Karácsonyi ünnepek (wickettek, gyertyák)

Karácsonyi dalok

A karácsonyi ajándékokat (wicket, prescheck) friss rozs tésztából készítik. Egy ilyen teszt elkészítéséhez a következőket tesszük:

• rozsliszt (vagy rozs és búzaliszt aránya 1: 1 arányban) - 2 tb.


• víz - 1 evőkanál.


• só a kés hegyén


• olvasztott vaj a kész dobozok kenésére

A víz helyett (vagy vízzel együtt) megtehetihasználjon tejet vagy tejfölt. A lisztből, a vízből és a sóból gyúrjuk a tésztát, fedjük le egy szalvétával és fél óráig hagyjuk. Ezután vágja le a tésztát ugyanabba a darabokra, és kerek vagy ovális süteménybe tekerje. Töltsük meg a süteményeket sütőben, sütjük, 200-220 ° C-ra melegítjük. A kész dobozokat megolvasztott vajjal megszórjuk (meg lehet keverni tejföllel) egy lágy és finom kéreghez.

És most elmondjuk neked, hogyan készíts többet sárgarépa töltelékek. A karácsonyi ünnepeket általában sovány töltelékkel készítik - zöldség, túró, sajt, pörkölt, gomba, bogyó.

Berry töltés

Berry töltelék készítéséhez:

• bogyók - 1 evőkanál.


• cukor - 2 evőkanál.


• keményítő - 1 evőkanál.

Bogyók veszünk, vadon termő vagy kert: málna, szeder, áfonya, szeder, áfonya, eper. A bogyókat cukorral keverjük össze, és a dobozok szerint állítjuk be a tölteléket. Keményítő szükséges lédús bogyók (áfonya, áfonya, stb.) Ez köti össze a levet, és tartja wicketet kell elolvadt. Ha nem szeretné felvenni a keményítőt, mielőtt elterjedt a tölteléket, megszórjuk a tésztát zúzott kekszet.

Sajtöltés

A sajtkészítés előkészítéséhez szükségünk lesz:

• sajt vagy brynza - 150 g


• tojás - 2 db.


• zöld (kapor, zeller, petrezselyem) - 1 köteg

Az egyik tojást keményen forraljuk, tisztítjuk a héjból ésapróra vágva. Sajt vagy brynza három nagy méretben. A zöldeket apróra vágják és hozzáadják a sajthoz. Aztán egy apróra vágott, meredek tojást és egy nyers tojást töröltünk. Alaposan keverje össze a tölteléket.

Gomba töltés

A gombafeltöltés előkészítéséhez a következő összetevőket használjuk:

• friss porcini gombák - 1 kg


• vaj - 1-2 evőkanál


• hagyma - 1 db.


• tejföllel - 0,5 evőkanál.


• só - ízlés szerint


• kapor vagy petrezselyem - ízlés szerint

Friss fehér gomba mosott, tisztított és főtt. Főtt gomba vágott szeletekre, és megsütjük a vajat. A hagymát tisztítják, apróra vágják, és gombattól elkülönítve. Adjuk hozzá a hagymát és a tejfölt a gombához. Solim gombát hagymával és tejföllel, majd kb. 20 percig pároltuk a fedő alatt. A párolt gombákat lehűtik, a finom apróra vágott zöldeket hozzáadják a hűtött gombákhoz.

Burgonya töltés

A burgonyatömítés előkészítéséhez szükségünk van:

• burgonya - 7-8 db.


• vaj - 2-3 evőkanál


• tojás - 1 db.


• só ízlés szerint

Hámozunk burgonyát, mossuk és forraljuk őketkészségét. A főtt burgonyát alaposan felforraljuk, hogy elkészítsük a burgonyapürét. Add hozzá a vajat és a tojást a pürébe, sóba és habverőbe, amíg a tömeg homogén lesz. A kész töltelék krémes konzisztenciájú legyen.

Túrókészítés

A túró tészta elkészítéséhez vegye be:

• friss túró - 100 g


• tojássárgája - 1 db.


• cukor - 0,5 ts.


• só ízlés szerint

A túrót teszünk egy tálba és gyúrjuk meg. Add hozzá cukrot, sót és tojássárgáját. Alaposan dörzsölje meg a túrót cukorral, sóval és sárgával, amíg homogén tömeget nem kapunk.

Bon étvágy és boldog karácsonyt!