A zeller hasznos tulajdonságai

A zeller az Umbelliferae családból származó lágyszárú növények nemzetségének közös neve. A zöldségtermesztés legelterjedtebb zellerje zeller szagos (Apium graveolens) - ezt a zellert használják mind a főzés, mind a népi gyógyászatban.

különbséget tesz petiolat, gyökér és levélzeller - szorgalmas tenyésztési munkák gyümölcse. Mindenféle zeller sok hasznos tulajdonsággal rendelkezik.

Zelleres zeller

A petioled zellerben könnyű lédús szárat használnak élelmiszerekhez, amelyek sok vitamint tartalmaz. Így, zeller gazdag K-vitamin, B, C, PP, A, mivel ez tartalmazza a sok rost, riboflavin, flavonoidok, ásványi anyagok, mint a cink, a kalcium, a foszfor, a kálium és a vas.

A zeller szárak nagyon alacsony kalóriatartalmúak (mindössze 16 kcal / 100 g), ami nagyon népszerű táplálkozási termékré teszi őket. Az ősmelléndest tartalmaznia kell a diétájába azoknak, akik fogyni akarnak, vagy megtartják súlyukat a normában.

Hasznos tulajdonságai a zeller zeller tartalmazzák diuretikus, helyreállító, antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. A zeller segít eltávolítani a szervezetből a méreganyagokat, megakadályozza a thrombosis és atherosclerosis kialakulását, csökkenti a koleszterinszintet, nyugtatja az idegrendszert.

Gyökérzelet

Zeller gyökér - a hasznos anyagok valódi raktára, és ezértez a gyökérfajta zeller, amely a legnépszerűbb. A zeller gyökér tartalmaz sok ásványi anyagokat (foszfor, nátrium, kalcium, kálium), vitaminok (B1, B2, PP, C), oxálsav, glikozidok, furokumariny.

A népgyógyászatban széles körben használt vízinfúziók zeller gyökér. Az ilyen infúziók segítik a gasztritist, fekélyesetmegbetegedéseket, reumás betegségeket is alkalmaznak. Ezenkívül a zselé gyökereinek infúziója hatékony felszívó és gyulladásgátló anyagnak számít a felső légúti megbetegedésekben.

Levélzellé

Leaf zeller leginkább a főzés az illatos levelek. És nem hiába, mert a levelek zeller tartalmaz illóolajokat, amely nemcsak különböző ételeket kínálkellemes illatú, de jótékony hatást gyakorol az emberi egészségre is. Például a szárított zellerlevél infúziója használható a vágások és sebek kezelésére, valamint a zellerlevélről ismert, hogy kedvező hatást gyakorol a szív munkájára.

A levélzeller hasznos tulajdonságai hasonlóak a növény más fajtáinak hasznos tulajdonságaihoz. Levélzellé A toxinok tisztítására használatos, az immunitás, valamint a kezelés javítása érdekébenEmésztőrendszeri betegségek. Szárított formában a zellerlevél megtartja minden hasznos tulajdonságát, valamint fűszeres illatát, ami a téli tálcák számára igen népszerűvé teszi a levélzellereket.