Lush fritters on yeast: 5 lépésről-lépésre receptek egy fotóval
Biztosan nagymamád és anyukád tudja, hogyan kell főzniédesburgonya - puha palacsinta-pyshechki, ami szó szerint megolvad a szájban. Különösen jó a házi tejföllel és a bogyó lekvárral. De még önmagukban is, adalékok nélkül, az élesztő palacsinta megakadalmas. Itt az ideje, hogy megtanulják a titkait ennek az egyszerű étel az idősebb generáció, és megtanulják, hogyan kell elkészíteni a csodálatos barmy palacsintát saját. A palacsinta gyors és finom receptjeinek kiválasztása ugrásszerűen segít ebben. Finom palacsintát tarkított tejet, az élesztőt gyorsan - minden gyorséttermi titkok multivarka, kenyérsütő és mások.
Lush fánk az élesztőn tojás nélkül - lépésről-lépésre recept fotóval
Élesztő palacsinta a recepthez, hogy nagyon egyszerűen és gyorsan készítsen szakácsot. Kívül vár vörös kéregre, és belsejébe - egy szelíd, levegős hús.
Szükséges összetevők:
liszt - 500 gr.
tej - 0, 5 liter.
cukor - 2 evőkanál. l.
só - 1 tk.
száraz élesztő - 6 gr.
növényi olaj - 2 evőkanál. l.
Step-by-step recept fotóval
Először a lisztet szitáljuk. Jobb, ha ezt sóval. Ezután hozzáadjuk a cukrot és az élesztőt, keverjük össze.
A jegyzethez! A palacsinta liszt a legmagasabb minőségű és finom csiszolással rendelkezik - ideális buja palacsinta számára. Ne feledje, hogy a durvább az őrlés, annál kevésbé emelkedik a sütés.
Tejet öntött a serpenyőbe, azonnal hozzánövényi olaj és sütjük. A keveréket kb. 28 fokra kell felmelegíteni. Ne felejtsd el keverni. Öntsük a meleg tejet a lisztbe részletekben és gyúrjuk meg a tésztát egy kanállal.
Fél órán át küldi a hőnek. A tésztát élelmiszerfóliával, csomaggal vagy konyhai törölközővel lefedheti.
Egy mély serpenyőben küldjön néhány kanál növényi olajat, és 1-2 percig melegítse. Egy evőkanállal formázzunk palacsintákat - aprítsuk apró részleteket mindkét oldalon.
A palacsintákat papírtálcán vagy törölközőn terítettük.
Frissek az élesztőn készen állnak! Tálaljuk finom palacsintát tejföllel és lekvárral. Vagy csak megszórjuk a porcukorral - remek!
Az élesztő és a joghurt bőséges palacsinta receptje
Az egyik hagyományos főzési lehetőségélesztő palacsinta - palacsinta kefiren. Ebben a verzióban a kefiret kissé fel kell melegíteni. Ez csak egy jobb vízfürdő használatát teszi lehetővé, így könnyebb szabályozni a hőmérsékletemelkedést.
Szükséges összetevők:
kefir - 0, 5 liter.
tojás - 2 db.
száraz gyors hatású élesztő - 3 tk.
cukor - 3 evőkanál. l.
liszt - 2 pohár
vanília
só
Step-by-Step Recept
Egy kis fűtött kefir egy vízfürdőben. Feladatunk 28 fokos elérése.
Meleg joghurtban adjunk hozzá cukrot, sót és élesztőt, keverjük és hagyjuk a tálat 10 percig.
Időközben verjük meg a tojásokat villával.
Tojásokat és lisztet adunk hozzá a kefir billethez. Keverjük fel alaposan a tésztát, hogy ne maradjon csomók. A kanalat fél óráig a melegben küldjük.
A jegyzethez! A kész élesztő tészta palacsinta mennyisége felére nő, felszínén kis buborékok jelennek meg.
A tésztát jól összekeverjük egy kanállal, és a tészta részeit sütőbe töltjük növényi olajjal. Mindkét oldalról sütjük aranyat.
Hogyan készítsünk palacsintát élesztővel és tejjel a sütőben
A sütőben lévő palacsinta nem kevésbé finom, mint a tálban lévő társaik. De az élesztõvel ropogós frittek ellenére a sütõben lévõ palacsinta nagyon alacsony zsírtartalmú és levegõsebb.
Szükséges összetevők:
liszt - 150 gr.
tej - 150 ml.
tojás - 1 db.
cukor - 3 evőkanál. l.
lekvár - 6 evőkanál. l.
só
Step-by-step főzés recept fotóval
Szitáljuk a lisztet, adjunk hozzá cukrot és sót.
Az élesztőt meleg tejben tenyésztik, és tojásos tojást öntünk. Tej-tojás keveréket egy vékony csepegtető öntsük a lisztet.
A masszát jól keverjük össze.
A szivacsot meleg helyen töltjük 30 percig. A felületen a kész tészta megjelenik kis buborékok.
Csésze a tésztát kis palacsinta formájában egy sütő tálcán és 160 fokos sütés közben kb. 10 percig.
A jegyzethez! Ahhoz, palacsinta ugrásszerűen a kemencében nem égett feltétlenül kenje a felülete a serpenyő olajjal. Használhat pergamentpapírt is.
Palacsinta gyors élesztővel és alma vízzel
A palacsinta készítésének ezt a változatát azok,akik nem használnak tejterméket. A palacsinta tésztát a szokásos vízen és élesztőn gyúrjuk. A vodkát meleg, forraltuk. És hogy egy friss ételhez több ízelítőt adunk, almabors palacsintát készítünk. By the way, körte is tökéletes erre a receptre.
Szükséges összetevők:
víz - 2 csésze
száraz élesztő - 1 evőkanál. l.
liszt - 3 pohár
cukor - 4 evőkanál. l.
tojás - 2 db.
növényi olaj - 2 evőkanál. l.
almák - 700 gr.
Lépésről lépésre
Először is, keverjük össze a szabadon folyó komponenseket, nevezetesen: 2 csésze liszt, 2 evőkanál cukor és élesztő. Zalem a kapott keveréket meleg vízzel és keverje össze a habverővel. Fedezze le a tálat étellel vagy percenként 40 percig.
Amikor az opara megfelelő, itt az idő, hogy hozzáadjuk a megvert tejet, a maradék lisztet és cukrot, valamint a növényi olajat. Ismét alaposan összekeverjük mindent. Most hagyja egy darabig a tésztát a palacsinta számára.
Addig csináljuk az almákat. Válasszon egy fajta kizárólag az ízlésükből: mind az édes arany, mind a savanyú Semyrenki eléggé megfelelő. Gyümölcsök héja és magvak. Az almait közepes dúsítással dörzsöljük, és elküldjük a tésztába.
Most felmelegítjük a növényi olaj kanáljátsütőedényt, és tegye ki a tészta részeit. Sütjük a fűszereket az élesztőből mindkét oldalról a fedél alatt. Élvezzük a szelíd és tágas palacsinta almával!
Lush fagylaltok élesztővel mazsolával a sütőben - lépésről lépésre recept
A tésztát a palacsinta e változatához tejre és frissen préselt élesztőre főzzük. Az élesztő palacsinta töltéséhez nem csak mazsolát, hanem például szilvát is megtehet.
Szükséges összetevők:
liszt - 500 gr.
friss élesztő - 25 gr.
víz - 500 ml.
só - 0,5 ts.
tojás - 2 db.
cukor - 50 g.
vaj - 50 gr.
mazsola - 120 gr.
Lépésről lépésre
Szétszereljük a lisztet, hozzáadjuk a cukor és a só felét.
A tojásokat a megmaradt cukorral habverjük.
A mazsák öt percig forralják a vizet, majd a vizet kifolyják, és a mazsolát egy törülközőre terítik. ilyen egyszerű manipuláció lehetővé teszi, hogy a mazsolát egyenletesen eloszolják a vizsgálatban, és ne ragasszanak össze egy darabon.
Az élesztőt öntsük meleg vízzel és keverjük. Add hozzá a lisztet és a tojásokat cukorral, keverje egyenletessé.
Adjuk hozzá a mazsolát és keverjük össze újra a tésztát. Fedjük le egy filmet, és várjunk egy órát, amíg az élesztő fel nem emeli a tésztát a palacsintákra.
Burkolta papír tepsi és terjedt evőkanál kis tésztát részletekben alkotnak palacsinta. Az élesztőben 180-190 fokos, legfeljebb 10 percig sütjük a palacsintákat.
Lásd még egy videót (Minden lesz ízletes, Anastasia Skripkina):
