Hogyan készítsünk vadon fokhagymát a télre - fotó receptek otthoni készítményekhez
Cheremsha, vagy a "vadhagyma" - egy növény, amelyIdeális a konzervekhez és a házi készítésű tálakhoz: sok recept van a fokhagymának egész télen való tárolására, ezért ki kell választania azt, ami pontosan megfelel Önnek. Leggyakrabban sárgarépa vagy pác, vagy só kis üvegedényekben. Ezenkívül előre elkészítheti a házi készítésű tömböt a ramsonból, hogy töltsön elő különböző első kurzusokat - például borscht vagy zöld káposzta levest. Ha pontosan követi a receptet, akkor a vad fokhagyma több hónapos tárolás után sem veszíti el eredeti ízeit.
A recept a hazai vad fokhagyma borscht és káposzta leves
Ehhez a recepthez a következő összetevőkre van szükség:
- A friss vad fokhagyma levelei és szárai - körülbelül kétszáz gramm
- Sóska - nyolcszáz gramm
- Zöld répa levelek - húsz gramm (ha kívánja, kizárhatja a receptből)
- Hideg víz - egy pohár
- Só - egy teáskanál
Ez a fajta konzerv fokhagyma az alábbiak szerint készül:
Kezdjük azzal, hogy finomra vágjuk a szalonnát és a vad fokhagymát, és a zománcozott edényben elrendezzük az összetevőket - ez egy szokásos serpenyőben lehetséges, vastag fenékkel.
Hozzáadunk vizet a serpenyőbe, előzetesen kiöntjükegy mért kanálnyi sót, és erős tűzre helyezzük, majd felforraljuk. Amint a keverék forralja, kapcsolja ki a hőt, és hagyja a forró lemezt 5-7 percig.
Ezúttal kivesszük a vad fokhagymátelőre elkészített és sterilizált edényeket, fedjük el a rugalmas szalagokat, és feltekerjük a fedeleket. A tél folyamán a rántott házi készítésű levél különféle levesekhez és egyéb ételekhez adható.
Recept a vadon fokhagymához, télen marinádával
Egy másik népszerű recept a fekete áfonya állományra, a zöldségeket pedig pácolták, amelyet külön készítenek el. A pácéhoz a következő összetevőkre van szükségünk:
- Víz - egy liter
- Só - 50 gramm
- Cukor - 50 gramm
- Ecet - 100 gramm
A cseresznyét apró darabokra vágjuk, egy vagy két percig felforrósított vízbe helyezzük (a vad fokhagymás szeleteket öntsük egy szűrőanyagra vagy egy szűrővel forró vízzel), majd öblítsük le hideg vízzel.
A zöldeket egy előre sterilizált,Forró kannák és öntsük a pácot. Annak előállítására keverje össze az összetevőket vízben (só, cukor), és forraljuk egy-két percig, majd keverjük, ecet.
Pour marinad karamell szükséges, hogy aa tartály felső része a konzerváláshoz egy-két centiméter szabad terület. Öblítse ki a dobozokat fedéllel, és tíz-tizenöt percig forralja fel egy vizes fürdőben, miután kész a ramos, és egész télen tárolható.
