Hogyan válasszuk ki a zöldségeket

A piacon és a boltban nagyon nehéz kiválasztani a húst,hal, gyümölcs és zöldség. Az a tény, hogy nem tudjuk, hogy milyen körülmények között nőtt ugyanaz a sertés vagy a csirkék, mint az öntözött zöldségek, stb. Csak a saját termékeivel lehet biztos abban, hogy semmi extra nem esik az asztalra. Sajnos, nem mindenki tudja tartani az állatokat, és minden szükséges gyümölcsöt és zöldséget termeszteni saját kertjében. A gyártó becsületességére és az a tényre kell támaszkodnia válasszon zöldséget nitrát nélkül.

A zöldségben lévő nitrátok gyakoriak. Gyorsan használják fel a zöldségek növekedését. Minél gyorsabb lesz az első termés betakarítása ésújra vetni a földet, annál több jövedelmet kap a gazdálkodó. De a zöldségek magas nitrátja súlyos mérgezést okozhat. Különösen a nitrátokat tavasszal és télen gravírozzák, amikor a piacot üvegházakban termesztett zöldségek töltik.

Hogyan válasszuk ki a zöldségeket nitrát nélkül

A nitrátok azonosítása a zöldségekben elég egyszerű. Sok tekintetben túlzott rendelkezésre állása jelzi a zöldség, a szín, a méret és a szag. Szóval, túl nagy vagy kicsi zöldségek nem veszikmivel magas nitráttartalommal rendelkeznek. A nagy zöldségek túl hamar felgyorsultak, és a kis zöldségek égtek a nitrátok hatására. Mindig próbálj meg közepes méretű zöldségeket venni.

Szag - ez egy újabb indikátora a nitrátok zöldségben való jelenlétének. Ha ugyanannak az uborka húsának semmi sem szaga,ez a zöldség jobb, ha nem veszi. Az is jobb, ha nem veszi azokat a zöldségeket, amelyeknek a húsa vasalt. By the way, kiválasztásakor uborka, akkor is fontos, hogy fordítson figyelmet a sűrűség a tövis. Ha puha és könnyen elszakadt, ez jó uborka. Ha a tüskék nagyon kemények, akkor jobb, ha nem vesznek ilyen uborka.

A színezőanyag segít megállapítani a nitrátok zöldségben való jelenlétét is. Különösen jó ezt a kritériumot választani zöldségek, saláta, paradicsom és sárgarépa. A halványzöld szín azt jelzi, hogy ő voltüvegházban termesztik. A növekedés felgyorsítása érdekében műtrágyákkal és nitrátokkal dúsították. De ezek a növekedési ráták negatívan hatnak a trönkök rugalmasságára. Vegyél egy csomó kaport vagy zöld hagymát a kezedbe, és emeld fel közvetlenül. Ha a zöldek egyenesen állnak, akkor nyílt területen termesztik. Ha a gallyak lógnak, ez azt jelzi, hogy nőtt az üvegházban.

A paradicsom kiválasztásakor figyeljen színükre. Világos vörös, de nem narancssárga. A paradicsomban a nitrátok jelenlétének legmegfelelőbb módja a vágás. A fehér hús színe a nitrátok jelenlétét jelzi zöldségben. Ha az eladó nem képes vágni a piaconparadicsom, akkor itt meghatározhatja a nitrátok jelenlétét a bőrön. A vastag héj és a sűrű elasztikus hús nagy mennyiségű nitrátot jelez a paradicsomban. A jó paradicsomoknak vékony bőrük és puha húsuk legyenek.

Most még egy kicsit többet arról, hogyan kell választanizöldségeket, és maradjon elégedett a vásárlással. A sárgarépa kiválasztásakor figyeljen a gyökérzöldség színére. Narancssárga színnel kell rendelkeznie, egyéb színek nélkül. Amikor krumplit szedsz a piacon, vegyél a gumókat zöld foltok nélkül. A zöld foltok jelzik a burgonyátfényben tartva. A napfény hatása a burgonya húsában egy szalonon nevű méreg keletkezik. A solonin a burgonyában veszélyes az emberek és az állatok számára. Ez a méreg vérrögképződést okoz, és a központi idegrendszert lecsökkenti, ezért soha ne engedje, hogy zöldburgonya kerüljön az asztalra.

A jó burgonya kiválasztásához segíti a bőrt. Szúrja a bőrt egy körmével, hallani kell egy crunch. Ez azt jelenti, hogy a burgonyát nitrát nélkül termesztik. Ha a héja könnyedén elszállt és hangtalanul áttört, akkor jobb, ha nem veszi ezt a burgonyát.

Egy másik fontos zöldség, amelynek képesnek kell lennieválasztani, egy káposzta. A káposzta kiválasztásánál figyeljen a kastély vastagságára. Nem lehet túl vastag. Ezenkívül a csonkot a levelekhez olyan közel kell vágni, amennyire csak lehetséges, hogy kevesebb nedvesség menjen ki a fejből. Az ilyen káposzta hosszú ideig tárolható. Még mindig figyeljen a levelekre. Sokan úgy vélik, hogy fekete levelek jelenléte a leveleken azt jelzi, hogy a káposztát nitrát használata nélkül termesztették. Valójában fekete foltok jelzik a káposzta levelek vereségét a gomba.