Ízletes recept: kalzone növényi töltelékkel

Tetszik a pizza? Ha igen, akkor tetszik a calzone. Egy vékony és olvadó élesztő tésztát a szájban még egy kezdőnek is elkészíteni, aki épp most kezdte megismerni a kulináris titkokat. A finom sajtokkal rendelkező lédús zöldségek tökéletesen kiegészítik a törékeny héjat. Csak egy kis időre és türelemre van szüksége az egyszerű műveletekhez. Az eredmény egy finom étel, amely díszíti az asztalt.

összetevők:

Liszt - 200 - 250 g

Élesztő - 1,25 g

Víz - 125 ml

Só - 1 tk.

Olívaolaj - 1 evőkanál. l.

A töltéshez:

Padlizsán - 1/2 db.

Két édes paprika

Izzó, egy pár fokhagymakaró

Túrós sajt - 70 - 100 g

Só, bors, fűszerek

Az előkészítés módja:

Szárítsa meg a csomagolt élesztőt meleg vízben. Ha fel akarja gyorsítani reakcióját - adj hozzá egy kanál cukrot. Várjon tíz percet

Öntsünk egy pohár lisztet egy nagy tálba, és adjunk hozzá egy kanál sót. A központban kialakított horonyba öntse a feloldott élesztőt

Keverje fel a keveréket habverővel vagy villával, és indítsa elgyúrja a tésztát. Alaposan gyúrjuk össze a tömeget a falakon, hajtjuk be a töredékeket, és menjünk előre. A tészta kissé ragacsos lesz: fokozatosan be kell vezetni a maradék lisztet, folytatva a beavatkozást

A tésztába öntsük az olívaolajat, és óvatosan keverjük fel a tésztát. Rugalmasnak, rugalmasnak és simanak kell lennie

Végezzük el a tésztát egy tálba, fedjük le egy nedves ruhával, melegen tartsuk fél órára. A labda növeli a hangerőt, finomabb és gyönyörűbb konzisztenciát kap

Készítse elő a tölteléket: szeleteljük a hagymát és a fokhagymát, vágjuk a zöldségeket kockákká. Melegítsünk egy kanál olívaolajat egy serpenyőben, mentessük fel a hagymát és enyhén süssük meg fokhagymával. Adjuk hozzá az édes paprikát és főzzük, amíg egy kicsit lágy

Add hozzá a padlizsánszeleteket, és folytassasütni. Használhatja a zöldségeket ízlés szerint: paradicsom, cukkini, cukkini, spenót. Amikor a zöldség kész, adja be a sajtot (Hochland vagy Almette) - ha kívánja, akkor cserélheti ki sajt, kemény sajt vagy Adyghe sajt. Adja hozzá kedvenc fűszereit, sóját és borsot

Távolítsuk el a tésztát a tálból, csiszoljuk és négy darabra osztjuk. Mindegyik rész egy vastag, kör alakú rétegbe kerül, amely néhány milliméter vastag

Helyezze a tölteléket az egyes rétegek középpontjába. Sajtot és zöldséget hozzáadhat a töltelékhez

Csatlakoztassa a tészta széleit, és erősen rögzítse őket vagya munkadarab téglalap alakú legyen. Győződjön meg róla, hogy a lehető legkevesebb levegő van a kalandon belül. Sütjük süteményeket a sütőben, majd 195 fokig felmelegítjük, amíg egy ropogós, vöröskéményt nem látunk