A nyári ebéd elképzelés: lazacos pirítóssal és meleg spárga salátával

Nyáron a legkevésbé szeretne időt töltenia konyha - az egyszerű receptek mellett. Ez a nyári ebéd minden bizonnyal illik ízléséhez: a finom krémmel töltött és lazacos toastok tökéletesen friss és világos salátát kapnak spárgával és fűszerekkel.

Pirítós - 4 db.

Ricotta vagy krémsajg Hochland - 80 - 100 g

Sózott lazac - 8 szelet

Spárga - 70 g

Két tojás

mogyoróhagyma

Bormont - 1 tk.

Cseresznye paradicsom - 6 db.

Néhány fokhagymát, több zöldhagymát, friss zöldséget ízlés szerint

Földi koriander - 1 tk.

Só, bors, olívaolaj

Sütjük szelet kenyeret kenyérpirítón vagy szárazraforró serpenyőben, amíg éles. Vágjuk át a pirítóst átlósan, és tegyük őket a krémsajt minden rétegére. Fedjük le a tetejét lazacos szeletekkel, megszórjuk apróra vágott zöldhagymával és megszórjuk olívaolajjal. Só és bors - opcionális

Készítsünk saláta spárgát: Frissen tiszta kemény alapanyagoktól, fagyasztva - leolvasztás és a folyadék lecsapolása. Alaposan sózott vízben forraljuk le a szárakat három percig. Vegye ki és tegye be egy tálba hideg vízzel vagy jéggel - így a spárga megtartja a fényes és a lédús textúrát. Ezután tegye a szárakat egy papírtörlőre

Főzzük a főtt tojásokat. Finoman vágja le a hagymát

Szeleteljük a zöld hagymát és a fokhagymát. Öntsünk egy pár kanál olívaolajat a serpenyőbe, és tegyük a mogyorót. A sütés folyamán adjunk hozzá őrölt földi korianderet vagy más fűszereket (chili, rozmaring, zir)

Folytatva a szezoni hagymát a fűszerek, adjunk hozzá szeletelt cseresznye paradicsom. Keverjük, öntsük a borecet, és zöldes hagymával öntsük az apróra vágott fokhagymát