Levegő tejföl recept

Levegő tejföl recept

Smetannik nagyon szelíd, szellős és szelesillatos. Nem hiszem el, hogy ilyen finom sütemény olyan könnyű előkészíteni. Miután kipróbálta ezt a cukrászati ​​csoda, már nem akar késztermékeket vásárolni a boltban. Szóval, kezdjük el!

Szükséges összetevők:

• 
  tojás - 2 db


• 
  tejföl 20-25% zsírtartalom - 600 g


• 
  Búzaliszt - 200 g


• 
  cukor - 280 g


• 
  vanília kivonat - a kés csúcsa


• 
  vaníliacukor 10 g


• 
  szóda - 1 tk.


• 
  ecet


• 
  dió - 100 g

Az előkészítés módja:

1. 
   Először gyúrjuk meg a sütemények tésztáját. Blender tojásokat, vaníliát és 200 g cukrot keverővel vagy keverővel. Keverjük össze a szódát ecettel, és adjunk hozzá a tojáshabhoz. Ezután öntsünk 200 g tejfölt és 200 g lisztet. Keverjük össze alaposan. Egy homogén konzisztenciát kell viszonylag vastag tésztát kapnunk.


2. 
   Formázza a sütőlemezt pergament, zsíregy darab vajat, és öntsük a tésztát 1/3-ra. Minden kekszet 220 ° C-on kb. 10 percig sütünk. Nézze meg a sütőben, és ellenőrizze, hogy a mérkőzés egy fogpiszkálóval egyezik-e. Minden elkészített sütemény tál egy edénybe, és hagyja kihűlni.


3. 
   Most menj a tejföl készítéséhez. Habverővel 400 g tejföllel, zsák vaníliacukorral és 80 gramm granulált cukorral.


4. 
   Kezdhetjük a tortánk kialakítását. Grease minden torta krémmel.


5. 
   Vágja le a diót és szórja meg őket a torta.

Hagyja a tejfölöt, hogy ragaszkodjon az éjszakához, a süteményeket jól áztassa. Jó teát!

tippek

Néhány ajánlás a tejföl készítéséhez és néhány további recepthez:

• 
  mint díszet lehet használni reszeltcsokoládé, kókuszforgács, cukrászati ​​por, kandírozott gyümölcs vagy finomra vágott szárított gyümölcs. A dió helyett a legjobban tetszik;


• 
  a sütés nélkül savanyú tejszínt is készíthet. Ehhez törölje vagy vágja el a közönséges mézeskalácsot, és töltse be minden darabot tejföllé. A tányéron egy réteget mézeskalácsot, majd egy réteget bogyókról. Mint a harmadik réteg, fel tudod tenni az anyákat. A bogyók helyett a gyümölcs kiváló. Különösen jól kombinálva tejföllel banán és kiwi. Főzés után hagyja el az impregnált infúziót;


• 
  Ha multivarkerrel rendelkezik, akkor is megtehetihasználták a smetannika készítéséhez. Először keverje össze a három tojást egy pohár cukorral vastag hab formájában. Ezután fokozatosan öntsünk egy pohár lisztet és keverjük. Kenje meg a tálat vajjal, és tegye bele a tésztát. Sütjük "Sütés" üzemmódban 45 percig. Most készítsd el a krémet. 500 ml tejföllel (25,30% zsírtartalom) 0,5-es pohár cukorral habverjük fel. A kapott sütés két részre oszlik, mindegyik krémmel;


• 
  hogy a krém vastag legyen, tegye fel a tejfölöt félig hajtott gézre, és tegye le a tartály fölé. A szérum leereszkedik, és a tömeg sűrűsödik. Vegye figyelembe, hogy a hangerő csökken;


• 
  ha szereti a savanyú krémt, adj hozzá egy kis citromlevet vagy savat;


• 
  ha még egy ünnepi süteményt szeretne készíteni, adj hozzá az élelmiszer színező vagy cukorrépaszót a krémet a színhez.

Amint láthatja, nem mindig a sütés főzéséhez sok időre és erőfeszítésre van szüksége. Figyelj és kísérletezzen!