fajok és fajták is találhatók az őszi szezonban: gomba, svinushki, osztriga, volnushki, tinóru gomba, rókagomba, gomba, méz .. És mi mind különböző - kicsi és nagy, magas és zömök, fehér, sárga és barna, illatos és nem nagyon. Szeptembertől novemberig az élelmiszerpiac nagyon színes az étvágygerjesztő "kalapokkal" és a bizarr "lábakkal". De amint a szezon véget ér, a gomba - példátlanul. És akkor szomorú lesz az ősszel-téli menü kedvelt ételkínálata, sikeres mellékétel és hagyományos sütemények töltése.
Valójában minden nagyon egyszerű! Előzetesen fel kell készülni a téli gombákra kannákban otthon. Végtére is, a szezon közepén az erdei betakarítás érdemes egy fillért semmit, és lépésről-lépésre recepteket készít a fotókkal, hogyan kell finom és gyors gombát felszedni, még ha egy tucatnyi tucat is.
Hogyan ízletes pácolt gomba a shish kebab
Az első dolog, hogy megtudja a szezon elejénpiknikek - hogyan kell ízletes felvenni gombákat shish kebab és grill. Tűzben sültek, élő párazással áztatva, nyárson vagy grillen gombák tökéletesen kiegészítik a húsételeket, növényi választékot vagy a halat fényes fóliában.
Szükséges összetevők gyors marinálás gombák shish kebab
különböző típusú friss gomba (kagyló, sört, szeplő, stb.) - 1 kg
olívaolaj - 4 evőkanál.
finom köszörülés só - 1 evőkanál.
paprika - 1 tk
fokhagymapor vagy tört fokhagyma - 1 evőkanál.
durva bors - 0,5 ts.
Prozsenalis gyógynövények - 0,5 ts.
fele lime
szójaszósz - 1 evőkanál.
Step-by-step utasítás, egy kép a pecsenyelő gomba shish kebab
Válassza ki és készítse el kedvenc gombáit. Egy shish kebab esetében nagy sűrű, feszes húsú próbatesteket helyezzenek be.
Távolítsa el a legnagyobb gombákat 2 részre, vegye le a kalapokat a lábakról. Ez vonatkozik a gombákra, a nagy gombákra és más alkalmas fajtákra.
Egy mély tálban, össze az olívaolajat,Rántott fokhagyma, paprika, bors. Keverjük össze alaposan a marinátot. Az összes gomba termését hideg vízben öblítse ki, és könnyedén törölje le vagy szárítsa meg papírtörlővel.
A jegyzethez! Ne áztassa a gombát vízben a pácolás előtt. Felszívják a folyadék maximális mennyiségét, és ennek következtében nem lesz teljesen telített a pác.
Hajtsa a gombákat egy fűszeres keverékben, hagyja 1-2óra szobahőmérsékleten. A sütés előtt 5-10 percig megszórjuk a gomba sóval, nem előtte. Egyébként hosszú távon só hatására a gombák felszabadítják a gyümölcslevet.
Az elkészítés módjától és a gombafajoktól (méretektől) függően helyezze a munkadarabot fából készült nyársra, fém nyársra vagy a grill grillre.
Az egész kalapot és lábat pörköltetni kell a nyitott nyársakon, és apróra vágott gomba apró nyárson a grillen.
Főzés közben ne felejtsd el gyakrabban fordulni a gombahoz. A húsokkal ellentétben a gomba finomabb, ezért gyorsabban szárad és ég.
Különböző típusú gombák eltérő ízűek voltaktulajdonságok, add mindenkinek egy "varázslatos" összetevőt. A sárgadinnye limefűvel megszórja a grillen. Borovichki zsíros szójaszósz. Volnushki megszórja a provencei gyógynövényeket.
Fogja meg a gombákat óvatosan a hőtől. Egy kis tálban készítsen kedvenc mártást, öntsön egy gomba grillet.
Tálaljuk ízletes pácolt és megfelelően sült gombákat hús vagy hal shish kebab és friss zöldségekkel.
Hogyan lehet a fehér gomba a télen a konzervdobozban: egy egyszerű video recept
Több ezer ember szeret friss zöldséget zsírossteak, éles csirkeszárnyak, csípős hal pirított kéreggel. De még az ilyen ínyencek sem tudnak ellenállni a finom és mérsékelten lédús, pácolt gombáknak a kannából. Nem szól semmi, amit a szakemberek mondanak: a boletus a gombák királya. A későbbi használatra felkészített kulináris szakemberek egész éven át elit üdülési snacket biztosítanak családjuknak.
Tekintse meg, hogyan lehet a téli fehér gombákat a konzervdobozban egy egyszerű videó receptben szedni:
A gomba gombaszedeleit gyorsan és finoman csöpögtetheti otthon
A sárgarépát azonban a leginkább arc nélkülinek tartjákízlésének tervét, ugyanakkor a szakácsok sokoldalúsága miatt a legnépszerűbbek. Szakszerűen kiegészítik az első fogásokat, melléktálakat, húsokat és halakat, sós péksüteményeket és hasonlókat. Az ilyen gombáknak nincs igazán erõs erdei aromája vagy kifejezett íze, és csak ennek köszönhetõen a feldolgozott termék tökéletesen elnyeli a szomszédos íz- és aroma tulajdonságokat, beleértve a forró marinátot is. Nézzük meg, hogyan kell a gomba gomba gombatörölni az otthon, így nem csak gyors, de finom.
Alapvető hozzávalók a gyors és finom pincérgombákhoz a házban
közepes méretű - 1 kg-os csemege
víz - 1 liter.
só - 1 evőkanál.
citromsav - a kés hegyén
cukor - 1 evőkanál.
ecet - 100 ml
fokhagyma - 5 fog
Laurushka - 2 levél
Lépésenkénti utasítás a gyors marináló gombákra az otthoni konyhában télen
Nézz át az összes gombát, rendezd el az elkényeztetett és podvyavshie példányokat. A megmaradt gombákat hideg vízben 2-3 alkalommal mossuk.
Éles késsel vagy szeletelővel vágja le a gombákat tányérra. Ha a láb leesik, vágja le őket külön.
A jegyzethez! A negyedekben vagy szeletekben pácolt fűszerkeveréknek fényesebb, savanyú és sós ízük van, mivel könnyebben felszívja a marinátot.
Kis kapacitású edényekben apróra vágott, fokhagymás szegfűszegeket töltsön ki, töltse fel a tartályt a tetejére a gombatáblákkal.
Egy kis serpenyőben főzzük a tiszta ivóvízből, sóból, cukorból, citromsavból, ecetet és babérlevelet. Töltsük fel a gombákat a dobozokba.
Fedje le a tartályt fedéllel és pasztörizálja forrásban lévő vízben 20-30 percig minden egyes tételnél.
Végezetül gyorsan vegye ki az ízletes pácolt gomba gombákat otthon, tekerje fel őket egy kulccsal, és télig tartós tárolási helyre tegye őket.
Hogyan locsoljuk gomba gomba gomba otthon
Bárki, aki nem elégedett a hosszú folyamattalkonzervek és agyagok, receptünk nagyon hasznos lesz, hogyan lehet a gomba gomba gomba otthon otni. Ebben a verzióban a gombák előállítása elfogadható minimumra csökken, és a végeredmény meghaladja az elvárásokat.
Alapvető összetevők otthoni bébi cseresznye megfelelő pácolásához
friss osztriga gomba - 500 g
hagymás fej - 1 db.
citrom kis - 0,5 db.
fokhagyma tört - 1,5 evőkanál.
közös só - 2 tk.
víz szűrt - 1 evőkanál.
ecetsav - 1 evőkanál.
növényi olaj - 50 g
paprika keverék
Lépésenkénti oktatás a gombás gombák marinázására otthonában
Egy kis serpenyőben keverje össze a vizet, ecetet, fél citromlevet, növényi olajat. Ezután adjunk hozzá zúzott metélőhagymát, fokhagymát, borsot és sót.
Töltse fel az öntést 10-15 percen át közepes hőtől.
Veshenki öblítsük le, szeletekre vágjuk, forraljuk 10 percig egy forró marinadában.
Távolítsa el a tányért a tányérról, tegye ki a gombacsomagot egy szűrőn. Helyezzen egy gomba tömegét egy steril edénybe.
A pácolt megint forraljuk, és egy finom szitán át öntsük egy edénybe. Győződjön meg róla, hogy a folyadékot teljesen cseresznye borítja.
Fedje le a tartályt egy szűk Kapron-kupakkal, és tegye be a hűtőszekrénybe, miután teljesen lehűlt.
Az ilyen gomba gombák helyes pácolásának receptje az otthonban segít, ha az erdei ajándékok termése nem nagy (1-2 kg).
Hogyan válasszunk gomba gombás gombát a tél a dobozok: egy egyszerű recept videóval
Az Oyster gomba az egyik legmegfelelőbb gomba a folyamatbanmarinál a télen a bankokban. Megfelelő feldolgozás esetén megőrzik alakjukat, színüket és ízüket, mégis - soha nem lőnek. Ami nagyon fontos az otthoni megőrzéshez. Tehát miért nem szabad felvenni még több főzési lehetőséget, hogy diverzifikálja az éves ellátást az új és korábban ismeretlen snackek.
Ismerje meg, hogyan lehet gombát gombás gomba gomba a tél a konzervdobozban egy egyszerű recept videóval:
A szeplő gombájának gyors és finom ízű választása lépésről lépésre
Minél erősebb az erdei gombák íze, annál inkábbannak valószínűségét, hogy a pácban több fűszerrel, fűszernövényekkel és fűszerekkel elkényeztetik vagy elfojtják. Ezért a következő receptünk egy fotóval, a gyors és finom szeplős gombák szedésével, nem túladt a tipikus adalékokkal.
Essential Hozzávalók a Quick Pickling Tidbits receptre fotókkal
friss édesvíz tasakok - 1 kg
ivóvíz - 1 l
fehér ecet - 300 ml
só - 50 g
granulált cukor - 1 tk.
Hagymás pép föld - 0,5 evőkanál.
borsóbors - 1 tk
Lavra - 3 levél
Lépésenkénti útmutatás a télen ízletes szeplők gyors marinálásával készült fotókkal
Frissen kivett gombák ellenőrzik a férgeket. Törölje az összes korrupt példányt.
A szeplőt 20 percig hideg vízben áztassa, hogy minden káros anyagot elhagyjon. Vágjuk a gombákat 1-2 cm-es csíkokra, forrásba forraljuk 10 percig. Dobja el a gombatömeget egy szemcsékben.
Finoman apróra vágott hagymát félretéve. A recept többi összetevőjétől illatos pácot főzzünk.
Steril edényekben szétosztják a forralt hullámokat, és teljesen forró marinádal öntik őket.
A felső réteg egy marék apróra vágott hagymán át terjed. Fedje le a tartályt fedéllel.
Pasztörizd a 0,5 l-es edényeket 25 percig egy serpenyőbenforró vízzel. Végezetül gyorsan és gyorsan felhúzza és felhúzza a finom pácolt hullámokat (a téli fotóra vonatkozó recept szerint) mechanikus vagy automatikus billentyűvel. Tárolja, ahol kényelmes, ez a megőrzés tökéletesen tolerál különböző hőmérsékleti feltételeket.
Nos! Hogyan szedjük a gomba a téli otthon, velünk beszéltünk. Továbbra is fel kell töltenie a gombát, az osztriga gombát, a fehér gombát, a legoptimálisabb lépésről-lépésre receptet választani egy fotóval, és elkészíteni egy finom és gyors gomba megőrzést egész évben.
