Tőzegbor és alma fánkok

A régi szakácskönyvek segítségével nagyon eredeti receptek találhatók. Például az aromás alkoholos italok almával párolt fánkok receptje.

Az eredeti receptben pálinkát használnak, de miúgy döntött, hogy narancs likőrrel helyettesít. A pincér az alma puha, narancssárga vizet ad az almának eredeti íze. Ha nincs lehetőség narancssárga víz előállítására, helyettesíthető egy rózsaszín esszenciával vagy narancshéjjal. Meglepődj barátaidat azzal, hogy felajánlotta nekik az eredeti süteményeket váratlan töltelékkel!

Forralt bor

4 adag forralt bor esetében:

• 4 csésze almabor;


• 2 evőkanál barna cukrot;


• 1 narancs, műanyagra vágva;


• 1 db fahéj;


• 1 vanília pohár,


• vágjuk 2 részre.

előállítás:

1. Helyezze az összes összetevőt egy serpenyőbe, és forraljuk fel;

2. Csökkentse a hőt és főzzön alacsony hõmérsékleten további 7-10 percig;

3. Dobja ki a poharakat.

A forralt borokat előre meg lehet főzni, és kiszolgálás előtt felmelegítik.

fánk

4 adag elkészítéséhez szüksége lesz:

A teszthez:

• 250 gramm liszt;


• 1 evőkanál (1 tasak) száraz élesztő;


• 1 evőkanál cukrot;


• ¼ teáskanál só;


• 70-80 ml vizet;


• 115 ml tej;


• ½ teáskanál vanília kivonat;


• 1 liter napraforgóolaj.

Almák esetében:

• 2-3 alma (előnyösen Gal);


• 5 evőkanálnyi Grand Marnier szeszes ital (helyettesíthető bármilyen narancssárga likőrrel);


• 1,5 evőkanál barna cukrot;


• 2 teáskanál narancssárga vizet (narancsvirág desztillálásával nyert narancs íz);


• Egy citrom szeszélye.

DFahéjas cukor esetében:

• 1 evőkanál cukrot;


• ½ teáskanál őrölt fahéjat.

Alma előkészítése:

1. Hámozza le az alma héját, vegye ki a magot és vágja le az almát körülbelül 5 műanyagra;

2. Keverje össze a likőr, a cukor, a cukrot és a narancssárga vizet;

3. Tegye az almákat egy zsákba, öntsön az így kapott pácot, kösse össze a csomagot, és hagyja az almait pácolt körülbelül egy óra.

Fahéj-cukor előállítása:

Keverjük össze a cukrot és az őrölt fahéjat.

Fánkok készítése:

1. Hővíz és tej együttesen;

2. Keverjük össze a száraz összetevőket, készítsünk egy hornyot, öntsünk vizet, tejjel és vanília kivonatot. Legyőzni, amíg sima;

3. Helyezze a tésztát egy meleg helyre 1-1,5 órán át, törölközéssel borítva, amíg a tészta megduplázódik;

Egy nagy serpenyőben hővel napraforgóolajat;

5. Keverje össze jól a tésztát, távolítsa el az almát a pácból, és szárítsa meg. Egyenként helyezze az almát a tésztába. 6. Villával vegye ki az almát a tésztából, és forraljuk fel.

7. Próbálja meg, amíg a fánk nem mindkét oldalán arany.

8. Tegye a sült fánkot papírtörülközőkön, hogy megszabaduljon a felesleges olajtól. Ezután tegye a fánkot egy tányérra, és fonott cukorral megszórja.

Szerző: Katerina Sergeenko