Hogyan kell felkészülni?

A Morse nem szénsavas üdítőital, amelyből készült bogyó (ritkábban - gyümölcs) lé, cukorszirup (vagy méz) és nem szénsavas ivóvíz. Korábban a gyümölcsitalokat többnyire vadon termő bogyókból állították elő, különösen az áfonya mors és az áfonya mors.

De szinte melegen készíthetszminden elérhető bogyó, gyümölcs, sőt zöldség. Leggyakrabban készítéséhez használt gyümölcsitalok piros és fekete ribizli, eper, málna, szeder, szeder és egyéb bogyós gyümölcsök. Tudod hogy a lé a keverékből lé - egyfajta válogatott.

Az ízlés szerint a gyümölcsital gyümölcslé gyümölcslének néz ki, de nem olyan gazdag ízű: A gyümölcs tartalma több mint fele víz. És ez logikus magyarázat: az erdei bogyók nem adnak túl sok gyümölcslevet, ráadásul a 100% -os gyümölcslé ugyanazzal az áfonyával nagyon koncentrált és savanyú - víz és cukor nélkül nem tehet. És amikor hozzáadunk vizet és cukrot, ez csak egy csomó.

Természetesen kevés a vitamin a gyümölcslében, mint a természetes gyümölcslé, különösen akkor, ha főzött vizet főzünk forró vízzel. de Morse jóval jobban elfojtja a szomjat, mint a természetes gyümölcslé, és kevésbé terhelik a hasnyálmirigyet. A természetes gyümölcsitalok növelik az étvágyat, és a magas C-vitamin tartalmú bogyókból készült gyümölcsitalok növelik az immunitást. Az adott fajta hasznos tulajdonságai attól függenek, hogy melyik bogyóból készül.

A Morse-t gyermekek számára is megadhatják, azonban bizonyosóvintézkedéseket. Gyakran ajánlott három éven felüli gyümölcsitalokkal megismertetni a gyermeket. Meg kell adni a lé készült bármelyik típusú gyümölcsöt, hogy a gyermek már megpróbált „tiszta”, annak érdekében, hogy elkerüljék az allergiás reakciókat.

A Morse-t sokféle módon készíthetjük el, de minden módszerre több vanfontos szabályokat. Először is, csak felforrt vizet lehet hozzáadni a tengerhez. A "nyers" víz hozzáadásakor Morse erjedhet. Másodszor, a gyümölcsöt olyan tálban kell főzni, amely nem oxidálódik.

A legegyszerűbb módja annak, hogy felkészítsünk egy mors Cukorszirupot kell készíteni a cukor feloldásávalforró vízzel. Amikor a szirup lehűl, hozzá kell adnia a bogyókból levett gyümölcslevet, és fel kell keverni. A lé a "nagymama" módszere, gézen keresztül, de sokkal kényelmesebb és higiénikusabb a gyümölcscentrifuga használatára.

De gyakrabban A Morse-t forrázással állítják elő. Hogyan készítsük el ezt a módszert? A bogyókat felszedik és mosják. Szükség esetén távolítsa el a csontokat a bogyókból, dörzsölje egy habarcsba, vagy keverje össze a keverőt. Ezután az elkészített "nyersanyagokat" egy serpenyőbe helyezzük, és felforralt vízzel öntjük.

A tálat egy erős tűzre helyezzük, amelyet hoznakforraljuk és egy ideig forraljuk (legfeljebb tizenöt percig). Izzítás szűrő, és a torta szorítsa a gyümölcslevet, és adjunk hozzá a húslevest. Ezután az italt forralt vízzel hígítjuk, cukorral vagy mézzel cukrozva.

Ezzel a módszerrel főzve bogyók veszít sok vitamint, így lehet forrni egy kicsit másképp. Ehhez a bogyós gyümölcslevet a hőkezelés előtt összenyomják. A sajtot forraljuk, a kapott levest nyers bogyós gyümölcslével hígítjuk, és ízesítjük.

Kívánt esetben hozzáadhat fűszereket a mors (például a fahéj), a citromfű, vagy egy szelet citrom, mész vagy narancs. Nyáron a mors szolgál az asztalra (hozzá lehet adni jeget egy kancsó gyümölcslé vagy közvetlenül a szemüveg egy ital), és télen - meleg. Télen az egyébként fagyasztott bogyókból vitaminozott gyümölcslevet készíthet.