Hogyan kell főzni a hajdina helyesen

Nem mindenki képes finom hajdina zabkását készíteni. Még akkor is, ha követi a főzésre vonatkozó utasításokat a csomagoláson, a kész zabkása mindig nem válik illatosak és morzsolódóvá. És szeretnék kényeztetni magam ilyen zabkással. Tehát milyen helyesen főzni hajdina? Meg fogunk adni néhány olyan szabályt, amelyeket követni kell a helyes hajdina zabkását.

Az első dolog, hogy emlékezzen a víz mennyisége. A hajdina nagyon szeret egy bizonyos mennyiségű vizet. Ezért egy pohár gabona vegyen két pohár vizet. És nincs gramm többé-kevésbé. Nem szükséges kilyukasztani, vagy követni a háziasszonyok uralmát, hogy minden rúd vizet öntsön két ujjal magasabbra.

By the way, ne felejtsd el felvenni a korongot, mielőtthogyan kell főzni hajdina a vízen. Hagyja, hogy eladják és tisztítsák, de mindenképpen elkaphatnak apró kavicsokat, növényi törmeléket vagy rosszul megtisztított magokat. Továbbá, a főzés előtt a sütőben olaj nélkül süthetünk egy serpenyőben. Így a hajdina zabkása jobban megromlik.

A hajdina zabkása előtt meg kellválassza ki a megfelelő tartályt a főzéshez. A hajdina zabkása a fémből, nem zománcozott. Természetesen a legjobb ízletes hajdina kap egy öntöttvas, de nem minden van otthon. Ezért bármilyen más serpenyőt vastag aljjal is el lehet vinni. A legjobb, ha konvex, mint egy wok. Az ilyen ívelt felület biztosítja a hőmérséklet megfelelő eloszlását és a folyadék elpárolgását az aljától.

Mennyit főzni hajdina?

Nagymamáink tudják, hogyan kell főzni a hajdina zabkását. De akkor miért nem? Az a tény, hogy korábban minden főtt a sütőkben. Sütés után sütemények vagy a kenyér fel a bankot dara, és ott sínylődött sokáig. Figyelembe véve ezt a módszert, akkor lehetséges, hogy úgy gondolja, hogy a hosszabb főtt gabona, annál finomabb lesz. Ez teljesen rossz. Ha túlzásba hajdina a tűz, akkor nem csak elvesztik íz és aroma, hanem a gabona elveszti az alakját. Ezért a helyes módja a hajdina készítésének a következő.

Az első 3-5 percben a tűznek kell lennieerős, de csak a forrásig. A serpenyőben lévő serpenyőnek szorosan zárva kell lennie, ezért győződjön meg róla, hogy a gőz nem forr a fedél alatt. Miután a víz forr, csavarja be a tüzet. A gabonafélék vízének mérsékelten forrni kell. A főzés végén a tűznek gyengének kell lennie. Ilyen tűz esetén a vizet nemcsak a zabkása, hanem a serpenyő aljától is fel kell forralni.

Nagyon fontos megjegyezni, hogy a hajdina zabkásaNe keverje a kanál, amíg teljesen meg nem főzött. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy amikor kinyitjuk a fedelet, akkor felszabadítjuk a gőzt, ami annyira szükséges a hajdina megfelelő elkészítéséhez. Végül is a gabonát általában nem vízen, hanem gőzön főzik.

Miután a hajdina zabkása hegesztett, annak20 percig takaróba csomagolva. Ebben az időben párolt és puha lesz. Azonban nem veszíti el a fanyarságát. De ebben a szakaszban nem lehet megállítani a zabkását. Tálaljuk hajdina zabkása meleg, fűszerezett vajjal.

Hajdina gombával és hagymával

Van egy másik módja a hajdina töltésének. A kása egy külön edény, amelyre nem lehet hús vagy hal, mint körettel díszíteni. By the way, körömvirágok csak növényi, és ugyanazt a burgonyát kell tekinteni, mint egy melléktál a hús, és nem fordítva. Ezért javasoljuk a hajdina zabkását, hogy elkészítsen egy hagymát, szárított gombát és tojást.

A finomra finom apróra vágott hagymát a zabkása alá helyezzükfélkész folyamatát. Ne keverje össze! Ugyanúgy, mint a gombákkal. A száraz fehér gomba azonnal meg lehet zálogozni. Két pohár gabona esetében egy gomba elég ahhoz, hogy a zabkása kellemes gomba ízű legyen. Az olaj és az apróra vágott kemény tojás csak akkor adható hozzá, ha a forró víz teljesen felforrt. Hagyja, hogy a zabkása egy kicsit több maradjon az összetevők mellett. Csak azután lehet keverni és szolgálni az asztalhoz.

Ahogy látod, helyes a hajdina zabkásaegyszerűen. De mivel a hajdina nagyon ritkán használják főzni, elfelejtettük, hogyan kell helyesen csinálni. És most már tudod, hogy helyesen hízhass a hajdinát.