Hogyan szárítsuk meg a csészéket a télen a sütőben, hogy ne legyen keserű
A csirkék kétségkívül nagyon ízletesek és táplálóakgomba. Nemcsak nyáron és ősszel lehet sütni és főzni különféle ételektől, amikor a gomba szezon jön, de télen, ha előkészíti a kantárok elkészítését. Ebben a cikkben megtudhatod, hogyan kell a kancsó gombát megfelelően tisztítani a télen, különösen sütővel.
Hogyan szárítsuk meg a kancsókat a sütőben?
Sok gombafaj alkalmas szárításra, demivel ez a cikk csonterellel foglalkozik, akkor a szárítás módszereit figyelembe fogják venni e gombák tekintetében. És először adjunk néhány általános tanácsot arra, hogy hogyan szárítsuk meg a kanülőket:
1. Mindenekelőtt meg kell választani a jó gomba: frissen felszedett, sűrű, erős és nincs féregjárat.
2. A szárnyas szárnyak készítéséhez törölni kell az erdei törmeléket: gallyakat, leveleket, tűket stb. A legjobb tisztítani egy enyhén megnedvesített ruhával és papírtörölközővel. 3. Fontos: a gombákat szárítás előtt nem lehet mosni.
4. Ha vannak nagyobb rókagomba, azokat le kell vágni több részre, amelynek vastagsága körülbelül 2-2,5 cm.
5. Készítse elő a sütőt szárítás előtt: fedje le a sütő tálcát sütőpapírral. Ha van fém háló (rács), akkor közvetlenül rá is száríthatja. Tehát a sütő elkészítése után a sárgaréz gombákat egy rétegre kell helyezni egy sütő tálcán vagy grillen, és bekapcsolni a sütőt 60-65 fokon.
Kívánatos, hogy kissé kinyissa a szekrény ajtajátállandó légáramlást tartottak fenn. Rendszeres időközönként a csonthéleseket egyenletes szárításra kell fordítani. Ha néhány gomba már megszáradt, akkor a sütőből ki kell venni őket, és a többieket szárazon kell hagyni.
Hogyan szárítsuk meg a kanonákat, így nem keserűek
Annak ellenére, hogy a meglévő nézetek, hogyA csonthéjúk nem alkalmasak szárításra, azonban meg kell jegyezni, hogy ez a fajta gomba éppen ellenkezőleg, nagyon jól illeszkedik a magas hőmérséklethez. Azonban van egy árnyalat: néha az emberek panaszkodnak, hogy a szárított kancsók keserűek. Mi a teendő, ezért nem keserűek:
- Először is, amint fent említettük, szárítás előtt meg kell tisztítanunk a gombákat a szennyeződéstől és a törmeléktől.
- Másodszor, nagyban függ a gombák összegyűjtésének időpontjától. Ha a kanócok régiek vagy nagyon száraz nyári időszakban szüretelik, akkor lehetséges, hogy keserű gomba keletkezik.
- Egy másik ok, amiért a keserűek keserűekkáros anyagok jelenlétét szolgálja a kipufogógázok bejutása miatt. Ezért előzetesen gondoskodjon a gombák összegyűjtésének körülményeiről és idejéről. Ideális esetben magának kell összegyűjtenie a gombákat az autópályáktól és ipari üzemektől távol eső helyeken.
Hogyan szárítsuk meg teljesen a csészét a kemencében? Képes recept №2
Gyakorlatilag a szárnyasok szárítása a kemencébennem különbözik az előző előkészítési módtól. A teljes csatornahálót gondosan megtisztítják a törmelékektől, és törülközőkkel vagy enyhén nedves rongygal törlik le. Aztán lefektetett a sütő rácsára, és az utóbbit 70-75 fokos hőmérsékletre melegítették.
Az ajtó félig nyitva van, hogy a levegő szabadon keringessen, és a gombák nedvessége elpárolog. A száraz csatorna könnyedén meghajlódik, de nem szakad meg, és nem hasad össze.
Egyéb módok a cserszterinek szárazra télen
A sütő mellett az orosz sütőt is használhatjavagy mikrohullámú. Az orosz kályhák szárítását megelőzően a gomba szárításkor meg kell védeni a hamutól és a hamutól - helyezze őket sütő tálcára vagy zsinórra. A hőmérsékletnek ugyanolyannak kell lennie, mint amikor szárítás történik a sütőben - körülbelül 70 fok. Ellenkező esetben a gombák éghetnek vagy kiszáradhatnak. Mivel a szárítás mindig egyenetlen, mindig figyelni kell az összes gombát, hogy ne túljussanak.
Szerző: Katerina Sergeenko
