Manták, finom receptek egy fotóval. Hogyan készítsünk mantákat otthon, lépésről lépésre

Házi Manti

A klasszikus manták a bárányból készülnekhizlaló zsír. Ez üzbég étel annyira népszerű a konyhák különböző nemzetiségű, hogy volt egy sor lehetőséget gombóc sertés, marha, burgonya és még tök. A modern konyhában főzni ez az étel is lehet anélkül, hogy speciális ételek - erre van kialakítva a fúvóka multivarka Redmond, Polaris, egy pár Panasonic (szintén étel főtt egy dupla kazán, és mantovarke normál pan).

Házi manti marhahús - lépésről lépésre recept

Amikor elkészítesz egy kész töltetet főzésre vagy csinálásraazt egy húsdarálóban nagyban megkönnyíti a folyamatot. Természetesen lefaraghatod a húsdarabokat és magát, de ez legalább fél órát vesz igénybe. Azoknak a kezdőeknek, akik először készítik a manti-t, vagy azoknak, akik sietnek, hogy egy egyedülálló ételhez adják a vendégeket, a marhahústermék valóságos üdvözüléssé válik. Mindenképpen használd ezt a klasszikus kandallót erre a receptre, és meg fogod győződni arról, hogy egyszerűen könnyű házi készítésű manti-t készíteni egy gőzölővel vagy mantovarkival.

Szükséges összetevők:

liszt a legmagasabb fokozat - 3 csésze

ivóvíz - 1-1,5 csésze

tojás -1 db.

hagyma - 2 db.

Marhahús darált húsa (megfelelő bárány is) - 0,5 kg

kömény - 1 tk.

pirospaprika - 1 evőkanál. l.

fokhagyma - 6 lobula

Só és bors fekete ízlés szerint

Lépésről lépésre

Finoman vágja le a hagymát vagy csiszolja a húsdarálót. Finoman vágja a fokhagymát.

Keverjük össze egy tálban nyers darált húst, hagymás fokhagymás szeletelt, válogatott paprika, kömény és egy kis sót.

Tegye a tésztát a tojásból liszttel, hozzáadva egy kis vizet és sót. A tésztának szorosnak kell lennie, különben a köntöseket forraljuk. Keverjen ki egy tésztát és vágjon négyzetekre, mint a fényképen.

Spoon egy teáskanál a központok a négyzetek.

Vakminden a darált hús a legegyszerűbb módon,a négyzetek sarkait a tésztából az ujjaival. Kész manthes elterjedt olajozott grille mantizzák és főzzük egy pár 30-40 percig. A tálban vízzel, akkor hozzá babérlevél, bors, szegfűszeg, szárított kapros esernyő vagy más fűszerek kívánt. Tálaljuk a meleg manti friss házi tejföllel vagy klasszikus ajikával.

Manty a sertéshúsból multivarkból - lépésről-lépésre recept

A sertéshéjat azoknak ajánljuk, akiket nem használnakenni bárányt, vagy nem vásárolhatja meg ezt a húst az Ön régiójában. A többnyelvű főzés technológiájának köszönhetően megkóstolhatja a valódi ház mantis ízét.

Szükséges összetevők:

csupasz sertéshús - 0,5 kg

hagyma - 2 db.

Búzaliszt - 500 gr.

víz 200-300 ml

csirke tojás - 1 db.

babérlevél - 5 db.

Földpaprika - 2/3 ts.

vaj vagy növényi olaj a kenéshez

Lépésről lépésre

Beat a tojást egy tálba, öntsünk 200 ml vizet ésenyhén sót és keverjük. A tojásos keverékben öntsük fokozatosan a lisztet, és gyúrjuk össze a feszes tésztát. Állítsa be a liszt és a víz arányát, a liszt minőségétől függően.

Sertéshús finoman vágjon késsel. Ugyanezt tegye a hámozott hagymával is. Megszórjuk sóval és őrölt borssal.

Dobja ki a tésztát vékony rétegben. Vágja ki a nagy köröket egy pohárral. A kör közepén tegye fel a húsot, és zárja le a kerek billetőt a tölteléken két éllel. Nyissa ki a tészta szabad szélét kétszeres borítékkal, és csatlakoztassa az ellenkező oldalhoz. Ha ez a technika túl bonyolultnak tűnik számodra, akkor a pelmeni formájú vak nagy köpenyek.

Fektesse a köpenyt egy gőzölgő formára, krémmel vagy növényi olajjal megnedvesítve. Öntsük a vizet a többváltozós tálba és adjunk hozzá a babérlevélhez. Helyezze a szakács gőzölési módba.

Manty burgonyával - lépésről lépésre recept

A burgonya ízesített gyümölcsök alapvetően olyanok, mint a vareniki. Ez érdekes étel, különösen akkor, ha már van egy alapvető húsétel. A kedvenc keleti fűszerek keveréke a ziről, római köményből és más fűszerekből csillogó aromával díszíti a mantiát.

Szükséges összetevők:

liszt - 400 gr.

víz 150 ml

tojás - 1 db.

vaj - 60 gr.

tejföl - 60 gr.

burgonya - 400 gr.

sóval és borssal

keleti fűszerek - 1 tk.

Lépésről lépésre

Dagasztani a klasszikus gombócot. Ehhez keverje össze a tojást, sót, vizet és lisztet.

Forraljuk a burgonyát, sót, borsot, adjunk hozzá keleti fűszereket és cefre egy vastag burgonyapürébe.

Keverjük ki a tésztát, vágjuk ki a kerekeket és terjesszük őket burgonyára.

Vágja le a munkadarabokat a tésztából, klasszikus köpeny vagy ravioli alakját adva.

Főzzük a nyájasokat. Kevesebb időt vesz igénybe, mint a húsos manti főzés. Mielőtt főzne, győződjön meg róla, hogy egy kis darab vajjal zsírolja a rácsokat.