Sajtos tekercsek lazacal
Mi az újévi asztal asztal nélkül, piros hal nélkül? A lazac például jó a sajtokkal. Miért nem veszi ezt figyelembe, amikor újév menüt tervez, és nem főz, sajt láncolat?Sajtos tekercsek lazacal
A fűszeres snack elkészítéséhez szüksége lesz:
- 300 g enyhén sózott lazac vagy pisztráng
- 200 g kemény sajt
- 30 g gyógynövény (petrezselyem vagy kapor)
Dörzsölje a sajtot a rácson. Dill zöldségek vagy petrezselyem, öblítsük le, szárítsuk meg és finoman aprítsuk. Keverjük össze a sajtot a gyógynövényekkel, vigye át egy kis serpenyőbe, és tegye vízfürdőbe. Melegítsük fel a sajtot egy vízfürdőben, amíg megolvad, és eszébe jut, hogy folyamatosan keveredik.
Ha nem akarja bonyolítani az életét vízzelfürödni, kipróbálni egy könnyebb utat. Hántolja a reszelt sajtot apróra vágott zöldekkel egy szűk polietilén zacskóban, majd forró vízbe öntse, a csúcsot tartva, és addig tartsa, amíg a sajt fel nem oldódik (kb. 3 perc).
A kész sajt tömege az élelmiszer-filmen,A második filmréteget felülről lefedik és gördülőcsappal tekercseljük. Van egy vékony réteg sajt. Lazac vagy pisztráng vékony darabokra vágva, sajtra rakva. Hajtsa be a sajtot lazac tekercsekkel, tegye a tekercset könnyű sajtolás alá és tegye be a hűtőbe.
A tálalás előtt a tekercset szeletekre vágják és friss zöldségekkel díszítik.
Bon appetit!
