Hogyan főzni a körte a télen - fotó recept
A körte sok cukrot tartalmaz, de aEbben az alma- ban, gyakorlatilag nincs sav, ezért hosszú ideig nem tárolható friss formában. És ha a városi házkörülményekről beszélünk, akkor még lehetetlen a körtét frissen tartani.
Mit tegyek? Az egyetlen és kiváló tárolási mód a köretektől és egyéb téli tálakból készült komposzt készítése. Az alábbiakban a komposzt receptjeit mutatjuk be.
A körtekompozíció receptje
Termékek (1 literes 3 literes kapacitással): öt tíz friss körte, két csésze cukor, két liter tisztított szűrt víz, egy pár evőkanál méz vagy egy teáskanál vanillin. Hogyan készítsünk egy komótot egy körteről:
1. Készítse elő és mossa le az edényeket. A mustár tisztításához használható. Ügyeljen arra, hogy minden edényt forró vízsugár alatt mossa le. A burkolatok alaposan öblítik, kis csésze vízbe helyezzük és kályhába rakják. Forraljuk fel, csökkentjük a hőt és forraljuk fel egy kicsit.
2. Vegyen egy nagy serpenyőt, öntsön vizet, és forraljuk fel. Miközben a víz felmelegszik, végezze el a körték mosását (1. pont), és várja, hogy köretekkel töltsön ki minden háromliteres palack egyharmadát.
3. Amint a víz forralja, tegye bele a gyümölcsöt és forraljon kb. Öt percig.
4. Ezután a körtét a vízzel le kell üríteni egy szemcséjű, majd öntsünk hideg vizet a gyümölcsre. Próbáld ki ne öntsön sokat, úgyhogy a körték nem hűlnek le, különben megváltoztathatják színüket, és konzerváláskor sötétbarnavá válhatnak.
5. Cukorszirup elkészítése: két liter szűrt víz, cukor és vanillin. Keverjük össze az összetevőket, tegyük a tűzhelybe, és várjuk, hogy a víz felforraljon.
6. Hajtsa a körtét dobozokba, miközben a gyümölcs forró legyen. Annak érdekében, hogy megakadályozzák a dobozok robbanását, ideiglenesen behelyezhetjük az egyes vas kanálokat.
7. Töltse fel a dobozokat a forró cukorszirupból. Töltsön teljesen az edényt a nagyon nyakig.
8. A dobozokat sterilizált fedéllel sodorjuk és fordítsuk át. 9. Most még be kell zárni az edényeket és néhány napig várni, amíg a kompóta teljesen le nem hűl.
Alma és körte összetétele
Termékek: körte, alma, víz, cukor.
1. Alaposan öblítse le az edényeket és a vasalatokat a megőrzésre.
2. Mossa meg jól a körtét és az almát, vágja ki az egész magot a magvakkal, és ossza el a gyümölcsöt több részre.
3. Sterilizáljuk az edényeket a fedéllel: helyezzünk egy serpenyőt a fedéllel és egy edényt a vízforralóba egy időben a gáztűzhelyen.
4. Ugyanakkor főzzük meg a cukorszirupot (3 liter víz - 3 csésze cukor).
5. A körtét és az almait egy szűrőpapírba helyezzük, és egy forralt szirupba helyezzük, szó szerint 2 percig, aztán kivesszük és tegyük egy üvegedénybe, forró cukorszirupot tegyünk a tetejére, és fedővel fedjük le.
6. Helyezze az edényeket egy forró vízbe. Megkezdődik a sterilizálás, amelyet körülbelül 30 percig kell végrehajtani.
7. Felhúzzuk a bankokat, lezárjuk őket, és várjuk, amíg a hűtés befejeződik.
A fekete körtefehérje körte összetétele
1. Körte és fekete cseresznye, távolítsa el a csontokat és a magot.
2. A tiszta steril dobozokra kb. 0,5-ig terjedő mennyiséget használunk.
3. Töltsünk forró vizet, tegyük be tiszta steril tartályokat, várjunk 8-10 percig, majd víztelenítsük és szirupot készítsünk (1,5-2 csésze cukor 3 literes dobozba).
4. Amint a szirup felforr, 2-3 percen át főzzük, és a körte szirupot öntjük. Ismét fedjük le a fedőt és várjunk 8-10 percet.
5. Ismét összeolvasztja a vizet és főzzük pár percig, majd hozzáadjuk a szirupot az edényekbe.
6. Felhúzzuk a bankokat, átengedjük őket és várjuk, amíg le nem hűlnek. Tartsd egy sötét és eldugott helyen.
Szerző: Katerina Sergeenko
