Hogyan sózzuk a cukkini a télen - recept egy fénykép
Számos kertben találkozhatunk hosszúkászöld zöldség lédús pépével. Ez a híres cukkini. A nyári lakosok kedvelik a szerény gondosságot, magas hozamot, érdekes és szokatlan ízeket, számos hasznos tulajdonsággal rendelkeznek. Ma már nem csak mondani, hogy mi az esszenciális nyomelemek tartalmaz pépet cukkini, hanem megmondja, hogyan kell pácolást squash, a téli, hogy ő és a hidegebb hónapokban már tetszett az íze a nyár.
A cukkini hasznos tulajdonságai
C, A, magnézium, kalcium, kálium, vas -mindez a cukkinitöktől kapja a testet. Duzzadással ezek a zöldségek óvatosan eltávolíthatják a felesleges folyadékot a testből. Ezek felbecsülhetetlen értékűek az elhízás kezelésében és csak a fogyás szempontjából. Mivel nagyon alacsony kalóriatartalmú, egy cukkini tál tartós "teljes gyomor" érzést ad, csökkenti az étvágyat, és eltávolítja a szervezetből származó toxinokat és koleszterint. Tehát még akkor is, ha nem szereted a cukkini ízét, érdemes gyógyszert adni. A friss zöldség legfőbb hátránya a nagyon rövid eltarthatósági idő, ezért a háziasszonyok érdeklődnek a kérdéstől: hogyan kell sózni a cukkini a télre. Sok recept van, csak néhányról fogunk tudni.
A sózott cukkini receptje
Ha úgy dönt, hogy savanyítani cukkini, akkor télen isnagyszerű snack lesz. Az első szakasz a dobozok előkészítése. Ne vegyen nagyot, mert a félig fogyasztott zöldségek sokáig állnak a hűtőben. Megfelelnek Önnek és a fémborítók. Ne feledje, hogy jól sterilizálni kell őket. Ezután cukkinira van szüksége, válassza a fiatalabbakat és a kisebbeket. Távolítsuk el a szárakat, vágjuk körbe a zöldségeket. Zöldek, cseresznye levelek, torma (opcionális) hozzá fűszeres és pikáns. Sütőipari sókrém készítjük a következő recept szerint: 1 liter vízben feloldunk 50 grammot. sót, majd forraljuk. Amikor elkészült az összes előkészítés, a legfontosabb lépést elérjük. A cukkit egy üvegedénybe helyezzük és minden egyes zöldrétegre öntjük, a keveréket egy oldattal töltöttük, lezárjuk a fedelet, és hűvös helyen helyezzük. Egy hónappal később az asztalon sózott squash-et tudsz szolgálni.
Pácolt csontvelő
Ha nem szereted a savanyúságokat, akkor megpróbálhatodcsontvelő marinálja. A cukkini pácokat a következő recept szerint készítjük: 1 liter vízben 100 g-ot adunk hozzá. cukor, 1,5 evőkanál só és 100 ml. ecet (választhat almát). Forraljuk fel az oldatot, és töltsük fel őket vágott és halmozott cukkini. Egy nap alatt hozzáadható a savanyúság és feltekerhető. További ízesítő árnyalatok adják a marinád különféle fűszereket, választhatják ki azokat, amelyek tetszenek. A fokhagyma és a keserű bors zöldségedet tesz.
Téli zacskóból készült saláta
A leghíresebb konzervdoboz acukkini "Teschin nyelv". Próbáljuk meg főzni ezt a forró snacket. A téli saláta receptjére a cukkini mellett a paradicsomot, az édes paprikát, a fokhagymafejet, a keserű borsot (ha tetszik) használják. Annak érdekében, hogy a saláta igazolja a nevét - vágja el a cukkini vékony és hosszú lemezekkel. Minden egyéb összetevőt húsdarálón keresztül, növényi olajjal, sóval, ecettel adunk a keverékhez. Mindössze annyi apróra vágott cukkinira keverjük össze, forraljuk 40 percig, és kis kanna fölött elszórjuk.
Kevésbé akut a cukkini lecho, bárAz összetevők gyakorlatilag ugyanazok: cukkini, édes paprika, paradicsom, hagyma. Minden összetevőt levágnak, és a paradicsomot görgetik. Készítsen marinátot: olaj, só, ecet. Keverés közben forralt keverék és főtt squash, hagyma, paprika, paradicsom.
Bármely receptet, amit a zakolki cukkini választ, az edény éles és szokatlan lesz, biztosan tetszik neked, és jó mellékétel lesz.
