Húsvéti torta receptje Andy Chef-től

összetevők:

• 
  Liszt - 415 g (85 + 260 + 70 g)


• 
  Tojás - 4 db. (2 + 2)


• 
  Puha vaj - 95 g (70 + 25 g)


• 
  Élesztő tasakban - 6 g


• 
  Meleg víz vagy tej - 200 g (40 + 160 g)


• 
  Cukor - 85 g


• 
  Vaníliacukor - 2 tk.


• 
  Mazsola - 100 g


• 
  A mázhoz: 50 g porított cukrot, 1 tk. víz

Az előkészítés módja:

1. 
   Kanalak készítéséhez: Keverjük össze a száraz élesztőt 40 gramm vízzel vagy tejjel, jól keverjük össze. A folyadék hőmérséklete nem haladhatja meg a negyven fokot. Várjon két-három percet az élesztő működésének megkezdésére.


2. 
   Adjunk hozzá 85 g lisztet, és keverjük össze a sima tésztátközepes sűrűségű. Először a tömeg "szétesik": szükséges folytatni a keverést rugalmas konzisztenciává. A kész tésztát egy tartályba kell helyezni, fedjük le egy filmet, és hagyjuk meleg helyen másfél órát: növelje a térfogatot


3. 
   Adjuk hozzá a tészta 160 gramm vizet (tej), jógyúrja össze a tömeget a kezével vagy a keverővel. Adjunk be 260 gramm lisztet és gyúrjuk újra. Adjunk hozzá két tojást, 85 g cukrot és 70 gramm vajat, és gyúrjuk egyenletes konzisztenciára


4. 
   Csomagolja be a tésztát egy filmben, és helyezze egy meleg helyre néhány órára - újra kell mennie


5. 
   Egy jól megemelt tésztában adjunk hozzá 70 g lisztet és"Édes" összetevők: 25 gramm vaj (lágyítva), két tojás, mazsola (kandírozott gyümölcsök, citrushéj), vaníliacukor. Az adalékanyagok teljes tömege nem haladhatja meg a 250 grammot


6. 
   Tisztítsa meg újra a tésztát.


7. 
   Fedezze le a tésztát egy filmből, és hagyja a meleg helyen további pár órát


8. 
   Töltse ki a formák kétharmadát, fedje le egy törülközőt, és egy órán át melegítse. Sütjük süteményeket 20 - 40 percig a sütőben, 180 fokos fűtöttük, ellenőrizve a nyársok elérhetőségét


9. 
   Keverjük össze a porított cukrot és a vizet egyenletes konzisztenciává. A kapott mázzal zsírozza meg a hűtött süteményt, és díszítse csokoládéval vagy cukorral