Hogyan készítsünk egy házi készítésű tortát

Néhány évszázaddal ezelőtt Franciaországban és Olaszországbana cukrászok maguk is tanítványi tanulók voltak, akik jól tudtak rajzolni. Azt is tanították építészet, rajz, modellezés, díszítés, rajzművészet. Mennyit kell tudniuk a cukrászoknak? Nem fogunk túl messzire jutni a különböző művészetek dzsungelébe, és el fogjuk fogadni a fő szabályt: Ne próbálja meg ismételni a torta díszítését a süteményboltból. Jobb, ha valami egyediet, szokatlan és egyszerre egyszerű dolgot hozunk létre.

A házi készítésű torta díszítésére először meg kell határoznia a torta típusát. Keksz sütemények nagyon jó kombinálni bármilyen krémmel. Nem rossz az alkoholos keksz kombinációja, de ebben az esetben a süteményeket impregnáltatni kell. Joghurt és sütemény Nagyon jól kombinálható mindenféle gyümölcsök és bogyók. kombájn homok sütemények sűrített tejjel és krémmel. A csokoládékrém kiszáradt, ezért kerülje el. Mézes sütemények és süteményes sütemények jól illeszkedjen a dióhoz és a főtt sűrített tejhez. A sütemények jégkrémből készültek csak univerzális: bátran díszítse őket valamivel!

Krém díszítés A leggyakoribb módszer. Számtalan bonyolult alakzatot készíthet. De a krém egyik jelentős hátránya: tárolás. torta, krémmel díszítve nem tárolható nagyon hosszú ideig.

A házi készítésű torta marcipánnal díszíthet. Ehhez előkészítse a marcipán tömegét 1-tőlegy pohár mandulát (előfőzd dióféléket, hámozzuk le és 15 percig sütjük a serpenyőben folyamatosan keverjük), 1 pohár cukrot és 1/4 csésze vizet. Adhat hozzá néhány csepp mandula lényegét. Verte a dió keveréket egy turmixgépben. A cukrot öntsük vízbe és melegítsük fel, amíg viszkózus rugalmas keverékké nem válik. Add hozzá a szerecsendió és a meleg további 3-4 percig, majd adjunk hozzá a mandula lényegét. A kapott tömeg hűlni fog a film alatt, és áthalad a húsdarálón. Ennek eredményeként egy elasztikus félkész termék kapható, amelyet könnyen le lehet vágni egy vágódeszkán és megadni a kívánt alakot. És azért, hogy többszínű díszeket készítsenek a marcipánból, adj hozzá élelmiszer színeket.

Próbálja díszíteni az otthoni torta masztix. Megveheti azt a boltban, vagy készítheti el magának. A tejet öntse magának, szükségünk van tejporra, sűrített tejreés porcukor. Az összetevőket 1: 1: 1 arányban vesszük. Gyúrjuk össze a masszát a puha gyurmából, és készen áll a ház masztix. Adja hozzá az élelmiszer színeit a különböző színek, és a munkához. Javítsa ki mindazt, amit a szíved akar. A kész ékszereket szárítani kell, és csak akkor kell díszíteni őket tortával.

A házi készítésű torta tökéletes díszei csokoládéból készülhetnek. Ehhez olvassa el a csokoládét egy vízfürdőben. Ne feledje, hogy a víz nem forrni kezd. Az olvasztott csokoládét apró formájú, pergament alakú szaruhártyára öntjük, és a segítségét pergamentpapírral csokoládéval festettük. Válassza ki a mintát előre, és egyszerűen nyomon kövesse a mintát az út mentén. Helyezze a nyomkövető papírt a hűtőszekrény mintáihoz úgy, hogy a csokoládé ismét fagyott legyen. Óvatosan vegye le a kész csoki díszítést, és vigye a tortára.

Mindenféle gyümölcsöt és bogyót díszíthet az otthoni süteményednek. Mossa meg őket előre és szárítsa meg. Kívánatos, hogy a szamócát elhúzzuk, és a tortára vágjuk. Az ananász levágható kerek szeletekre, és vágott virágokat egy sütőedény használatával. Díszítsd a tortát különböző színű gyümölcsökkel, majd nagyon fényes és elegáns lesz.

Próbálja meg használni stencilek házi készítésű torták díszítésére. Lehetőségük van maguknak: csak vágja ki a papírt egy kép, hogy tetszik. A cukrot a cukorporra (ha csokoládé krémet) vagy kakaóporra (fehér krém esetén) megszórjuk. És még ez sem állhat meg. Végül is színes festékkel és léggömbvel színes rajzot alkalmazhat.

Sokféle módon lehet díszíteni a süteményeket otthon. A legfontosabb dolog nem túlzás, és nem használ túl sok bonyolult mintát.