Gyümölcslevek: van valamilyen előny?

Sok fogyasztó számára Gyümölcslevek Vannak italok kartonpapírban vagypalackok festett gyümölcsökkel. Elkapjuk az első csomagot a polcról, anélkül, hogy megzavarnánk az ital összetételét. Valójában a gyümölcslevek a legjobb nektár. És sok ilyen ital hasznossága nagyon megkérdőjelezhető.

Az európai szabványok egyértelműen meghatározzák: A természetes gyümölcslevek olyan italok, amelyek 80-100% -ot tartalmaznak. Ezen kívül hozzáadhatnak cukrot (nemtöbb mint 150 gramm cukor 1 liter gyümölcslé) és citromsav. By the way, természetes gyümölcslevek hozzáadott cukor nem rosszabb, mint a gyümölcslevek, amelyek nem tartalmaznak cukrot. Továbbá - gyümölcsökből és bogyókból származó gyümölcslevek (például málna vagy cseresznye) nagyon savasak, ezért nem annyira ízletesek cukor nélkül.

Természetes gyümölcslevek különböző módon készülnek, akár fonással, akár gyógyulással. kitermelése alkalmas közvetlenül a termőhelyen rendelkezésre álló gyümölcslevekre. És a trópusi gyümölcsök gyümölcslevek termesztéséért olyan régiókban, ahol ezek a gyümölcsök nem nőnek, használják felépülés koncentrált lé.

nektárok nem nevezhető teljes értékű gyümölcsleveknek. Az italban levő juice tartalom alacsonyabb, mint a természetes gyümölcslevek esetében - 25% -ról 50%. Ez azonban azt jelenti, hogy a nektár biztosanrosszabb lesz, mint a természetes lé. Az a tény, hogy bizonyos gyümölcsök és bogyók túl kevés természetes nedvességet tartalmaznak. Természetes gyümölcslevekről nincs értelme - túl sok gyümölcsöt kell lefordítani, hogy kis mennyiségű gyümölcslevet nyerjen ki. Ezért az ilyen gyümölcsök húsát hígítjuk, hogy nektárt kapjunk. Hígításhoz használjon vizet vagy gyümölcslevet más gyümölcsökből - "vegyes" nektárokat kap. Például az őszibarack pépje almaléval hígítható, a banánpép pedig narancssárga.

A nektár alatt vannak gyümölcsitalok. Morse-t kell tartani legalább 15% természetes gyümölcslé. Pörkölt, tömény gyümölcslevekből és fagyasztott bogyókból készülhet. A normák szerint a gyümölcslé nem tartalmaz mesterséges színeket és ízeket - csak a természetes összetevők szükségesek ízének.

És a "léi hierarchia" alsó lépcsőjén italok. A természetes gyümölcslé tartalma bennük - 10% -ról 40%. A többi víz és különbözőadalékanyagok. És ha a normáknak megfelelő természetes gyümölcslevek nem tartalmazhatnak ízesítő adalékanyagokat, mesterséges színeket és ízeket, akkor a gyümölcslé-tartalmú italokban a tartalmuk meglehetősen elfogadható.

Annak ellenére, hogy egyes gyártók szívesen hangsúlyozzák a gyümölcslé tartalmú italok hasznosságát, nagyon kétséges. A vitaminok és az ásványi anyagok nagyon keveset tartalmaznak, csak a szomjúság megszüntetésére alkalmasak. A szaftos italok kevésbé károsak lehetnek, mint az édes szódavízek, de ezek nem válnak hasznossá.

Tehát, ahogy láthatja, nem mindaz, amire szoktunkhívja lé, valójában ez. A legjobb megoldás frissen préselt gyümölcslevek inni. Így biztosak lehetsz benne, hogy a poharában nincs más, mint maga a lé. De folyamatosan inni frissen préselt gyümölcslevek, sajnos, kemény - ez nehézkes vagy drága. Ezért, ha készgyümölcs-gyümölcslevet választunk egy boltban, ügyeljen arra, hogy figyeljen összetételükre.

Ha az ital összetétele gyümölcspürét tartalmaz,ízek, színezékek, ízek - ez nem természetes gyümölcslé, és ennek előnyei kicsiek lesznek. Óvakodj azon termelők termékeitől, akik nektárt gyümölcsitalnak és gyümölcsleveknek neveznek nektárnak, vagy megpróbálják meggyőzni a juice tartalmú italok kivételes hasznosságáról. Kivételesen természetes gyümölcslevek (és részben nektár) nem csak ízletesek, hanem egészségükre is hasznosak.