Konzervek körte a szirupban a télen - fotó recept, hogyan kell főzni
A nyár nagyszerű alkalom nemcsak pihennihanem a konzerv gyümölcsök és zöldségek készítéséhez is. Végtére is kellemes és hasznos lehet nyáron télen nyáron egy finom darabot nyitni.
Az egyik ilyen üres lehet a konzerv körtében a szirupban. Megtanuljuk, hogyan készítsük el őket különböző módon a mi cikkünkben.
A konzerv körte receptje
Termékek (egy 3 literes edényenként): érett kemény körték - 1,5 kg, 1,5-2 gramm citromsav, két liter víz, 450-500 gramm granulált cukor.
előállítás:
1. Körte alaposan vegye le a magot magokkal és lófarokkal.
2. Készítsünk cukorszirupot: forraljuk fel a vizet cukorral.
3. Helyezzük az elkészített körte ketrecbe, öntsük a szirupot az edénybe, és hagyjuk állni 5-7 percig.
4. Öntsük a szirupot a serpenyőből egy serpenyőbe, ahol kezdetben forraltuk, forraljuk vissza és tartottuk néhány percig forralás után.
5. A szirupot átöntjük egy körtével, és ismételjük meg az eljárást az előző bekezdés szerint.
6. Amikor a szirupot harmadik alkalommal öntsük az edénybe, adjuk hozzá a citromsavat.
7. Hajtsa fel az ón fedeleket, takarja le egy takarót, és hagyja kihűlni az egész éjszakát.
Konzervált körte egész szirupban
Összetevők: 2 kg friss érett körte, 1 citrom, 1 narancssárga és egy font cukor-homok.
Hogyan kell főzni:
1. Készítsünk el minden gyümölcsöt a konzerváláshoz: jól öblítsük le, vágjuk a körte a körtekről, és egyszerre hagyjuk a farkát. Forraljuk fel a vizet, és tegyük körte körte, problansirovav forrásban lévő vízben körülbelül öt percig, majd öntsük őket hideg vízzel. A narancssárga és a citromhéjat eltávolítják, majd elhelyezik a körte a mag helyett.
2. Most minden körtét feltöltve töltsünk egy 3 literes edénybe, és öntsük bele egy forró víz és cukorszirupot.
3. A sterilizálást legfeljebb 15-20 percig tesszük.
4. Fedje le a palackot fedéllel, és hagyja lehűlni szobahőmérsékleten.
Vaníliával töltött körte
Főzéshez csak a legérettebb, sűrűbb és érett körtét vegye. Az éretlen, valamint a túlérett gyümölcs nem alkalmas a megőrzésre.
Összetevők: 1,5 kg körtét, vanillint - 1 csomagot, 1,8-2 liter vizet, 400 gramm granulált cukrot (1 jar 3 l), egy teáskanál citromsavat (felül).
Hogyan kell csinálni: 1. Öblítse át a körtét, oszd meg őket két egyenlő részre, és vágja ki az egész magot, valamint a tippeket és a farkát. Ugyanakkor hagyja el a héjat. 2. Készítse elő a kannák fedelét, gondosan sterilizálja őket egy pára vagy egy mikrohullámú sütőben.
3. Helyezze a körtét a tégelybe úgy, hogy a körte minden fele vágásának helye alul legyen.
4. Készíts egy szirupot (víz és cukor), és öntsük a gyümölcsöt forrásban lévő vízbe. Ha hirtelen nincs elég szirup, akkor adhat hozzá egy teáskannát (szükségszerűen forrásban lévő víz).
5. Hagyjuk állni öt percig, és öntsük a szirupot egy serpenyőbe, forraljuk újra. 6. Öntsük újra a körtét, és ismételjük meg az előző két pontot.
7. Add hozzá a "citrom" és a vaníliacukrot a szirupban, forraljuk 2-3 percig, majd töltsük fel az üveget körtével.
8. Egy steril fedéllel zárjuk le, fordítsuk át, fedjük le minden oldalról sűrű meleg takaróval és várjunk 2-3 napig. Ne félj, ha ennek eredményeképpen a gyümölcs megtelik, és az edény félig telt. A körte cukor hozzáadása nélkül is megőrizhető. Ehhez meg kell választani az éles gyümölcsöket, öblíteni őket, és eltávolítani az összes héjat. Ezután vágjuk szeletekre, és távolítsuk el a közepét.
Ezután tartsd egy kicsit egy citrom oldatbansavval, majd forraljuk kb. 7-8 percig. Ezután tegyen egy tiszta gyümölcsöt, öntsön forró vizet, és adj hozzá egy kis citromsavat. Sterilizálni és feltekerni.
Szerző: Katerina Sergeenko
