Saláta spárgával

Saláta spárgával és sárgarépával

Egy ilyen saláta spárgával nagyon egyszerűen készül, és egy kicsit az összetevőkhöz. Ezekre a termékekre lesz szükségünk:

• 
  300 g spárga
• 
  200 g majonéz
• 
  3 sárgarépát
• 
  zöld hagyma
• 
  só

A sárgarépát tisztítják, apróra vágják és párolják. A spárgát megmossák, megtisztítják (rabarnaként tisztítják) és pörkölt is, de külön-külön a sárgarépából. A főtt spárgát lehűtjük és darabokra vágjuk. Keverje össze a spárgát sárgarépával, sót ízlés szerint, majonézes szezonban, és finoman apróra vágott zöld hagymával szórja meg.

Saláta spárgával és zöldbabgal

De egy gyors és egyszerű saláta spárgával. Az előkészítéshez ilyen termékeket kell vállalnunk:

• 
  300 g spárga
• 
  200 g zsineg bab
• 
  50 g petrezselyem zöld
• 
  50 ml növényi olaj
• 
  30 ml ecetet

Tisztítjuk a spárgát, és felforraljuk a sós vízben, korábban egy zsemlebe kötve. Óvatosan vegye ki, próbálja meg megakadályozni a hajtásokat, és feküdjön egy hosszúkás edényen (egy köteg, természetesen meg kell szabadítania).

Vágjuk a babszálat és felforraljuksós vízzel. A kész babot egy tésztára helyezzük, és várjuk, amíg a folyadék kifolyik, és a bab hűl. A babok spóráztak a spárgán. A spárgát növényi olajjal, a babot ecettel adjuk.

Spárga saláta vinaigrette mártással

A spárgák finom íze árnyékos lehet a különféle mártásokkal. Miért nem szolgálunk saláta főtt spárgát vinaigrette mártással? Szükségünk lesz a következő összetevőkre:

• 
  500 g spárga
• 
  1 hagyma
• 
  1 meredek tojás
• 
  3 evőkanál. l. növényi olaj
• 
  1 evőkanál. l. apróra vágott petrezselyem
• 
  1 evőkanál. l. apróra vágott zöld hagyma
• 
  1 evőkanál. l. apróra vágott cseresznye levelek
• 
  1 evőkanál. l. ecet
• 
  0,5 ts. mustár
• 
  bors
• 
  só

Tisztítjuk a spárgát, felforraljuk a sós vízben éshűtsük le. Finoman vágja fel a meredek tojást és hagymát, keverje össze a zöldeket. Töltjük meg a növényi olajat, ecetet és mustárt, adjunk hozzá egy csipet sót és borsot, keverjük össze. Keverjük össze a vinaigrette mártással a spárgát.

Saláta spárgával és marhával

Ha valami kielégítőbbet szeretne, spárgát és marhahúsot készíthet. Ehhez egy ilyen termékcsaládot kell kivennünk.

• 
  250 g sült marhahús
• 
  200 g konzerv dió
• 
  2 tbsp. apróra vágott spárga szeleteket
• 
  1 evőkanál. cseresznye paradicsom, félvérre vágva
• 
  1 sárgarépa

• 
  0,25 evőkanál. növényi olaj
• 
  2 tbsp. l. vörösbor ecet
• 
  1 evőkanál. l. apróra vágott zöld hagyma
• 
  1 evőkanál. l. szójaszósz
• 
  1 evőkanál. l. szezámolaj
• 
  1/8 ts. gyömbér

Először készítsd el a mártást. Egy tégelyet egy csavart fedővel veszünk, összekeverjük az összes összetevőt és jól rázzuk. A mártás kész!

A sárgarépát tisztítják és vékony szeletekre vágják. Szeleteljük spárgával egy sekély serpenyőben, dobja vissza egy szűrőanyagra és öblítse le hideg vízzel.

Vegyünk egy nagy saláta tálat, össze spárgát, sárgarépát, marhahúst, vízgesztenyét és paradicsomot. Öntsük a mártást, keverjük össze és tegyük egy órára a hűtőszekrénybe.

Saláta pácolt spárgából

Annak érdekében, hogy a főtt spárga pikánsabb ízű legyen, előzetesen marinálható. Pácolt spárgából készült saláta elkészítéséhez a következő termékekre lesz szükségünk (1 köteg spárga lombozat alapján).

• 
  2/3 evőkanál. fehérbor-ecet
• 
  1/2 tbsp. olívaolaj
• 
  1/3 evőkanál. cukor
• 
  félig izzó
• 
  fél édes zöldpaprikát
• 
  só
• 
  bors

• 
  1/3 evőkanál. majonéz
• 
  1/3 evőkanál. természetes joghurt adalékanyagok nélkül
• 
  friss kapor zöld

Vágja le a spárga és a kemény végétforraljuk, amíg főtt. Vigyük át a spárgát a hideg vízbe, és fordítsuk át a szűrőanyagra, engedjük le a vizet. Finoman vágja meg a zöldpaprikát és hagymát, ecettel, vajjal és cukorral, sóval és borssal ízlés szerint. A kapott pácot spárgával töltöttük, és néhány órára hűtőszekrényben állítottuk be.

A mártás elkészítéséhez keverje össze a joghurtotmajonéz, hozzá finomra vágott zöldek kaporral és 3 evőkanál. l. pác. Zöld saláta levelek egy nagy tányéron feküdtek, rájuk pácolt spárgát szórtunk, mártással töltöttük.

Bon appetit!