Téli torta cukkini paradicsompürével - fotó recept
Ha szeretné emlékezni a téli nyár ízét, szagát, élénk színeit, akkor érdemes friss zöldségeket és gyümölcsöket betakarítani.
Jön egy cukkini szezont, azok polcairalátszólag láthatatlan, és az árak meglehetősen elfogadhatóak. A tél kedvelői és különféle előkészületek: sós zöldségek, pácolt, pácolt, squash kaviár, és természetesen lecho.
Az étel íze ismerős minket gyermekkoruktól, amikor anyámvagy nagymama szolgált forró, forralt burgonya illatos ostrenkuyu zöldség paszta. A cukkini bogyó egy gyönyörű étel, egy asztal dísze, és egy igazi pálca a segítséggel, amikor a látogatók belépnek a házba. Hogyan készítsük el ezt az edényt, cikkünk megmondja.
Lecho paradicsompürével
A receptek sokszor télre indulnak, kezdjükamely tartalmazza a paradicsompürét, mert különleges csípést ad. Az első recept nem tartalmazza az ecet használatát, ezért étrendnek tekinthető. Vegyünk 2 cukkini, pár hagymát, sárgarépát, paprikát, pár paradicsomot, néhány kanál paradicsompürét (válasszuk ki azt), fokhagymát, sót.
Lásd még a borssal és paradicsommal készült fokhagymás receptet.
Minden zöldséget alaposan mossák, majd megtisztítják. Ha nagyon nagy cukkínit választott, akkor a héj mellett jobb eltávolítani a magot. Finom levesszük a hagymát, néhány perc múlva kis olajjal sütjük, rántott sárgarépát, apróra vágott bolgár paprikát adunk hozzá. Következő a serpenyőben kell menni paradicsomot, és utánuk gratulált egy nagy sütőtök cukkini.
Továbbra paradicsompasztát kell önteni a lechóba (hanincsenek paradicsomok, akkor tésztafélét rakhatsz), sóval és borssal. Fedjük le a sütőedényt és 20-30 percig pároljuk. Miután a megfelelő időben álltunk, kiszedtük a keletkező pasztát a sterilizált edények fölé, és lezárjuk őket.
Ha jobban szereted, akkor az ecet hozzáadásával egy csibéhagymát kínálunk. A recept alapja a cukkini (2 kg-nak) és a bolgár bors (1 kg).
A pácéhoz egy pohár vizet, 400 gr. paradicsompüré, 150 gr. cukrot, evőkanál sót, növényi olajat, borsot és körülbelül 70 grammot. 9% ecet. Ez az étel nemcsak elég fűszeres, hanem zsíros is.
Lecho előkészítése érdemes marinádal kezdeni,tegye a vizet a tűzbe, és add hozzá minden szükséges összetevőt, kivéve az ecetet. Ne felejtsd el keverni. Míg a marinád elkészül, vágja le a csontvelőket nagy csontvelőkre és a paprika apró kockára.
Amikor a marinadát forraljuk, adjunk hozzá zöldséget éspörkölni összesen 20 percig, az ecetet az utolsó helyre adják, valahol 10 perccel a folyamat vége előtt. Amikor a keveréket főzzük, öntsük rá az edényekre, és tekerjük. Ne felejtsd el befejezni az eredményül kapott lechót, amíg teljesen le nem hűl.
A cukkini és a ketchup levele
Ha a házban nem volt paradicsompüré, akkorne aggódj - elkészíti szokatlan lecsó ketchuppal. Ezen túlmenően 500 g ketchup, szükségünk van cukkini, paprika, 10 db paradicsom (2 kg cukkini), hagyma és ecet (1h. Spoon), üveg olajok, fél liter vizet pohár cukor, só, őrölt fekete bors .
Keverjük össze a vizet és ketchupot egyenlő arányban,adjunk hozzá sót, cukrot, növényi olajat, és forraljuk fel. Ekkor vágja el a zöldségeket. Először cukkini-t adunk a vízhez, kb. 10 percig forraljuk, majd a bolgár bors elfordulása után 10 percig főzzük.
Az utolsó a lecho paradicsom és hagyma. 10 perc elteltével az elegyet sózzuk, bepároljuk és öntsünk ecetet. Most a beszerzésünk készen van, átöntjük a bankokra, feldobjuk. Télen kényeztetheti magát egy eredeti cukkini lecsóval.
Szerző: Katerina Sergeenko
