Hasznos tippek, kérdésekre adott válaszok
receptek

Fettuccine csirkével és gomba krémes mártással: receptek fotókkal. Hogyan készítsünk fettuccint a csirkével otthon?





Fetuchini - az olasz tészta egyik fajtája, többinkább külföldön, mint otthon. Az alakja a tészta hasonlítanak vékony és lapos szalagok vágott tészta tésztát. Hagyományosan az edényt (tésztát) mindenféle mártással, húsdarabokkal, sonkával, darált húsokkal és zöldségekkel, valamint fűszerekkel és friss fűszernövényekkel táplálják.








Tésztafetuccine krémes mártással csirkével: egy recept egy fotóval



Az étel nagyon kifinomult és vankellemes sajt-krémes íz. A tészta (vegetáriánus vagy húsos) ideális családi vacsorára vagy vacsorára. Julia Vysotskaya programjában szintén receptet kínál a fetuchini számára. Ezen túlmenően Jamie Oliver programja segít megismerni az étel elkészítését. Vegye fontolóra lépésről lépésre az ízletes olasz étel elkészítését.





Szükséges összetevők




  • Fettuccine - 500 g


  • pirított csirkefilé - 400 g


  • krém 25% - 400 ml


  • Parmezán sajt - 150 gr


  • só


  • őrölt fekete bors


  • lomb


  • olívaolaj




Lépésről lépésre




  1. Hozd a vizet forrni egy nagy serpenyőbe.


  2. Ezzel párhuzamosan elkezdjük előkészíteni a mártást a fetuchchini számára. Egy mély serpenyőben öntsük az olajat, az egész tejszínt, sót és borsot, adjunk hozzá apróra vágott csirkét és pároljuk egy kis tüzet. Amikor a mártás kezd felmelegedni és forralni, öntsük a reszelt parmezánt egy finom rántásra. 3 perc múlva fedje le és kapcsolja ki.


  3. Forraljuk fel a vizet, és tegyük bele a fettuccint. Főzzük készen, majd távolítsuk el egy kést, és helyezzük fel a tálalót.


  4. Öntsön tetejére egy krémes sajtmártással, díszítse zöldséggel, és tálaljuk a fettuccine-t csirkével az asztalra.






Recept egy fetuccine-i fotóval marhával




Marhahús és zöldségdarabok esetén a tészták nagyon táplálóak, a chili paprika pedig hatékony élettartamot biztosít.





Szükséges összetevők




  • fettuccine - 500 g


  • Marhahús - 400 g


  • gombák - 300 gr


  • Bolgár bors - 2 db


  • chili paprika - 0,5 pod


  • olívaolaj


  • só


  • paprika keverék




Lépésről lépésre




  1. Kis darabokban apróra vágott hús és gombák, és fél órán át sütjük az olívaolaj fedelén.


  2. Pároljuk a bolgár borsot vékony csíkokra vágva.


  3. Fettuccini forrni, amíg puha, és eldobni egy szemcséket, hogy az üveg felesleges. Ezután adjunk hozzá sót és borsot.


  4. A kész tésztával helyezzük el a gombát és a marhahúst, olajjal megszórjuk, sütés után hagyjuk, pácolt paprikával és gyógynövényekkel díszítjük.






Fettuccine csirkével és gombával krémes mártással: egy recept a tányérban többváltozós



Ez a recept "Povarenok" nevű weboldalt kínál. Fettuccini spagetti szósz és a csirke főtt multivarka kapott szokatlanul finom és világosabb árnyalatú zsálya ad az ételnek emlékezetes íze.





Szükséges összetevők




  • fettuccine - 500 g


  • csirkemell - 300 g


  • gombák - 300 gr


  • liszt - 2 evőkanál


  • tejföl 10% - 100 gr


  • fokhagyma - 3 horgok


  • csirkehúsleves - 100 ml


  • zsálya - 0,5 ts


  • friss hagyma


  • só


  • fekete bors


  • kemény sajt


  • lomb




Lépésről lépésre




  1. A spagetti fettuccine forraljuk, amíg meg nem főzünk, majd eldobjuk egy szűrőedényben.


  2. Egy különálló edényben össze kell keverni a lisztet és a tejfölöt, finoman keverni és öntsük a levest. Öntsünk fekete borsot és zsálya.


  3. Hús vágott szalagok, gombák - lemezek. Finoman vágja le a hagymát, és hagyja a fokhagymát a sajtón keresztül.


  4. A munkatálban a multivarka feküdt csirkemell, gomba, hagyma és fokhagyma. Zárja le a fedelet, állítsa be a "Pörkölés" módot és főzzön pontosan 5 percig. Ezután nyissa ki a fedelet, és folytassa a kezelést további 5-6 percig.


  5. Öntsük a savanyú keveréket, kapcsoljuk be a "Quenching" módot, és a fedél bezárása nélkül főzzük a vastagot. Amikor a tömeg elérte a sűrű konzisztenciát, alaposan keverje össze és kapcsolja ki.


  6. Helyezzük az asztalra, és a mártást a fettuccini tészta fölé helyezzük. Ha szükséges, díszítse reszelt sajttal és apróra vágott zöldségekkel.






Hogyan főzni otthon fetuchini "San Remo"



Ez a tál lehet nevezni az olasz változata a népszerű orosz tészta a haditengerészet. A sajttal és a fokhagymával való kombinációjának köszönhetően az íz sokkal élénkebb és fűszeresebb.





Szükséges összetevők




  • darált hús - 400 g


  • tészta fettuccine - 500 gr


  • tejföl - 5 evőkanál


  • olívaolaj - 5 evőkanál


  • Grana Padano sajt - 200 g


  • mustár édes - 4 evőkanál


  • fokhagyma - 6 fog


  • víz - 200 ml


  • só


  • bors


  • fűszerek


  • lomb




Lépésről lépésre




  1. Forcemeat sütjük az olívaolajban, egészen aranybarna színűre, adjunk hozzá tejfölt, kevés vizet és pároljuk 3-5 percen át.


  2. Öntsük a reszelt sajtot a húsraa mustárt és a tört fokhagymát. Keverjük össze és pároljuk készen. Végül adjunk hozzá sót és fűszereket, ismét megakadályozzuk, hogy a fedő leboruljon és eltávolítsa a hőtől.


  3. Fettuccine forraljuk, amíg főzni, eldobni egy szemcséket, és hagyta lefolyni a folyadékot.


  4. Tegye a tésztát a szószba, és óvatosan melegítse.


  5. Az asztalon tálaljuk, fekete borssal és friss fűszerekkel szórjuk meg.






Egy klasszikus recept a fetuccine "Alfredo"



Ez az étel olasz klasszikusnak és mindig hús nélkül készült.





Szükséges összetevők




  • spagetti fettuccine - 400 g


  • Vaj - 70 gr


  • saláta - 2 db


  • tejszín zsíros - 300 gr


  • fokhagyma - 4 fog


  • sajt "Romano" és "parmezán" - 100 gr


  • só


  • bors


  • petrezselyem




Lépésről lépésre




  1. Fettuccine forrni, amíg főtt, és lehetővé teszi, hogy a vizet egy szemcséket.


  2. Egy serpenyőben olvassuk meg a vajat, és finoman apróra vágjuk. 1 perc elteltével hozzáadja a fokhagymát a sajtón keresztül, és kb. 30 másodpercig főzzük, folyamatosan kevergetve.


  3. Töltsük fel a zöldségeket, és pároljuk, amíg vastag.


  4. Mielőtt eltávolítaná a hőt, sót, borsot, tegye fel a krémes tömegű reszelt sajtokat, és jól keverje össze.


  5. Kész szósszal önteni a tésztát, díszíteni gallyák zöldek és szolgálni az asztalra.


Bővebben:
Comments 0