Mennyire ízletes a fészkek főzni: egy recept a "Capellini" vagy a "Tagliatelle" számára az IKFA-tól
Ki nem szereti a szájvizet és az eredetitfőtt tészta? A MAKFA-nak köszönhetően létrehozhat egy igazi kulináris remekművet, amelyet nem csak a családtagok, hanem a vendégek is nagyra értékelnek. A "fészkek" szokatlan formája lehetővé teszi, hogy az edényt részletesen és esztétikailag vonzóvá tegyék.
Mit kell készíteni egy finom ételre?
Szóval, hogyan készítsünk el egy "fészket"? Ízletes, lédús, szó szerint olvad a szájpaszta paradicsommal és darált hússal. A pikáns sajtkrém alatt fűszeres és bőséges étel a finom illatával és a finom ízléssel mindenkit varázsol.
A "Tagliatelle" vagy a "Capellini" elkészítéséhez csak 50 perc szükséges. Kulináris felmérés létrehozásához szükség van:
½ csomag tészta;
300 gramm darált hús;
paradicsom (1 és 2 darab);
100 ml tejföl;
50 ml paradicsompüré vagy ketchup;
100 gramm kemény sajt;
Bors, só és egyéb íze ízlés szerint;
5 gerezd fokhagyma;
1 fej hagyma.
A "fészek" elindításához meg kell felforralniállami al dente. Ezután a tésztát finoman extrahálják a vízből zajjal. A tésztát azonnal helyezzük a sütő tálcára, és előzetesen felkenjük egy kis növényi olajjal.
A mártás finomsága és töltése
A következő lépés a mártás elkészítése. Ehhez a ketchupot, a fűszereket, a sót és a tejfölöt egy külön tálban kell összekeverni. A kapott ízesített készítményt alaposan megkenni kell a sütőlapon.
A jegyzethez! Szószt kell használni! Egyébként a tészta egyszerűen kiszárad, és nem ízletes.
Használja az egész savanyú paradicsom keverék nem éri meg. El kell hagynia egy kis mennyiségű ilyen tankolást - még mindig szükség lesz rá!
Miután a "fészkek" teljesen felkészültek,akkor megy a töltelék. Ehhez a darált húsban meg kell adni egy izzót, amelyet korábban dörzsölnek vagy húsdarálóban görgetnek. A hús tömegét kedvenc fűszerei kedvelik, majd hozzá kell adni egy kis sót.
Hasznos tanácsok! A darált húst egy kis kenyérbe lehet tenni, vízben vagy tejben áztatva. Ennek az összetevőnek köszönhetően a készítmény nemcsak kevésbé zsíros, hanem viszkózusabb is lehet.
Ezután a töltelékből apró süteményeket kell készíteni. Az ilyen üregek optimális vastagsága 0,5-1 cm, majd mártással mártott tésztafélékre kerülnek.
Most vágja le a paradicsomot vékony szeletekre, figyelembe véve a "fészkek" számát. A paradicsomos szeleteket a darált sült palacsintákra helyezzük.
Ezután a fennmaradó mennyiségű mártás a tejfölből ésketchup (emlékszel, kicsit elhagytuk?) Meg kell adnunk hozzá 70 ml vizet. A kapott masszát alaposan összekeverjük és óvatosan öntjük a sütőlapra.
Figyelj! Nagyon fontos, hogy a vízzel nem hígított mártás nem esik a tésztafészkre. Egyébként egyszerűen csak széteshetnek.
Egy kis folyadék a sütő tálcán elkerülheti, hogy a főzőedényben égjen az edény a sütőben vagy erős időjárási viszonyait.
A "fészkek"
Ezután az edényeket a tészta, hús „fészkek” kell tegye a sütőbe, amelyet előzőleg melegítjük 200 fok. Rendszerint csak 20-25 perc elegendő a finomsághoz.
Most csak vágja le a fokhagymát, és rántsa le a sajtot, majd az összetevőket összekeverik. Kívánt esetben hozzáadhatsz hozzájuk egy kicsit aprított zöldséget.
Körülbelül 7 perccel a beérkezés előttfokhagymás-sajt keverékkel kell megszórnod az edényt bőségesen, aztán visszatér a forró sütőbe. Javasoljuk, hogy "fészkeket" vegyenek fel, amikor ízletes aranykorát képeznek, ami az edény legjobb díszítése.
Kész "fészkek" vannak elhelyezve egy nagy lakásegy lemezt. A "fészkek" felett megszórhatja egy apró apróra vágott zöldet kaporral és petrezselyemmel. Az étel tálalása a legjobb, ha forró. Kitűnő kiegészítő a friss zöldségekhez. Ha az ételeket az ünnepi menü tartalmazza, akkor ajánlott egy pohár Chianti, Barolo vagy Chardonnay bort kiszolgálni.
A szeretet "fészkekkel" készülve mind az ünnepi, mind a mindennapi asztal igazi díszítéssé válik, amelyet a legigényesebb ínyencek is fel fogják ismerni!
Bon appetit!













