Clafouti cseresznyével

Clafouti cseresznyével

A clafucci cseresznyére való elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség:

• tojás - 3 db.


• liszt - 75 g


• cukor - 75 g


• konyak - 2 evőkanál


• tej - 300 ml


• fagyasztott cseresznye gödrök nélkül - 500 g


• fahéj, vanília, porcukor - ízlés szerint


• vaj öntő kenéshez

előkészítés



A tojásokat cukorral töltsük fel krémessé. Ezután adjunk hozzá konyakot, és óvatosan adjunk hozzá a szitált lisztet a tésztába. A tésztát folyamatosan kell keverni, hogy ne keletkezzen csomók. Ezután adj hozzá meleg tejet. A keletkező klafuti tésztának folyadéknak és homogénnek kell lennie, hasonlóan a palacsintahoz.



Leolvasztjuk a cseresznyét, és ürítsük le a gyümölcslevet. Kenje meg a sütőedényt vajjal, fűszerrel megszórjuk, helyezzük a bogyókat az aljára egy egyenletes rétegben, és töltsük tésztával. Sütjük klafuti 40-50 percig, 180 fokos hőmérsékleten. Készen kell készíteni a klafutit, amikor megnyomja, és a kés beletúlik - tiszta lesz. Megszórjuk a clafutit a vanília és a porcukor keverékével - és a desszert készen áll!



A jegyzet úrnőjének



A cseresznye más bogyókkal vagy gyümölcsdarabokkal helyettesíthető. Megfelelő málna, szeder, fekete ribizli, kajszibarack, málna, alma, szilva. Válogathat is.



A konyak helyett rum vagy cseresznye likőr. Ha nem akar alkoholt használni, adj hozzá vaníliát a tésztához - ez eltávolítja a túlzott tojás ízét.



Mielőtt a klafutit a sütőbe helyezi, mandulával megszórhatja.



A nagy sütőedény helyett tételes formákat lehet használni.
Clafutit mikrohullámú sütőben főzheti, maximum 3-4 percig sütheti.



A klafuti nem meleg, hanem meleg.



Bon appetit!</ p>