Hogyan készül a konzerv retek a télen - fotó recept saláta retek
A téli tükör reteszelése nem annyira egyszerű,amint első pillantásra úgy tűnik. Bár a növény rendkívül szerény, és szinte minden körülmények között nő, sőt először is megérik, a téli retek reteszelés sokkal nehezebb, mint a növesztésé. A retek megőrzésének legjobb módja a különböző saláták elkészítése retek és más zöldségekkel. Ezen kívül, konzerv retek egyszerűen sóval - megfelel a recept pontosan betakarított retek majd előre a tél, hogy megőrizze fűszeres csípős ízét és szolgálhat nagyszerű kiegészítője a különböző ételeket.
A téli retekból készült saláta hagyományos receptje a következő összetevőket tartalmazza:
- Egy kilós friss retek
- Néhány apró friss kapor
- Tiszta hideg víz
- Bay leaf (ha kívánatos, eltávolítható a receptből)
- Négy vagy öt gerezd fokhagymát
- Fekete bors - négy vagy öt borsó
- Két evőkanál ecetet (legfeljebb 9% koncentrációban)
- Két - három evőkanál só
Kívánt esetben hozzá lehet adni a konzerv retek és más összetevők - pl. Koriander - receptjét, amely még inkább intenzív ízt és ízt eredményez a téli üresen.
Hogyan készítsünk retket a télre - lépésről lépésre recept
Mielőtt elkészítenéd a retek salátát, szükséged van rágyőződjön meg róla, hogy elkészíti a konzervgyűjtő edényeket (a legjobb, ha standard literet használ). Ha nem sterilizálja az üvegeket tartósítás előtt, sem a gondosan előkészített üres a télen nem tart néhány hétig - a mikrobák és a levegő beszivárgása rontja még a kiváló minőségű termék. Ezért először alaposan mossuk le a bankok áram alatt meleg víz (használhatja a tisztítószer - ami a legfontosabb, ne felejtsük el teljesen, majd mossa le!), És sterilizálja a vízfürdőben. By the way, sterilizálja üvegek megőrzése nem csak a gőz vagy forró víz, de csak forró levegő - például egy kemencében.
Miközben a tégelyek még melegek, a télre készülünk. A reteket és a fokhagymát vastag körökbe vágjuk, és rétegeket rakunk: egy retek réteget, aztán egy pár csipkefüvet, néhány fokhagymát.
A következő lépés egy savanyúság előkészítésesaláta. Forraljuk fel egy liter vizet, oldjuk fel a sót a vízben, adjunk hozzá néhány fekete borsot, és ha szükséges, más fűszerek - babérlevél, koriander és így tovább.
Kész sóoldatot töltünk a dobozokba (keverjük,Természetesen nem szükséges), majd adjunk hozzá egy kevés ecetet. Ez minden - az otthonunk téli betakarítás retek már majdnem kész, csak meg kell, hogy megfelelően tekerje fel a bankok, és azokat tárolni a tél. Valójában tartósított retek lehet használni egy héten belül két főzés után (akárcsak sós uborka!), De ez jobb, persze, nyitott egy üveg házi saláta az őszi-téli - amikor a vitaminok hiánya sokkal erősebb.
