Karácsonyi bokor Bush Noël: egy recept egy fotóval. Hogyan kell főzni egy újévi Bush de Noel naplóját, recept lépésről lépésre

De Noel (Buche de Noel) karácsonyi bokor, egy hagyományos recept lépésről lépésre

Annak érdekében, hogy előkészítse a karácsonyi naplót a francia konyha, akkor kell előkészíteni egy sor termék.

Szükséges összetevők

• 
  4 nagy csirke tojás;


• 
  150 g porított cukrot;


• 
  150 g lisztet;


• 
  só a kés hegyén;


• 
  néhány csepp vanília kivonat.

Csokoládékrémhez:

• 
  200 ml kulináris krém 33%;


• 
  200 g sötét csokoládé;


• 
  50 g vajat.

A szirup esetében:

• 
  100 g cukor;


• 
  70 ml vizet;


• 
  1 evőkanál amarettát vagy rumot.

Lépésről lépésre

Lépésről lépésre előkészítésBush de Noel számos folyamatot foglal magában:

1. 
   Az első lépés a szirup készítésével jár. Egy serpenyőben keverje össze a cukrot vízzel és likőrrel (rum). Tegye a tartályt egy kis tűzbe és főzzük, amíg vastag. Ha a szirup elég vastag lesz, és lassan leereszkedik a kanálból, akkor a serpenyőt el lehet távolítani a tűzből és félretenni.


2. 
   A második szakasz a keksz sütés. Ehhez elõször kapcsolja be a sütõt és tegye 180 fokos hõmérsékletre.


3. 
   A tojásokat sárgákra és mókusokra osztják. Kombinálja a sárgáját a cukorporral és a vanília kivonattal, és a fehérjéket egy másik tartályban - csipetnyi sóval.


4. 
   Először meg kell verni a sárgáját. Ez mindaddig szükséges, amíg a tömeg egyenletessé és vastagabbá válik.


5. 
   A fehérjék stabil, csúcsos, vastag habra vertek. Egy sarjsavas tömegben szépen mozgassa a rohított fehéreket. Öntsük a lisztet ott. Mindent finoman keverjen alulról felfelé.


6. 
   A négyszögletes sütőlapot sütéses pergamen borítja, amelyet olajjal kell lemosni és lisztre dörzsölni. Öntsük a tésztát egy sütőlapra, és egyenletesen eloszlatjuk a serpenyőt.


7. 
   Tegye a sütőbe 15 percig. Ne tegye túlzásba, különben száraz lesz.


8. 
   Az asztalra tegyen egy tiszta törülközőt. Kiderült, hogy a sütőlap úgy van, hogy a keksz feküdt a törülközőn.


9. 
   Áztassa a keksz szirupot. Minden gyorsan kell végezni, hogy a tészta ne hűtsön le, különben a tekercs nem fog felborulni.


10. 
    Roll a tekercs egy törülközőt, hogy ez között van a tészta. Hagyja ezt az űrlapot 5 órán át.


11. 
    Most csokoládé krémet tehetsz. Tegye a krémet egy lassú tüzet, amikor felmelegszik, tegye a vajat ott. Forraljuk fel. Vegye ki a tányérból, és helyezze a darabokra tört csokoládét.


12. 
    Minden keverjük össze és habozzuk 20 percig, amíg a tömeg levegőn nem lesz.


13. 
    Továbbra is gyűjteni kell a tekercset. Szükség van a törülköző kibontására, a kekszkrém kihagyásával és a tekercseléssel, majd a hűtőszekrénybe 4 órán keresztül áztatta.


14. 
    A maradék tejszín, amely lefedi a tekercset. Ne tegye túl a felületet úgy, hogy a krém a fa kérgét utánozza.


15. 
    A desszert készen áll, elkezdheti a díszítést.

Karácsonyi bokor bokor de noel, egyszerű recept egy fotóval

Bush de NoëlEz a lehetőség egy alternatíva. Ezzel felgyorsíthatja a sütési folyamatot. Ezenkívül azoknak a háziasszonyoknak is megfelel, akik még mindig nem tökéletesen elsajátítják a sütemény sütés technológiáját, de érdekes desszertet kívánnak kérni a vendégeket. Alternatív naplóhoz szükséges:

Szükséges összetevők

• 
  25 db. süteménykeksz;


• 
  250 ml krém 30% zsír;


• 
  0,5 csésze porított cukor;


• 
  3 teáskanál kakaó;


• 
  1 csokoládé.

Lépésről lépésre

Az ilyen tekercs készítésére vonatkozó utasítás meglehetősen egyszerű:

1. 
   Ahhoz, hogy egy krémet készítsen, a krémt szilárd, sűrű habra kell csavarni. A kis részecskékben a porcukor és a kakaó öntéséhez.


2. 
   Fektessük a tányérra egy rét süteményt, fedjük le krémmel.


3. 
   Ezután váltakozva helyezze el a sütiket, váltakozva a krémmel. Szükséges egy félkör alakú naplóformát létrehozni.


4. 
   Amikor az összes sütit és tejszínt lefektetik, újra meg kell adni a terméknek a kívánt faanyagot.


5. 
   Megolvad a csokoládé a vízfürdőben. Hűtsük szobahőmérsékletre. Csokoládékefe segítségével zsírozza a felületet csokoládékefével.


6. 
   Küldje el az edényt a hűtőben egy éjszakán át, hogy áztassa.


7. 
   Készen áll a finomság a saját.

Érdekes tények

Az a gondolat, hogy egy karácsonyi desszertet készítsenek egy rönk alakjábanaz õsi idõktõl eltûnt. A karácsony egyik hagyománya egy nagy rönkök készítése volt, amely a kandallóban égett, és 12 napig melegíti a házat. Aztán a naplót nem égették el, hanem díszítették és a házban tartották, mint a szabadság attribútuma. Aztán jött az ötlet, hogy finomabbá tegye.

Lehet díszíteni egy napló többféle módon. Imitálja a fa kérgét csokoládéval vagy krémmel. A tetejét cukor gomba, port por, stb.

Krémes karácsonyi napló lehetőségek Bush de Noel (Buche de Noel) vannak is sok. Nem feltétlenül ganache, hanem egyszerűen olajos krém, mascarpone vagy adalékok kávén vagy gyümölcs formájában. Mindenesetre Bush de Noel karácsonyi bokora készültreceptjeink szerint, az ünnepi asztalod csúcspontja lesz!