Recepció az újévre 2015: rétes hússal, recept fotóval
Strudel egy népszerű európai étel, a miaz országot édes értelmezéssel osztják szét gyümölccsel és aszalt gyümölcsökkel, de nem kevésbé finom és rétes a hússal. Az eredetiben ez az étel "német rétes hússal" nevezik, két legcsodálatosabb és legelterjedtebb változatát kínáljuk: rétes hússal és burgonyával, valamint rétes hússal és káposztával. A tésztát ezekhez az ételekhez ugyanúgy főzzük, függetlenül attól, hogy milyen zöldséget adnak hozzá a húshoz.
Szükséges összetevők
A teszthez:
- tej - 1 evőkanál
- tojás - 1 db
- növényi olaj - 3 evőkanál
- só - 0,5 ts
- liszt - 400 gr
Hússal és burgonyával töltött rétes töltött:
- sertéshús - 700 gr
- burgonya - 800 gr
- hagyma - 2 db.
Rétes töltés húsokkal és káposztával, fotó:
- sertéshús - 700 gr
- fehér káposzta - 1 kg
- hagyma - 2 db.
- paradicsompüré - 1 evőkanál
- cukrot - 1 tk
Strudel, hús, recept
- Először tésztát kell tennünk - meg kell verni a tojást, hozzá kell adnunk az olajat, sót és tejet, újra habozni
- Fokozatosan vezessenek be lisztet, tésztát gyúrjanak, csomagolják az élelmiszer-filmmel és 30-40 percig sötét helyen, piszok nélkül
- Ismerkedés a töltelék elkészítésére - húst apró darabokra vágjuk és megsütjük apróra vágott hagymát, amikor a hagymát kapott egy arany színű - itt az ideje, hogy hozzáadjuk a burgonyát, vagy káposzta
Strudel, hús és káposzta, fotó
- A hámozott burgonyát apró darabokra vágjákadjunk hozzá a húst, öntsünk egy pohár vizet, sót és borsot ízlés szerint, majd egy kis tűzön át pároljuk a fedő alá, amíg a burgonyát félig főttük, majd nyissuk le a fedelet, és párologtassuk a felesleges folyadékot
Strudel hússal és burgonyával
- A káposzta apróra vágja és hozzáadja a húst,fedjük le a fedelet, hogy a káposzta lé. Ezután adjunk hozzá sót és borsot ízlés szerint, adjunk hozzá paradicsomot és cukrot, csak a fedél nélkül, folyamatosan kevergetve, amint az extra juice elpárolog - a töltés készen áll!
- Vékonyul kenje be a húst a pergamentpapírra, mivel ez sokkal kényelmesebb erre a rétes receptjére nézni, húsfotóval, a tésztát a maradék apróra vágott hagymával
- A tölteléket pontosan az orrra helyezzük, tekerjük a tekercset és megvédjük a széleket, a szépség számára lehetővé teszik, hogy a tekercs felületén apró bemetszéseket készítsenek, amelyekről a töltés enyhén megjelenik
- A húsos rétek elkészítésének utolsó szakasza sütés, előmelegített sütőben 200 fokos, 30-40 percig
- A készterméket tojással vagy vajjal elkenik a ragyogás.
Így a recept a strudelek elkészítéséheza hús rendkívül egyszerű, és a késztermék nagyon kielégítő és ízletes, ha kívánja, akkor is hozzá a kedvenc fűszereket a töltelék. Egy ilyen tekercs az ünnepi asztal gyönyörű dekorációjává válik, minden vendég nem fog tudni visszatartani magát, és megkérdezni: "Hogyan főzni a réteseket olyan finom húsokkal?" És büszkén oszthatja meg ezt a receptet!
