Saláta olívabogyóval. És tudsz róla mindent?

De valószínűleg ez csak egy kerékpárt, mert a szakács volt a tulajdonosa az egyik moszkvai éttermek hosszú invázió után Napoleon - már a 60-as években a XIX.

A tagadhatatlan tény, hogy salátaOlivier először 1864-ben jelent meg az orosz "Our Food" magazinban. Olivier klasszikus recept mellett magában foglalja a főtt burgonya, uborka, „majonéz” mártás (amelynek mindannyian tudjuk), még akkor is, mint a nélkülözhetetlen összetevők hús nyírfajd, rákfarkak, kapribogyó, olívabogyó, saláta. Nem tudtad? Igen, igen, ez volt a saláta olivier klasszikus receptje. Talán meg akarja próbálni.

Európában a saláta oliviert (klasszikus recept) "orosz saláta" -nak nevezték.

Dish elő a hagyományos szovjet recept ma már nem csak vásárolni a kulináris osztályán minden szupermarketben, de még rendelni egy étteremben.

Saláta olívabogyóval. A recept hagyományos

A "helyes" saláta elkészítéséhez Olivier, asa fényképen, ne használjon főzött kolbász típusú "Doktor". A főtt csirke helyett kell venni. A korábbi időkben főtt csirkemellet ajánlottak.

Ha úgy gondolja, hogy fehér csirkehús is vanszáraz, vegye a főtt csirkecombokat - lesz gyümölcsös és finomabb. És füstölt csirkét vagy főtt borjúhúst is használhat. Az íz teljesen más, de eredeti és teljes.

Hozzávalók a hagyományos "szovjet" Olivierhez:

• 
  közepes méretű főtt burgonya - 5 db


• 
  tojás főtt - 3-5 db (a mérettől függően)


• 
  sült sárgarépa nagy - 1 darab


• 
  közepes méretű savanyított uborka - 3 db


• 
  főtt hús - 150-200 g


• 
  zöldborsó konzerv 1/3 doboz


• 
  mártással majonéz ízlés szerint.

Minden összetevőt össze kell keverni, és elkezdheti élvezni az ízletes ételeket.

Olivier - egy étel nemcsak ünnepi, mint korábban gondolták. Kiváló tápláló második fogás lehet ebédnek vagy melléjük egy lédús leves vacsorára.

Olivier. Saláta héberül

Ez még nem evett! Nagyon finom. A különbség a recept és a hagyományos között az, hogy a főtt zöldségeket is enyhén sült. Az Olivier receptjének végső hangzása finomra apróra vágott zöld (csipke, petrezselyem, zöldhagyma) cseppje, amely a saláta egy részét felülről díszíti.

A főzés receptje:

1. 
   Főzött zöldségeket hámozott és vágott kockákra, a mérete egy kicsit nagyobb, mint a borsót.


2. 
   Vöröshagyma, félgyűrűsre vágva, sütjük meg a zöldségeket a vajban.


3. 
   A savanyított uborka helyett használjon frisset.


4. 
   Ügyeljen arra, hogy a főtt csirkemellet a borsó méretére vágja.


5. 
   A majonézhez kevesebbre van szükség, mint a hagyományos receptben.

Minden más - mint a szokásos receptben.

Néhány tipp a főzéshez

Vannak, akik savanyított uborka helyett savanyított uborkát használnak. Jobb, ha nem.

A zöldborsót az elv szerint kell választani - minél kisebb, annál jobb.

A majonéz haza lehet használnifőzés, és ipari. A fő dolog nem az, hogy tejfölt, joghurtot vagy diéta majonézet tegyen az edénybe. Ne adjon túl sok majonezt. Annak érdekében, hogy ne túlzásba vegyük, három lépésben hozzáadjuk a terméket. Talán az utolsó alkalommal, amikor nem lesz rá szüksége.

Vannak, akik friss almát adnak hozzá. Ez megengedett, a gyümölcs szokatlan a hagyományos étel ízléséhez.

Próbálja ki! Biztosan tetszeni fog. Bon appetit!