Vareniki burgonyatöltéssel
A világ különböző konyháiban, vékony termékekkovásztalan tésztát különböző tömések, amelyeket főtt vagy párolt, más nevük van. Ez az orosz gombóc, ravioli és olasz, kaukázusi és ördögrájákkal, és természetesen, az ukrán gombóc. ukrán gombóc Nicholas halhatatlan alkotásait éneklikVasilyevich Gogol. Különböző töltelékkel készített vareniki: túró, bogyó, káposzta, burgonya, gomba stb. A legtöbb hasonló vareniki az orosz hagyományos boszorkánytálhoz.
Vareniki burgonyatöltéssel
A gombócok főzéséhez szüksége lesz:
- a vizsgálat esetében:
- kefir - 400 g
- tojás - 2 db.
- szóda - a kés csúcsa
- só - ízlés szerint
- liszt - 2-3 pohár
- a töltéshez:
- burgonya - 500-700 g
- hagyma - 1-2 darab.
- só, bors - ízlés szerint
- növényi olaj a tankoláshoz
előkészítés
A tészta elkészítéséhez keverje össze a kefiret tojással, adj hozzá sót, szódát a kés hegyénél. Fokozatosan hozzá kell adni a lisztet ahhoz, hogy gyúrja a kellően meredek tésztát, hogy kijusson.
A töltelék előkészítéséhez forraljuk fel a hámozott burgonyát, töltsük rá és keverjük össze a hagymával előfőzött hagymával. Sóval és borssal ízesítse a burgonyát.
Tészta vékony kel ki, vágja el a kör alakját a tészta tésztából. A közepén minden tészta bögre, tegye töltelék, gondosan vágja a széleket.
Sózott forralt vízben forraljuk fel a varenikit, amíg készen nem állnak.
Amikor kiszolgálja, öntsön a vareniki növényi olajjal és sült hagymával.
Bon appetit!
