Hogyan tartsuk meg a kukoricát a télnek otthon - receptek
A kukorica számos hasznosat tartalmazolyan elemeket, amelyek létfontosságúak az emberi test számára. De ami különösen figyelemre méltó, a kukorica megőrzése során ezek a kedvező tulajdonságok egyáltalán nem tűnnek el!
Ráadásul a konzerv kukoricát a frissen hasznosabbnak tekintik. Az emberek különbözőképpen kívánják enni a kukoricát: valaki hozzáad cukrot, míg mások nem tudnak enni só nélkül.
De mindenképpen konzerv kukorica, aTovábbá, ha otthon készül, mindenki kivétel nélkül tetszik. A konzerv kukorica a 20. század eleje óta kezdődött, majd az óriási bankokba helyezték, az amerikai flotta számára.
Most minden szupermarketben és boltban van eladócukrozott kukoricát a dobozban, de teljesen lehetséges a kukoricát a saját otthonában főzni, és a "bolt" kukorica összetevői nem mindig ártalmatlannak tűnnek az emberi testnek.
Hazai receptek otthonában:
1. A gabonafélék konzerválása.
Szüksége lesz: 1 liter víz, 700 gramm kukoricamag, evőkanál étkezési só és 15 gramm cukor.
Először el kell választanod a szemeket a fülektőlamely 3-4 percig forralt vízben forraljuk őket, ami korábban hozzáadott cukrot és sót. Ismét sterilizálja az edényeket, majd töltse fel őket gabonákkal, töltse fel a habarcsot. Az utolsó lépés a sterilizálás. Fedjük le az edényeket a fedéllel és sterilizáljuk 3 órán keresztül.
2. Kukorica konzervmegőrzés.
Legalább 2 lehetőség vankukoricacsomók konzerválása. Az első, egyszerűbb módszer, egy liter víz, cob (kicsi és fiatal) csemegekukorica fajták és egy evőkanál só szükséges. Cobs kell tisztítani a panicles és a levelek, főtt, majd lehűlve, és helyezni a dobozokat.
A vízben adjunk hozzá sót, forraljuk fel, majd öntsünk vizet a kukoricára. Fedjük le a fedővel és sterilizáljuk körülbelül 1 órán keresztül. Ha a szemek rosszul vannak elválasztva a fülektől, csak néhány percig dobja a cobokat forró vízbe, majd hideg folyóvízben hideg.
A kukorica konzerválásának második receptje az ecet használata.
Az összetevők a következők: 10 liter víz, 600 gramm csövek egy literes edényben, babérlevél 30 gramm, só - 150-175 g és ecet 9% - 1 evőkanál. kanál 1 edényhez. Ugyanúgy, mint az első változatban, öblítse le és forralja fel a kukoricacsutkot (kb. 20 perc).
Ugyanakkor készítsen marinát sóból és vízből (150 gramm só / liter víz). A hegesztett csöveket hideg vízben lehűtik. Az edényekben ecetet, valamint babérlevelet és fűszereket adunk hozzá.
Tetejére helyezzük a kakas királynőjét, majd forró oldattal (marinád) töltsük fel. Sterilizáljon 10 percig (ha a doboz literben van).
Az utolsó szakasz: dobozok feltekerése. Tárolja konzerv kukorica hűvös helyen. Vegye figyelembe: ismert, hogy az első sterilizálás során a baktériumok és a penész megsemmisül.
Ezután azonban fennáll annak a veszélye, hogy a sporikális mikroorganizmusok növekedni kezdenek, ezért kívánatos, hogy többször sterilizálják a kukoricát annak érdekében, hogy elpusztítsanak minden jelentős mikrobát.
Szerző: Katerina Sergeenko
