Burgonya palacsinta, receptek húsokkal és sajttal. Draniki burgonya, postshchagovaya főzőtanfolyam
A klasszikus dániák helyesen kultusznak számítanakegy étel és a fehérorosz konyha látogatói kártyája. Finom, krumpli palacsinta, ropogós aranykéregre sült - fantasztikusan finom, hihetetlenül kielégítő és így otthonos! Nem csoda, hogy ez az étel hazánkban gyökeret vert, mert az étel nagyon finom. A palacsinta témája nagyszámú változatot tartalmaz: a burgonyát tökéletesen kombinálják a cukkinivel, sütőtökgel, zöldségekkel, gombákkal, húsokkal és még a kolbászt is, valamint a tojás hozzáadásával. A palacsinta leggyorsabb és finomabb receptjeiről, és a mai cikkünkben tárgyaltunk.
Draniki burgonya darált hús - lépésről lépésre recept
Jobb, mint a hagyományos burgonya palacsintacsak draniki hús - az úgynevezett "varázslók". A burgonya és a hús sikeres kombinációja a rendes hétköznapi ételeket igazi ízvilági ünnepévé teszi.
Szükséges összetevők:
burgonya - 800 gr.
marhahús - 400 gr.
hagyma - 2 db.
búzaliszt - 1 evőkanál.
tejföl 20% zsírtartalom - 2 evőkanál.
napraforgóolaj
őrölt bors, só
Lépésről lépésre
Először készítsd el a draniki tölteléket. Alaposan öblítse le a húst, távolítsa el a felesleges zsírt, filmeket, vénákat és apró darabokra vágja. Ezután forgassa el a marhahúsot egy kis húsdarálón keresztül. Keverje össze az elkészített darált húst egy apróra vágott hagymával, hűtött krémmel és fűszerekkel.
A jegyzethez! Ahelyett, hogy a földi marhahús tölteléket palacsintát, akkor használhatja a hús keveréke a zúzott sertéshús és a csirke filé.
Ezután húzza le a burgonyát a héj és az ocelli és agyorsan rácsozik egy kisméretű rácsra, amelyet a második lámpával kevernek. A növényi anyagot egy szűrővel vagy egy szitán át kell vinni, és enyhén egy kanállal kell felszívni a fölöslevet. Préseljük meg a burgonyát tojással, liszttel és fűszerekkel, és alaposan keverjük össze, amíg sima.
Most folytassátok a varázslók kialakulását. Ehhez a burgonya tészta két azonos tortillája között egyenletesen osztja el a húsfeltöltést, az egyes szeletek élei finoman szúrják fel. Elkészített palacsinta gyorsan Fry egy jól fűtött napraforgóolaj, amíg arany héja. Ezután csökkentse a hőt, és a varázslók készen álljon a fedélre.
Draniki burgonya gomba és sajt - lépésről lépésre recept
Juicy burgonya palacsinta sültgombák a sajtöltés alatt - a klasszikus draniki másik értelmezése. Az utolsó étel nagyon ízletes, tápláló és esztétikus, minimális kulináris erőfeszítéssel.
Szükséges összetevők:
burgonya - 800 gr.
champignons - 300 gr.
tej - 40 ml
hagyma - 2 db.
zsíros krém - 180 ml
tojásfehérje - 2 db.
vaj - 40 gr.
sajt kemény - 120 g
növényi olaj
friss zöld
őrölt bors, só
Lépésről lépésre
Először készítsd el a gomba billetjét. A vágott vékony szeletekre gombák keverjük össze apróra vágott hagymát, és megsütjük olvasztott vajat, amíg arany. Készítsük el a tölteléket szezonban íz gyógynövények és fűszerek.
Ezután húzza le a hámozott burgonyát és azonnalöntsön felmelegített tejet, hogy főzés közben a palacsinta ne sötétedjen. 5-7 perc után nyomja meg a burgonyát egy kétrétegű gézzel, és keverje össze a tojásfehérjét, a borsot és a sót.
Ezután sütjük gyorsan a burgonya palacsintát forró napraforgóolajban, amíg a szájban öntöző szín nem változik.
A jegyzethez! A draniki nem tűnt túlságosan zsírosnak, pörkölés után papírtörölközőre terjeszti - gyorsan és hatékonyan felszívja a felesleges sütést.
Tegye a kész rostokat a béleltrepergamen sütőlap. Mindegyik torta tetejére csúsztató gomba tölteléket és öntsük fel a tejszínt, előkevert reszelt sajttal. Süsse le a buja burgonya palacsintát 180 ° C-on 20-25 percig előmelegített sütőben.
Krumpli palacsinta mártás - lépésről lépésre recept
Az arany draniki ideális kiegészítése az eredeti tejföl mártás. Az öltözködés fő összetevője a sózott uborka. Ő adta a mártást pikáns savanyúságnak és kellemes illatnak.
Szükséges összetevők:
túró 5% zsírtartalom - 80 gr.
tejföl 15% zsírtartalom - 200 gr.
házi majonéz - 130 gr.
fokhagyma - 2 szegfűszeg
savanyított uborka - 1 db.
friss kapor
őrölt bors, só
Lépésről lépésre
Először, kanál segítségével dörzsölje a sajtot egy szitán keresztül. Ezután adjunk hozzá házi majonéz és tejföl.
A jegyzethez! Ha a házi majonézet Dijon-mustárral helyettesítjük, akkor a mártás kifejezőbbé és teljesebbé válik.
Ezután vágja el a friss kapor, a savanyított uborka és a fokhagyma gerezd. Adja hozzá a fűszereket a túróállományhoz.
Adjuk hozzá az ízt az ízhez sóval, borssal, és alaposan keverjük össze, amíg egy pépes állagú.
A programban látható a drapériák receptje isMinden jó lesz (az interneten megjelenő plakát / TV program segít megtalálni a megfelelő kiadást), az Alla Kovalchuk receptje, valamint az Anastasia Skripkina készített /
