Kozinaki a dióból

Kozinaki a dióból

A főzéshez szüksége lesz:

• héjas dió - 3 csésze


• méz - 1,5 pohár


• cukor - 0,5 csésze

előkészítés

1. Hámozott diót könnyedén megsütjük egy tiszta serpenyőben. Manuálisan vágja le az anyákat apró darabokra.


2. Keverjen cukrot és mézet. Forraljuk fel a keveréket és főzzük, amíg a cseppet el nem veszik
   a tárgyaláson, nem szűnik meg egy csészealjra.


3. Öntsük a diót a kapott szirupba, és folyamatos keverés közben további 15 percig főzzük a keveréket.


4. Miután hideg öntözésű fedélzeten feküdt kia kapott tömeg. A hideg vízzel nedvesített gördülőcsapot használva a tömeg felülete egyenetlen. A keletkező képződés vastagsága körülbelül 1 cm legyen.


5. Enyhén hűtött kozinaki egy éles késsel apróra vágva, majd hagyja, hogy megkeményedjen.


6. Kozinaki az asztalnál tálban vagy edényben szolgált.

Bon appetit!