Töltött cukkini
Zucchini - igazán univerzális zöldség. Könnyedén megpiríthatja, körkörösre vágva, salátákat és pörköltet adhat, cukkini kaviárt, palacsintát és különféle snackeket főzhet. És főzhetsz töltött cukkini - egy kiadós és ízletes étel.Párolt töltött cukkini
Az étel elkészítéséhez szükségünk lesz:
2-3 nagy cukkini
700 g nyers darált hús
100 g tejföl
1 hagyma
2 babérlevél
só ízlés szerint
A bozótot megtisztítják és nagy körökbe vágják(hengerek) kb. 7 cm-es magassággal távolítjuk el a középpontot minden egyes növényi magból, a szemcsékkel együtt, és hagyjuk az alját - úgy, hogy a "csészék" eredetiekké váljanak. Töltsön mindegyik "csésze" cukkini darált hússal (készen töltheted a káposzta tekercseket rizzsel és hagymával).
Vessünk egy edényt, és függőlegesen betettük a töltött squash "csészéket". Tedd a pot előkezelt hagyma és öntsünk forró vizet - ki kell terjednie a cukkini.
Helyezze a fazékot a tűzhelyre, és forraljuk fel a vizet. Amint a víz forr, csökkentse a tüzet, adj hozzá tejfölt és babérlevél, só ízlés szerint és pörkölt körülbelül egy óra.
Töltött cukkini a sütőben
A töltött cukkini nemcsak párolt, hanem sütve is süthető. Az étel elkészítéséhez meg kell tennünk:
3 fiatal cukkini
400 g darált hús
100 gramm kemény sajt
100 g majonéz
2 evőkanál konzerves kukorica
1 hagyma
1 paradicsomot
fűszerek: fekete bors, hops-suneli, só - ízlés szerint
főzéshez sütéshez
A hagymát tisztítják, apróra vágják és sütiknövényi olaj. Adjuk hozzá a darált húst (sertéshús, marhahús - ez nem számít) és sütjük készre, és ne feledkezzünk meg a keverésről (kb. 10 percet vesz igénybe). Sókorméret, adj hozzá borsot és hops-suneli-t.
A paradicsomom, eltávolítjuk a magokat, és apróra vágjuk a húst. Keverjük össze a paradicsomot a konzerv kukorral.
Aztán elkészítjük a cukkinit. Az én bányászatom, két részre vágva, "hajók", és gondosan vegye ki a magokat és a pépet egy teáskanál. Fontos, hogy ne károsítsa az alját és az éleket.
Keverjük össze a zöldséggel (kukoricával és paradicsommal) kevert hagymát, töltsük fel a cukkini elkészített feleit ezzel a keverékkel.
A kemény sajt finomra vágott, és majonézzel keverve. Kenje meg a kitömött cukkini sajtkeverékkel és sütjük előmelegített sütőben 20-25 percig.
Bon appetit!
