Hogyan válasszunk fokhagymát télen - foto recept a pácolt fokhagymához

Fokhagyma a télre - receptek

Először is néhány hasznos tipp, amely nélkül egyszerűen csalódni lehet a fokhagyma ízében a télen.

1. A fokhagymát csak érettnek és frissnek kell megválasztani. Ellenkező esetben fennáll annak a veszélye, hogy pácoláskor nem fog örömet okozni.

2. A fokhagymát meg kell őrizni, és gondosan sterilizálni kell az edényeket és a fedőt. Szintén erősen ajánlott tiszta ruhát viselni és mossani kezeit a konzerválás előtt.

3. A marinált fokhagymának egész lobuláknak kell lennie, de tűleveleket is átszúrhat, pár percig forró vízben tarthatja, majd hideg vízbe merülhet.

Marinált fokhagyma. 1. recept

Hozzávalók: egy liter víz - 400 gramm fiatal fokhagyma, 50 gramm só és cukor, 100 ml ecet.

- Hagyja a fokhagymát a héjból, alaposan öblítse le, és forró vízben tartsa 4-5 percig.

- Miután blansírozás forrásban lévő vízben, elterjedt a fokhagymát apróra bankok. A bankoknak száraznak és sterileknek kell lenniük.

- Vegyük marinát: amint a víz forr, öntsünk rá sót és cukrot, majd forraljuk két vagy három percig. Mielőtt eltávolítaná a marinát a tűzhelyről, öntsön bele az ecetet.

- Pour marinát (forrásban lévő állapotban) minden fokhagymát, amely az edényekben helyezkedik el, fedéllel felfelé fordulva, forduljon át és hagyja el a borítók alatt az éjszakát.

Recept # 2

Ez a recept érdekes, mert az edény tartalmazzaNyilatkozat répa juice. Így, előállítására pácolt fokhagyma kell a következő összetevőket: fokhagyma, 1 liter vizet, 50 g cukrot, 50 gramm só, répa juice - 100 ml, ecet (9%) - 100 ml.

1. A fokhagymát hámozni, hámozni és gyökerezni kell. Ezután forró vízben próbálkozzon csak néhány percig. Ezután az alsó fokhagymát hideg vízben, és várjon, amíg le nem hűl.

2. Ezután feküdt a bankokra, és öntsön egy cékla forró pác. Hogyan készítsünk marinát a cukorrépából: töröljünk egy apró rántott kilogramm nyers céklát, öntsük fél liter vízbe, és gézzel csepegtetjük. Ezután keverje össze egy liter vízzel, tegye rá a tűzre, és adj hozzá sót és cukrot.

3. Sterilizáljuk az edényt fokhagymával és marinádal 5 percig, majd készítsük a varratot.

3. recept

termékek:

• 1 kilogramm fokhagymát,


• víz


• 1 nyers répa,


• 2 asztali csésze asztali só,


• 2 evőkanál cukrot,


• 5-6 szegfű,


• fél fahéj rúd,


• egy evőkanál ecetsavat,


• egy teáskanál illatos borssal (borsó).

Hogyan készítsünk egy edényt:

1. Alaposan öblítse le a fokhagyma fejét. Hámozza le a bőrt, úgy, hogy a fogak egymáshoz kapcsolódjanak, és ne essenek szét.

2. Forralás után 600-700 ml vizet főzzünk, adjunk hozzá sót és cukrot, fahéjat, borsot és szegfűszegeket.

3. Távolítsa el a páfrányt a tűzből fűszerekkel és öntsön bele ecetsavba.

4. Helyezzük a fokhagymafejet egy serpenyőbe, és töltsük fel őket egy pácéval, hogy mindenféle fokhagymát lefedjen.

5. Ha a fokhagymát piros színnel kívánja festeni, hasonló módon használja a céklát, mint az előző receptben. Nyers cékla megtisztított és vágjuk kockákra, majd hozzáadjuk a pác után azonnal ecet (3. pont)

6. Zárja le szorosan a palackot és sötét hideg helyen tárolja. A pácolt fokhagyma kb. 50-60 nap alatt készen áll.

Szerző: Katerina Sergeenko