Nugát csokoládé dió

Nugát csokoládé dió

A főzéshez szüksége lesz:

• anyacsavarok zúzott (bármilyen) - 2 pohár


• cukor - 2 csésze


• víz - 1 üveg


• citromlé (vagy ecet) - 1 evőkanál.


• méz - 0,5 csésze


• tojásfehérje - 6 db.


• csokoládé - ​​100 g


• ostya lemezek - 3 db.

előkészítés

1. Öntsük cukrot a serpenyőbe vízzel, adjunk hozzá citromlevet (vagy ecetet).


2. Forraljon egy vastag szirupot, hogy megpróbálja "a szálon" (azaz amíg egy csepp szirup a "cérna" mögé húzza, és leesik a kanálból).


3. Adjunk mézet a sziruphoz, és főzzük újra, amíg a minta "egy sztringen" lesz.


4. Beat a tojásfehérjét egy kemény habban. Továbbra habverővel öntsünk egy szirupot a habba egy vékony csepegéssel.


5. Ezután a fehérjetartalmú tartályt forró vízzel egy serpenyőbe kell tenni, és főzzük, amíg egy párra főzünk.


6. Ellenőrizheti az edény készenlétét, ha a tömeg közepén keresztül kanál. Ha az osztott felek nem olvadnak össze, akkor a nugát készen áll.


7. A kész nougou-ban adjunk hozzá aprított (de nem túl finom) dióféléket, és óvatosan keverjük össze a tömeget.


8. Osztassa a tömeget két egyenlő részre.


9. A pohárlemezre helyezzük a nugát első szintjét, szintet, fedjük le a második ostyát.


10. A nugát második részében adjunk hozzá csokoládét, amelyet vízfürdőben megolvasztunk, alaposan keverjük össze.


11. Az így kapott csokoládé nugát a második üreglemezre kell helyezni, kiegyenlítve és egy harmadik lemezrel lefedve.


12. Miután kis terhelésen lenyomta a nugát, egy napra hagynia kell.


13. A táplálék során a nugát apró darabokra vágják.

Bon appetit!