Kvassz nyírfa-rügyből, finom és szokatlan receptekből Nyers nyírfa kvasszot készítünk több receptre
A nyírfafürt, annak előnyeit ésMár elmondtuk, hogyan kell használni. Most beszéljünk arról, mit tudsz főzni tőle. A nyírfa juice megőrizhető, télen konzervdobozban. Alkoholtartalmú italokat készíthet - braga, holdfény, bor. És nyírbőrből nyírhatsz, amit gyerekeknek is inni lehet. Ez egy hagyományos szláv ital. Tökéletesen kíméli a szomjúságot, és rendkívül hasznos az élelmiszer-traktus és a belek munkájában. Ez egyszerűbb, sokkal egyszerűbb és gyorsabb, mint a bor vagy a csokor. A nyírkvász főzésére sok lehetőség van. Ebből a gyógyító, ízletes italból több, időben bizonyított, megbízható receptet fogunk leírni.
Kvass nyírlétből kenyérrel - recept
10 l nyírfüleket öntünk a tartályba. 200 g rozskrémhulladékot helyezünk előre elkészített szövetzsákba. A táskát egy hosszú szálak kötik össze, és nyírfa nedvességre csepegnek. A kötél végének kívül kell lennie, így könnyen kiveheted a kekszet. Az erjesztési folyamat általában 48 óra elteltével kezdődik. Ezt követően 100 g tölgyfa kéreg, 300 g cseresznye bogyó, több kapros szára van aprítva a tartályba. Mindez fedővel van ellátva. Két hét alatt a nyírkvász készen áll.
A nyír kvas receptje élesztővel
A 10 literes nyírfa felmelegszikzománcozott termékek 30-35 ° C-ra. Ezt követően 150 g frissen préselt élesztőt feloldunk benne. A tartály fedelét lezárva, hűvös helyen 4-5 napig fermentálva marad. Ezt követően a kész kvász palackozható és konzerválható
Birch kvass mézzel és citromlével
Ismét, vegye 10 liter frissen nyert nyírgyümölcslé. Hozzáadják a levet, amelyet 4 nagy citromból préselnek ki. Ugyanakkor 30 g mézet és 50 g friss élesztőt vezetnek be. Minden megváltozott és palackozott. Mindegyikben 3 sötét mazsolát kell elhelyezni. A bankokat lezárják, és 3 napig hideg helyre küldik. Ezután a nyír kvasz részeg lehet.
Nyírkvász árpával
Friss nyírlét öntik dobozok vagytölgyfahordókat, ami előnyös. A gyümölcslé hozzáadott ízű cukrot és egy kis mazsolát. Minden egyes edényben meg kell adnod a nyírfa zsetont. Elég 3-5 db, a mérkőzés mérete. Ez jó módja annak, hogy megakadályozzuk a kvass ostromait. Egy száraz serpenyőben az árpa gabonát világosbarna színárnyalatra kell sütni. Ezenkívül hozzá kell adni a jövőbeni kvász üreshez a 200 g gabona 10 liter nyírfa nedvességtartalmának arányában. A bankokat fedéllel lezárják, és hűvös helyre viszik az erjedéshez. Néhány nap alatt kellemes, savanyú, szénsavas italt inni.
Nyír kvassz narancsokkal
5 liter nyírsavszükséglet 5 db. narancs. Ez utóbbiakat a lehető legkisebbre kell vágni. Narancsok, 500 gramm cukor, 20 gramm friss élesztő, 10 gramm száraz menta, vagy még jobb balzsam - mindezt egy dobozban, nyírfa sapával. Mindig keverje mindaddig, amíg a cukor és az élesztő teljesen fel nem oldódik. A tartályt kétrétegű gézzel borítják, és 12 órán keresztül hagyják a kvassot. Ezt követően az italt kiszűrik, palackban vagy üvegben palackozzák. Mindenkinek szüksége van néhány magasra. Tárolt nyír kvass narancsokkal hűvös helyen.
Birch kvass aszalt gyümölcsökkel
Az ízének ez az ital nagyon különböző lehetattól függően, hogy milyen szárított gyümölcsöt használnak. Általában mazsolát, szárított kajszi, aszalt szilva, szárított alma, körte és még csipkebogyó is. Szűrt friss nyírfa szeletet tartályokban palackozzák. Mindegyikben szárított gyümölcsöket adnak hozzá. Nem kell cukrot vagy élesztőt felvennie. A tartályokat lezárják, és hideg helyen hagyják néhány napig fermentálásra.
Érdekes, hogy a nyírfűvel kvaszmég azok is, akik nem szeretik a nyírfa szivart, valóban szeretnek inni. De ez a természetes ital nagyon hasznos, és méltó helyettesítő lehet a kompozícióknak és a gyümölcsleveknek a téli szezonban.
