Tengeri kelkáposzta: jó és rossz
Sokan ismerik az ilyen termékeket tengeri kel. Előny és kár - ez a vita fő témája, mert néhányanhajlamosak arra, hogy a tengeri kel-é nemkívánatos, míg mások azt mondják, hogy ez mindenki számára jó kiegészítő lesz az étrendhez. Tehát pontosan mi a tengeri kelkáé?
Az emberek nagyon hosszú ideig kezdték bevezetni a tengeri keletet az étrendben. Nem csak ételt, hanem gyógyszert is alkalmaztak. Laminaria (nevezetesen az úgynevezett algák,amelyek a "tengeri kelkáé" egyszerűbb neve alatt ismertek) alacsony kalóriatartalmúak, ezért gyakran használják a diétákat. Ezenkívül, a májat használó indiaiak által kezelt tuberkulózis, az ír - scrofula. Emellett egyes típusú tengeri moszatot korábban diaforetikusként használták fel.
A Laminaria-t nagyra értékelik Kínában, ahol tengeri ginzengnek nevezik. A hatékonyság növelésére és az erő helyreállítására szolgál. Ne felejtsük el Japánban sem, ahol minden nap tengeri halat fogyasztunk. Ismeretes, hogy a tengeri kelkáda kiváló megelőzést jelent az ateroszklerózis ellen, ezért a japánok 10-szer kevesebbet érnek e betegségből.
Tengeri kelkáposzta: jó és rossz
De elég, hogy beszéljünk a tengeri moszatról, és beszéljünk arról, mint hasznos tengeri kel. Ez a tengeri termék egy sor készletet tartalmazkülönböző mikroelemeket, vitaminokat, alginátokat és sok más anyagot, amelyek kétségtelenül a test javát szolgálják. Tehát a tengeri moszat gazdag A, C, E, D, PP és B csoportban. A Laminaria szinte minden mikroelemet és makronutrient tartalmaz, ami egy személy számára szükséges. Emellett olyan szerves formában vannak, hogy a szervezet könnyedén kivonhatja őket a tengeri moszatból.
De ezen a hasznos tulajdonságok a tengeri kel nem vége ott. Külön említésre méltó a jód, amelynek tartalmát minden más termék sokkal gyengébb, mint a laminaria. Egyébként, ha tényleg a tengeri keletet szeretné, valószínűleg hiányzik a jód a szervezetben, ezért ne vonja vissza magának ezt a terméket.
Aliganaty, amelyek a tengeri kelkében is megtalálhatók, - olyan természetes anyagok, amelyek képesek megkötni és eltávolítani a szervezetből származó toxinokat, radionuklidokat, nehézfém-ionokat és a felesleges koleszterint. Egyébként az alginátokat élelmiszerekben is használjákiparág: hozzá kell adni a termékeknek ahhoz, hogy megfelelő sűrűséget biztosítsanak nekik. Jelöljön ki alginátokat az E betűkód segítségével, melyet mindig különböző kémiai adalékanyagokkal társítunk. Valójában nem minden adalékanyag káros, így az E-400, E-401, E-402, E-404, E-406 és E-421 természetes alginátok, amelyek a laminaria rostokban vannak.
Ne felejtsd el, hogy A tengeri káposzta növényi rostokat tartalmaz, amelyek nagyon könnyen emészthetők. Ezek a rostok szükségesek az emésztőrendszer megfelelő működéséhez. A kelp továbbá normalizálja az anyagcsere folyamatát, megakadályozza a trombózis kialakulását, szabályozza a szervezetben a víz-só egyensúlyát és a vér koleszterinszintjét.
Amint láthatjuk, a testhez szükséges hasznos anyagok mennyisége nem található más élelmiszertermékekben, kivéve a tengeri keletet. De ne felejtsük el Nem minden ember tud enni tengeri moszatot.
A Laminaria nem javasolt azok számára, akik jódot nem tolerálnak. Ugyancsak nem ajánlott enni egy szám miattbizonyos betegségek. Ilyen betegségek közé tartozik a vesék, aranyér, tuberkulózis és az emésztőrendszeri betegségek akut formáinak különböző betegségei. A pattanások, a furunculosis, a csalánkiütés és a krónikus rhinitis, a mogyoró általában ellenjavallt.
A tengeri kelket önmagában nem okoz kárt, kivéve, ha súlyos vízszennyezéssel szedi ki. A Laminaria nemcsak hasznos, hanem minden olyan ártalmas anyagot is felszív, ami a vízben található. Ezért tudnia kell, hol tölti a hínár.
Tengeri káposzta: haszon és ártalom - válasszon laminariát
Ne felejtsük el, hogy nem minden tengeri kel megtartja minden hasznos tulajdonságát. Csak a nyers vagy szárított tengeri kelény gazdag vitaminokban és nyomelemekben. Marinázott tengeri hínár vagy aa boltban megvásárolható saláták már elvesztették az oroszlánrészét az összes hasznos anyagból. Ezért próbáljon friss vagy szárított tengeri keletet vásárolni. A szárított tengeri moszat tartalmaz minden hasznos anyagot, így a tengeri kelkáposzta adható különféle ételekhez. Ennek íze nem fog változni sokat, de az étel sokkal hasznosabb lesz.
Mit tudsz főzni a tengeri kelkéből? Hagyományosan különböző salátákat készítenek. A szovjetek országa arra is javaslatot tesz, hogy megpróbálja elkészíteni több mogyorós ételeket is, amelyek receptjeit "Saláta tengeri kelettel: a főzés receptje" című cikkében találja.
