Buja palacsinta élesztőn
Néha úgy akarom kényeztetni magam és a családomegyszerű és kedvelt étel a távolabbról gyermekkorban, amelyet kedves nagyanyáink készítettek és folyamatos pozitív érzelmeket idézve elő. A szovjetek országa bizonyított receptet oszt meg, és elmondja, hogyan kell főzni süti palacsintát élesztőn.
Buja palacsinta élesztőn
Az ilyen palacsinta elkészítéséhez szüksége lesz:
száraz gyors hatású élesztő "Saf-Moment" - 1 evőkanál;
búzaliszt - 2 pohár;
cukor - 3 asztal. kanál;
só - 1/2 teáskanál;
meleg, forralt vízzel.
A lisztet egy tálba szitáljuk, amelyben meg fogjuk tennikészítsd el a tésztát. Ehhez jobb 2-3 l-es edényt hozni, magas oldalakkal. Adjunk hozzá száraz élesztőt, cukrot és sót a liszthez. Keverje össze mindent. Most öntsünk meleg vizet a száraz keverékünkbe, folyamatos kevergetéssel, hogy a tészta konzisztenciává váljon, mint például a vastag tejföl. Ha a tészta hirtelen folyadékká válik - ne aggódjon, adjunk hozzá egy kis lisztet a sűrűségért. Fedjük le a gyúrott tésztat, és meleg helyre tegyük 1 órán át. Ezután a tésztának erősen emelkednie kell.
Most melegítsük újra a sütőtnövényi olajat (jobb, ha kifinomult, szagtalan), és tészta be egy nedves kanálba. Először egyik oldalán sütjük magas hő hatására egy percig és fedél nélkül, majd kapcsoljuk be a palacsintát, zárjuk le a fedelet és csökkentjük a hőt. A palacsinta második oldalát körülbelül 2-3 percig sütjük, amíg aranybarna.
Kicsit módosíthatja ezt a receptet. Például, hogy ugyanazt a buja fritters élesztővel töltse megmind az édes, mind a sós.
Ez nagyon egyszerű: amint a tésztát egy serpenyőbe helyezzük, azonnal rágcsáljuk az összes pirítót tetejére mindenféle töltelékkel - csavarva főtt hússal vagy almával cukrozva. Töltsük meg a tölteléket kis mennyiségű tésztával - adjunk hozzá egy kanalat a serpenyőből. A második oldalon sütjük a szokásos módon - a fedő alatt 2-3 percig, amíg aranybarna.
A kész sült palacsinta egy gyönyörű edénybe helyezi az asztalt tejföllel, vagy a töltés függvényében lekvárral vagy szirupmal.
Bon appetit! És ossza meg velünk a benyomásait! Tetszett a palacsinta? Milyen nadrágot próbált hozzáadni a tésztához?
