Tészta Belyasha számára: élesztő, kefiren, a vízen. Tészta belayas, lépésről-lépésre receptek a fotókkal

A modern sült beljash nagyon különbözikaz eredeti - belish. Először is, annak méretei sokkal kisebbek, másrészt nem sült, hanem növényi olajban sült. És a teszt klasszikus receptje régóta nem figyelhető meg. A tészta készítésének változata a modern belyashi készlethez: klasszikus, élesztő, ritka, kefiren, a vízen. Összegyűjtöttük a tészta elkészítésének legjobb módjait, hogy gyorsan és finoman ropogós, étvágygerjesztő hús-fehéreket főzzön otthon. a tojás hozzáadásával (receptek Anastasia Skripkina, valamint Alla (Alla Kovalchuk)) vagy sütéshez használt sült élesztő tésztát használva.

Finom tészta az élesztőhöz - lépésről lépésre recept

Belyashi az élesztő teszten a leginkábbízletes, buja és lédús. Légtisztasága miatt a szivacsos tészta még néhány órával sütés után is puha és finom marad. A lusta háziasszonyok valószínűleg nem értékelik ezt a receptet. De mindenki más örülni fog.

Szükséges összetevők:

• 
  tejszín vagy növényi olaj - 2,5 evőkanál. l.


• 
  száraz élesztő - 1 evőkanál. l.


• 
  só - 1 tk.


• 
  tej - 2,5 csésze


• 
  cukor - 1 evőkanál. l.


• 
  liszt - 7 csésze


• 
  tojás

Lépésről lépésre

1. 
   Az élesztő szárazításához adjunk hozzá cukrot, a tej felét és egy pohár lisztet. Alaposan keverje össze a masszát és hagyja el a hőt, amíg jelentősen megnövekszik a méret és a buborékok képződése.


2. 
   30-35 perc elteltével adjuk hozzá a kanálot a maradék lisztbe. Meleg vajat és tojásokat ugyanazon a helyen.


3. 
   Keverje hozzá a tésztát legalább 20 percig kézzel, vagy 5-10 percig egy élelmiszer-feldolgozóval. Ezután egy golyót képezzünk, tegyük egy zsírozott tartályba, és hagyjuk a hőt egy órán át.


4. 
   A kijelölt idő végén a tömeg 2-3-szorosára nő, és lágyabbá és légiesebé válik. Ellenőrizheti készenlétét, ha kezét a tésztára helyezi.


5. 
   Készített tésztát tészta újra, osztják darabokra, és kis golyókat képeznek, majd töltik fel.

A jegyzethez! Az élesztő tészta belyasáira ajánlott a hústermék készítése, a sertéshús, a marhahús és a borjú kombinációját. Ugyanolyan fontos, hogy nagy mennyiségű hagymát adjunk hozzá, hogy a töltelék egyre finomabb és lédús legyen.

Tészta joghurtra belaya húsra - lépésről lépésre

Ebben a receptben nincs sem élesztő, sem sütés. Ez sokkal gyorsabb és egyszerűbb, mint az előző. Az élesztő nélküli kefirre kifejtett Belyash pontosan "ahogy a piacon" kapható. Ha kedveled a sült pástétomokat, de ugyanakkor kedveled a szabad idődet, használd a receptünket.

Szükséges összetevők:

• 
  kefir - 1 pohár


• 
  liszt - 2,5 pohár


• 
  só - 1 csipetnyi


• 
  szóda - 0,5-1 ts.


• 
  napraforgóolaj - 3 evőkanál. l.

Lépésről lépésre

1. 
   Egy mély tálban keverje egyenletesen a lisztet, a sót és a szódát.


2. 
   Bemutatjuk meleg összetevők kefir és növényi olaj. Dörzsölje a tömeget homogén állapotba.


3. 
   A tésztát addig keverjük, amíg elasztikus, időnként megnedvesíti a kezét növényi olajjal.


4. 
   Vágott vastag kolbászt és osztott részekre.

Tészta belaya vízhez "Anti-Crisis" - lépésről lépésre

Gyors tésztát a vízre Belyashához hússalminden bizonnyal a ropogós és morzsa kéreg szerelmeseinek tetszése. A főzés örömöt jelent: nincs elég anyagi és időbeli költség, de sok jó hangulat és élvezet a finomságok táplálkozásából.

Szükséges összetevők:

• 
  gyors hatású élesztő - 1 evőkanál. l.


• 
  meleg vízzel - 300 ml


• 
  Napraforgóolaj - 70-80 ml


• 
  cukor - 2 evőkanál. l.


• 
  só - 1,5 ts.


• 
  liszt - 3 pohár

Lépésről lépésre

1. 
   Az első szakaszban keverje össze a meleg vizet száraz élesztővel, cukorral és egy marék liszttel. A szivacsot félretesszük 10 percig.


2. 
   Ezután szétszedjük a maradék lisztet egy finom szitán. Készítse elő a kanál egy tál lisztet, adjunk hozzá sót és növényi olajat. Tegyen egy vastag, de nem tapadós tésztát.


3. 
   Ossza szét a tésztát apró részletekben, formában belyashi. Hagyja hagyni a késztermékeket a vágódeszkán 20 percig.


4. 
   Fry beljashi mindkét fél bőséges finomított olajat.