Braga nyírfafából készült, házi receptből. Kenyérsütőből készült klasszikus receptágyak
Tehát az éves tavaszi betakarítás nyírfasikeresen ment keresztül, és most már van elég nagy tartaléka ennek a természetes elixirnek. Néhány adagot azonnal el fogunk inni, majd a konzerváláshoz felkészítünk valamit a későbbi felhasználásra. Friss vagy már fermentált nyírfa szapora tökéletes a lágy és erős alkoholtartalmú italok készítéséhez - kvassz, bor, szelíd. Otthon főzhetők. Elég csak a technológia megfigyelésére. Nézzük meg részletesen, hogyan készül a nyírfafa berg, amely a holdfény későbbi desztillációjának alapja.
Előnyei a nyírfa tölgyből készült bergéből
Miért ma olyan népszerű?alkoholtartalmú italok készítése? Végtére is a boltok számos hazai és külföldi gyártótól származó termékeket kínálnak? A válasz egyszerű - a kézzel készített termék minőségének garantálása. Sok mindent elmondtak a nyírsav előnyeiről. Hasznosak a termékek is. A nyírsavas szeszes italok különleges, enyhe ízűek. Hozzávalók az előkészítéshez, maguk választják magukat, mivel biztosak lesznek. Ennek következtében a termék a leghasznosabb, és nem károsítja a testet (természetesen mérsékelt használat mellett). A különböző adalékok bevezetése lehetővé teszi a jövő italok ízlésének megváltoztatását saját igényei szerint.
A nyírlét főzni
A főzés receptje alapvetően szabványos,bármilyen nyersanyagból származik. A klasszikus verzióban vizet használnak, de csak hígítatlan természetes nyírfaápot viszünk. A berg elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükségünk:
nyírfa - 10 liter
cukor - 3 kg
Sózott préselt élesztő - 200 g
kefir bármilyen zsírtartalmú vagy savanyú tejet - 1 evőkanál. l.
Az erjedés a cukor lebomlásával történikélesztő hatására etil-alkoholra, szén-dioxidra és vízre. Ez csak bizonyos hőmérsékleti körülmények között és az összetevők szigorú koncentrációjánál lehetséges. A nyírfa nedvét több réteg gézzel szűrjük. Továbbá melegíteni kell, de semmiképpen sem forralni, mivel a folyadéknak oxigént kell tartalmaznia. Ez elegendő 30C-ra melegedni. A melegítés folyamán hígítjuk az előírt cukormennyiséget nyírsavban. A nyírpoharat enyhén felmelegítheti, hogy könnyebben feloldja a cukrot, majd hűtsük le az ajánlott hőmérsékletre.
Fontos: A párosításhoz szükséges ételeket nagy mennyiségben (kb. Egyharmad) kell venni, hogy a folyadék ne fröccsenjen a szélén.
Ezután az élesztőt egy villa villogja az állam felémorzsákat. Azt is küldik a billet. Itt meg kell adni egy kanál joghurtot. Ez az egyszerű manipuláció jelentősen csökkenti a termék habosodását.
A nyírfa berg tartályt melegen helyezzükhelyezzük el és helyezzük el vízzel. Ezután csak az aktív buborékolás folyamatának figyelése marad. Körülbelül 10-12 nap elteltével leáll. Lehetséges, hogy egyszerűbbé váljon, és használjon hagyományos orvosi kesztyűt. A fermentációs folyamat végét jelző mutató a kesztyű leesése.
A szempillák szemmel láthatóan felgyulladnak, válnakgyakorlatilag átlátszó, az élesztő az aljára ürül. Ő lesz keserű savanyú, édesség nélkül. Mindezek a jelek arra engednek következtetni, hogy a nyírfafa nyírja érlelődött.
Van egy másik lehetőség a párosításhoza nyírfa nedvességtől, cukor és élesztő hozzáadása nélkül. A nyersanyagokat kizárólag természetes gyümölcscukorral fermentálják. Ez az ital különösen finom. De maga a folyamat nagyon munkaigényes és bonyolult, és csak a valódi otthoni sörözési ászok számára elérhető.
A nyírsavból készült Braga készen áll. További akciók a holdfénybe tölti. Így otthon jó minőségű alkoholos italokat kaphat, és kellemetlen következményekkel járhat.
