Desszert gyümölcs

A görög konyha egyik legnépszerűbb étterme továbbra is soufflé, gyümölcs- és bogyós saláták, rántott almák, mazsola, mandula. A keleti édességek (lukum, halva, kandírozott gyümölcsök és diófélék) gyökereiket Byzantiumból vonják be, melynek során kedvelt uralkodó receptek voltak.

Sárgabarack-alma desszert

A gyümölcsből készült desszert előkészítéséhez szüksége lesz:

• 4 alma;


• 10 nagy érett barack;


• ¾ csésze cukor;


• 2 tbsp. l. brandy;


• 5 evőkanál. l. mazsola;


• ½ sz. forró vízzel.

Készítsük elő a szirupot. Add hozzá konyakot és cukrot a forró vízhez. 5 percig forraljuk, hagyjuk kihűlni.

Mossa le a gyümölcsöt. Vágjuk a sárgabarackot a felére és távolítsuk el a csontokat. Hámozzuk le az almát a héjból, vágjuk ki a magot, vágjuk szeletekre. A mazsola jól meleg vizet öblít, almával és sárgabarackokkal keveredik, és széles alacsony poharakra szétszóródik. Gyümölcs a desszert szirup. Olyan görög desszertet kell hidegíteni.

Sült alma desszert

Az étel elkészítéséhez szüksége lesz:

• 6 alma;


• 2 tojás;


• 1 evőkanál. l. liszt;


• 5 evőkanál. l. lekvár vagy lekvár;


• 5 evőkanál. l. tejföl;


• 1/3 tsp. vaníliacukor;


• 3 evőkanál. l. cukor;


• 4 evőkanál. l. porcukorból.

A szirup elkészítéséhez szüksége lesz:

• 2 tbsp. forró víz;
  
• ½ sz. cukor;


• citromsav a kés hegyén.

Az almákat mossák, hámozzák és eltávolítjáka mag. Vegyünk egy zománcozott edényt, keverjük össze cukrot, forró vizet és citromsavat. Forraljuk fel a szirupot alacsony hő hatására. Ezután főzzük a kész almát egy serpenyőben a szirup és főzzük, amíg félig főtt.

Készítse elő a mártást. Keverjük össze a hűtött tejföllel keverővel. A tojássárgák cukorral töltik be, és hozzáadják a tejfölhöz. Szitált búzalisztet és vaníliacukrot adnak a keverékhez. Külön szelet egy szűk foam fehérjét cukorporral. Fokozatosan kevergetve hozzáadjuk a felszeletelt fehérjéket a szószhoz.

Könnyedén megkenjük az alakot olvasztott krémmelolaj. Alul az alma, fúrja fel az almát, és töltse meg minden a lekvárt. Top mártással és helyezzük előmelegített sütőben. Sütjük közepes lángon, amíg főzünk.

Túrós desszert narancsokkal és fügekkel.

A görög desszert előkészítéséhez szüksége lesz:

• 0,5 kg puha túró;


• 4 érett bogyó;


• 4 narancs;


• 1 evőkanál. vastag, friss krémet;


• 3 evőkanál. l. folyékony méz.

Hűtsük le a lapos edényt a fagyasztóban. Törölje át a sajtot egy szitán. Mossa meg a fügét és finoman vágja. Hántolja a narancsot apró kockákban. Keverjük össze minden összetevőt, amíg sima, kivéve a krémet. Vegye ki a hűtött edényt, formáljon nagy golyókat és tegye rá. Beat krém, amíg vastag, és díszítik őket cumid golyó. 5 percig tegye be a fagyasztóba, majd szolgált az asztalhoz.

Gyümölcs citrusfélék

Az eredeti gyümölcs desszert elkészítéséhez szüksége lesz:

• 2 narancs;


• 2 alma;


• 1 citrom;


• 2 banán;


• 15 dátum;


• 2 körte;


• ¾ evőkanál. vastag krém;


• ¾ evőkanál. apróra vágott mandula;


• 1 evőkanál. porcukorból.

Mossa és héjazza a gyümölcsöt. Távolítsa el a magot az alma és a körtéből, és vékony szeletekre vágja. Narancs és citrom vágott bögrék. Ha vannak csontok, mindenképpen távolítsa el őket. Minden kör további 4 darabot vágott.

Vegyen egy tálat, lehetőleg tiszta, a3-4 cm-es oldalakat, gyümölcsös rétegeket rak fel a következő sorrendben: alma, citrom, majd körte és narancs, dátum és a banán tetején. Keverjük össze az egyes rétegeket porcukorral. Megszórjuk mandulával és díszítjük tejszínhabbal. Tegye a tortát a hűtőbe 2-3 órán keresztül.

Az ilyen gyümölcsleveseket nagyon gyorsan kell főzni, különben a gyümölcs lecsapódik.

Bon appetit!