Julienne csirkével és gombával: hogyan kell főzni otthon?
Julien ízletes előétel azok számára, akik szeretikfinom étel. Nagyon kevés termék - és kiderül, finoman csésze étel, amelyet külön-külön és adalékként szolgálnak fel, például burgonyára. A salátával és a fehérborral az asztalra is felszolgálhatják - csodás vacsora lesz. Hogyan készítsünk egy julien-t csirkével és gombával? Aki legalább egyszer megpróbálta ezt az ételet, örökre rajongója marad. Julienne gomba és csirke egy előétel, bár forró.
A julienne csirke és gomba receptje
Kimenet - öt adag.
összetevők:
300 g csirkefilé
150 g gombát (kagyló)
1 hagymafejet
150 g sajt (kemény)
200 g krém (házi készítésű)
1 evőkanál növényi olaj
só, bors ízlés szerint.
Julien csirke és gomba készítése
Ezután fokozatosan megfontoljuk, hogyan készítsünk el egy julienet csirkével és gombával otthon.
Készítse elő az edényeket. Különleges formák legyenek, kicsiek - egy adagra. Úgy hívják kokotnitsy. Ezek lehetnek kerámia, fém vagy üveg.
Tisztítjuk a hagymát, és a lehető legkevesebbet vágjuk. A tálat a tűzre helyezzük, zöldségolajjal melegítjük, a hagymát egészen aranyáig sütjük, de lágy marad.
Míg a hagymát sültek, főzzük a gombákat. Tiszta, az enyém és a vágás - szintén nagyon finom. Tudod vágni és vékony dolechki, de minél kisebb a vágást az összes hozzávalót, annál finomabb az étel ki fog derülni. A vágási termékek mindig befolyásolják az eredeti ízeket. Add hozzá a gombát a serpenyőbe, és továbbra is pároljuk.
A csirkemellet főzzük. Vágjuk hosszú szeletekre, kicsit legyőzve és finoman vágjuk, mint a gomba és a hagyma. Nem szükséges megverni a mellet, de lágyabbá válik. Hozzáadjuk a mellet a serpenyőbe, és mindent folytatunk egy kis tűzön. A pörkölt, nem a sütés. Ezért fedje le a fedelet, hagyja tűzbe, amíg készen van.
Solim és bors mindent, amit kaptunk, a kedvére.
A befogadott tömeget öt kokotnitben vagyaz ételeket, amelyekben szolgálni fogunk. Minden tartályban mindenben egyenletesnek kell lennie. Ezért óvatosan kell elhelyezni, nehogy a tartályt sütjük.
Főtt sajt: három egy rendes vagy különleges sajtra, a méretek nem számítanak. A sajt mindenesetre megolvad.
Töltsük meg a kész masszát krémmel, próbáljuk meg a csúcsot nem, hogy a sütés közben a krém ne szivárogjon. Megszórjuk az összes reszelt sajtot.
Melegítsük fel a sütőt 180 fokosra, és tesszük a julien be 15-20 percig. A sajt kéregének aranyat kell lennie.
Tippek a julien csirke és gombák készítéséhez
Minden terméknek frissnek kell lennie. Szükséges finoman vágni. Az edényt ugyanabban a kokotnitsa-ban szolgáljuk fel, amelyben forró volt. Ezért különbözik más ételektől, amelyek mindegyike külön-külön szolgál. A közelmúltban már kerámia és üvegmalmok kerültek eladásra.
Az edényt egy kis tányérral, egy kis kanállal és egy kis csészével szolgálják felszalvéta. Ezzel a kanállal a julien egy tányérra tolódik. Ez azért van így, hogy ne égjen el - a cocotte és az étel maga forró. És ez is az egyik olyan szabály, amellyel valódi julieneket csirke és gomba készíthetünk. Az edényt az asztalra melegítik, közvetlenül a sütőből.
Ne felejtsük el, hogy szalvétákat helyezünk az edénybe. Elfogadható, hogy szalvétákat adnak a cocotte fenntartásához, amikor egy edényt tányérra raknak.
Mint láthatja, főzzön otthonA gomba és a csirke julienne elég könnyű még azok számára is, akik soha nem tettek. Az edény nagyon egyszerű a felkészüléshez és egy kis időt vesz igénybe, de gyönyörű és ízletes. Csak óvatosan csináld.
Bon appetit!
