Málna marmelade otthon

Málna marmelade otthon

64 darab marmalád elkészítéséhez szüksége lesz:

• cukor - 150 g


• lekvár bársonyos (vagy bármi más) - 300 g


• víz 120 ml


• zselatin - 7 g


• citromsav - 0,25 teáskanál


• élelmiszerszínű (piros vagy másik lekvár) - 3-5 csepp


• por alakú cukor dekorációhoz - 90 g

előkészítés

1. Alaposan kenje meg az öntőformát olajjal.


2. Keverje össze cukrot, lekvárt, vizet, zselatint és citromsavat egy serpenyőbe, és közepes lángon melegítse, folyamatosan kevergetve. 2 perc elteltével adjuk hozzá a festéket.


3. 
   A kapott masszát az öntőformába öntjük, és 3 órán át hűtőszekrényben hűtjük.


4. Amikor a tömeg megszilárdul, szükséges, hogy a szerszám széleitől a spatulával gondosan elkülönítsük a masszát, és porózus cukorral megszórt pergamen lapra helyezzük.


5. Vágjuk a lekvárt 2,5x2, 5 cm-es négyzetekre és tegyük fel a cukrot.



6. Marmadda az élelmiszer-filmbe csomagolva, és tárolja a hűtőszekrényben.

Bon appetit!